够松够软，像云朵般轻盈…
老祖宗传下来的，
喜欢…
来源：Polish Babka Bread，材料和做法均做过调整。
面团材料(两条吐司)：
其它材料：
准备工作：
准备面团：
做法：
每年圣诞，好莱坞帅哥阿汤哥都要订很多Doan’s Bakery的白巧克力椰子蛋糕，送给至亲好友。 于是这款蛋糕也叫Tom Cruise蛋糕。
影帝Tom Hanks说人生的最后一餐，希望能吃上Tom Cruise的蛋糕…
我等凡夫俗子，吃不到正版的，只能山寨过瘾。
黄油、白糖、布丁粉、酸奶油、香精、白巧克力、奶油芝士、椰蓉… 材料多多，口感丰富。 麻烦，但不难做。
为了健康、为了迎合东方人的口味，我把所有糖都减半。
情人节，送给喜欢椰子蛋糕的L夫妇。
L说灰常灰常地香…
来源：TOM CRUISE CAKE (WHITE CHOCOLATE COCONUT BUNDT CAKE)，材料和做法均做过调整。
蛋糕材料(圆环烤盘)：
奶油芝士霜材料：
准备蛋糕：
准备奶油芝士霜：
蛋糕做法：
旧历年已经过了好多天，但按习俗只有过了正月十五才算完。
所以，继续以春节的名义胡吃海喝…
这个果仁脆片食谱灰常灰常地简单。
Florentine Flour，加入果仁，入烤箱烤烤…
Voila!
香香脆脆，好吃好看，不甜腻…
就是送礼也拿得出手！
食谱来源:Almond Florentine，材料和做法均做过调整。
材料(13x9英寸烤盘)：
做法：
烤过不少圣诞面包，甚至就烤过丹麦的kringle。
人家的kringle是椭圆形状的面包，这个却是长方形的酥饼。
底部是一层酥皮，上面是加了鸡蛋和黄油的烫面，非常柔软。
烤起来外部酥香，里面的口感好像香港街头小吃鸡蛋仔，满口的蛋香…
另外，只有表面淋的糖浆，里面并没有加糖。
亲戚说很好吃…
来源：Scandinavian Pretzels，材料和做法均做过调整。
材料(3条12x5英寸丹麦酥卷)：
杏仁浆材料：
准备工作：
准备底层面团：
准备软面团：
准备杏仁浆：
做法：
屈指算来，烤过不少面包，自认不容易失手。 纵使第一次失败，再来一次怎么也行了。
这个号称是祖传的复活节面包，加了汤种，却让我彻底没了脾气。
烤了四次，每次浪费的不光是时间，还有8只鸡蛋，面粉、黄油、白糖、果脯、兰姆酒…
食谱本身就写得不清不楚。 冷天气和重油脂使发酵异常缓慢，我耐着性子等了足足36小时。 不熟悉新买的烤盘，烘烤温度和时间不理想是另一大因素。
按说烤不出来就算了。 然而姑奶奶一股子韧劲，越是不行就越要试。 结果，硬是在复活节那天完美出炉。
因为要与朋友出去吃饭，赶着分割面包送人。 切开的时候，竟然还冒出袅袅清烟…
面包发得不错，有淡淡的甜味。 外表有些酥脆，内部似乎不如买回来的柔软。
屋里弥漫着黄油、兰姆酒、和果脯的香味，确实有节日的气氛。
面包烤成功，总算松了一口气。 下次试其他东西！
来源：Grandma's Easter Cake，材料和做法均做过调整。
面团材料：
准备工作：
准备面团：
做法：
连续烤椰汁豆沙年糕，不管多好吃都难免味觉疲劳。 是时候换个口味了。
想烤杏仁的。 上网查了个遍，没有一个满意的。 按老规矩，自己来吧！
有人说杏汁年糕好吃。 即是把杏仁磨糊，加入糯米粉烘烤。
世上有三种杏仁。 南杏粒大，北杏药性含毒。 老祖宗用南、北杏做甜点。 老美的杏仁粒特大，是经典的烘焙原料。
我来者不拒。 用南、北杏磨汁，再把老美的杏仁片撒在年糕表面。
像浓浓的杏仁糊，表面浮着一层酥脆，软糯香滑。
好吃看得见，送礼自用两相宜。
材料(8英寸方形烤盘)：
准备工作：
做法：
老广过年，哪能没有蒸糕！
周末，整了萝卜糕与亲友共享。
这个食谱跟上次的差不多，只不过澄面的比例大，口感也滑一些。
除了有很多萝卜，还有大把冬菇、腊味、和海味。
制作过程中没有加水，全靠萝卜里的水分。
色、香、味俱全，是我做过的、最好吃的萝卜糕之一。
来源：全港最好味的蘿蔔糕🏆 The best turnip cake in Hong Kong! Ah So and sister share their secret recipe🏆，材料和做法均做过调整。
材料(10英寸蒸盘)：
腊味调料:
准备工作：
准备冬菇：
准备腊味：
做法：
农历新年就要到了。
奥米克戎来势汹汹，不敢奢望出去庆祝。
从Costco买了一盒烟熏野生三文鱼，和一包中式腊味(Cured Meat Combo Pack，里面有腊肠、腊肉、和腊鸭腿)，告诉老妈这就是年货了。
有些凄凉，但是没有选择。
想来想去，还是烤年糕吧！ 一来有点年味，二来也可以送人。
食谱来自网上，里面椰浆和鸡蛋的份量特别大，而且没有黄油或者一般食用油。
我加了泡打粉、椰蓉、和罐头红豆沙。
口感软糯、香甜，有浓郁的椰香、蛋香、和红豆香。表面金黄的椰蓉，既美味又养眼。
有钱没钱，在家过好年。
自娱自乐吧！
来源：焗椰汁年糕【香噴噴】Baked Chinese New Year Cake，材料和做法均做过调整。
材料(9英寸方形烤盘)：
做法：
圣诞尚未来临，已经与友人去吃法国菜庆祝了。
这次带的伴手礼是自家烤的应景果脯蛋糕。 里面有大量黄油和果脯，酥香、酸甜，还有香醇的甜酒和清新的柠檬… 比外面卖的不知要好吃多少倍。
来源：KEKS DELIKATNY，材料和做法均做过调整。
材料：
糖浆材料：
准备工作：
做法：
淋糖浆：
"'Tis the season to be jolly"
温馨的街头装饰，欢快的节日旋律，五光十色的圣诞美食…
宅在家里，也不由得欢欣鼓舞…
烤个面包应景吧！
甜酸的果脯，酥香的黄油，轻盈，湿润，… 充满节日的喜庆。
来源：easy yeast cake，材料和做法均做过调整。
面团材料：
其它材料：
准备工作：
准备面团：
做法：
这个食谱，据说萝卜的含量最大。 基本没有加水，只用萝卜溢出的水和浸冬姑的水。 面粉则直接洒在萝卜馅上，搅拌而成。
料多，口感柔软、有非常浓郁的萝卜和腊味香…
来源：蘿蔔糕 — 7斤蘿蔔1斤粉柔軟不散開的配方 Turnip Cake ｜BAKEwithCarmen，材料和做法均做过调整。
材料(十英寸蒸盘)：
腊味调料:
准备工作：
准备冬菇：
准备腊味：
做法：
屈指算来，蒸过不少糕。 这个食谱属于新潮的广府蒸糕。
首先选料就特别。 淮山和沙葛爽口，对身体有益。往糕里加花生油，能使口感香滑。 而金华火腿和炸虾米也是取其鲜香。 我们这里找不到金华火腿，只能由腊肉和腊肠代替。 至于鸡汁和鸡粉，就用蚝油吧。
因为淮山和沙葛都用水煮滚，然后把滚水冲入粉浆，所以上锅蒸的时候已经差不多熟了，不用担心蒸不透。
网上说是大厨创新食谱，所以要试试…
我觉得还不错！
来源：淮山蝦米糕，材料和做法均做过调整。
材料(十英寸烤盘)：
准备腊味：
准备虾米:
准备干贝:
其它准备工作：
做法：
冰箱里剩下大半个沙葛。 因为不知道怎么做，只能上网查询。
找到的资料都是炸沙葛，其实是油炸沙葛腐皮卷，在东南亚，特别是马来西亚华人圈里，很受欢迎。
看中了一个用料最丰富的沙葛腐皮食谱。
华人超市的卖肉小哥几乎每种材料都多给了一倍，又把冰箱里剩下的虾仁和胡萝卜都加了进去。 凭借包饺子的拌肉馅方法，还有老爷子的调鱼浆方法，馅料倒也拌得像模像样。
剩下的步骤，像是包腐皮、蒸、和炸，只是手续繁琐，难度不大。
刚出油锅的时候热得烫心烫肺，但是口感外表酥脆，内部柔软。 鲜美可口的海鲜馅夹杂着丝丝爽口的沙葛和胡萝卜，有淡淡的五香，别提多好吃了。
来源：名食谱@第87期，材料和做法均做过调整。
材料：
调味料：
准备肉末：
准备虾：
其他准备工作：
包腐皮卷：
蒸腐皮卷:
炸腐皮卷:
网上说重阳节要吃糍粑。
不想自己捶打糯米，因为以前试过，不好玩。
还是买糯米粉回来烤年糕吧！
这个食谱用了6只鸡蛋，简直就是鸡蛋糕。 我添加了发粉，希望能撑得涨一些。
选用经典的椰汁和红豆口味，零失败。
软、滑、酥、香、劲道，好吃得没话说，煎着吃更香。
来源：椰奶烤年糕，材料和做法均做过调整。
材料(8英寸烤盘)：
做法：
重阳节是中国人的传统节日，当然要用中国人的方式来庆祝。
除了呼朋唤友出外聚餐，也准备一些传统食品来应景，赠送亲友。
对于广东人来讲，没有什么比蒸糕更有家乡味。 今年不做重阳糕，改整加了腊味的粤式蒸糕
这次选择莲藕和花生入馅，因为口感爽脆，而沙葛据说对人体很有益。 因为我家都是食肉动物，所以要加粤式腊味。
果不其然，蒸出来的糕周围的老广都赞好。
蒸糕、蒸糕，年年高升。 无法登高望远，只能讨个好兆头。
祝吉祥如意！
来源莲藕糕，材料和做法均做过调整。
材料：
准备腊味：
其它准备工作：
做法：
九月底，商家已经开始年底的促销。 我家虽然很少买礼物，但是在吃上却毫不含糊。 民以食为天，填饱肚子比什么都重要。 温饱过后，就找刺激，好吃的，好玩的… 眼下瘟疫横行，坐游轮是不可能的，只剩下吃了。
我喜欢节日美食，特别喜欢那种温馨的节日气氛。
别人卖圣诞礼品，我预习过年食物，这也算是不输在起跑线上。
这不，找到一个保加利亚的复活节面包食谱。 它的特别之处在于用了酸奶油(sour cream)、黄油、和植物油，再加上4只大鸡蛋，非常地不健康，但是非常地好吃。 另外，里面加了柠檬屑，有种果酸的清香…
经过几乎一天一夜的发酵，口感柔软，能拉出一层层薄薄的长丝…
来源：Easter Cake with Sour Cream，材料和做法均做过调整。
材料(8英寸烤盘)：
刷汁：
准备面团：
烤面包：
在网上找到广州白天鹅宾馆的前大厨指导做萝卜糕的视频。 采用4种不同的粉：粘米粉、生粉、淀粉、和澄面粉。 生粉起粘结和爽滑的作用，淀粉和澄面粉也有爽滑的感觉。 据说这样搭配出来的糕容易成型、软硬适中、口感爽滑。
另外，萝卜丝要过水。 先把少量粉浆煮稠，再加入其他粉浆拌匀，最后加入萝卜丝和其他拌料，一起蒸熟。
我跟广州来的亲戚炫耀：“请你尝白天鹅的萝卜糕！”
果然，亲戚赞不绝口，说口感和味道都不错，只是手续比较复杂。
老妈也说切起来不碎，比以前做得好。
当然，大厨不是吹的，出手就是不同凡响！
来源：前廣州白天鵝賓館師傅專業指導做蘿蔔糕 🍴 Turnip Cake (Lo Bak Go) by former Guangzhou 5-star hotel chef，材料和做法均做过调整。
材料(两底糕)：
腊味调料:
准备工作：
准备冬菇：
准备腊味：
准备粉浆：
做法：
连续几个周末烤蛋糕、烤面包。 尽管采用不同的配方，也感到有些厌倦了。 趁着国殇日，换个题材，做广式蒸糕。
这个眉豆糕在网上好评如潮，当然要试试。
我没有全部照抄食谱，而是根据手头的材料和烧菜的经验做过调整。
眉豆软糯起沙，经典的粤式五香加腊肠、虾米口味。
我家广东亲戚很赏脸，说如果加点花生会更好吃。
食谱来自互联网，材料和做法均做过调整。
材料(2底糕)：
准备眉豆：
其他准备工作：
准备粉浆：
准备冬菇：
做法：
鸡蛋、黄油、酥油、葡萄干… 越是不健康的东西，往往越是令人无法抗拒。
葡萄牙老祖母的方子，发得老高，满屋弥漫着烘培香。
轻盈、香醇，外酥内软。
一把葡萄干，增添酸酸甜甜的节日乐趣。
两条辫子搭成十字架，结果却更像皇冠。
三次不懈的尝试，终于大功告成。
Happy Easter !
来源：Portuguese Sweet Bread (Massa Sovada)，材料和做法均做过调整。
材料(9英寸烤盘)：
刷汁：
准备面团：
烤面包：
