2016年4月24日星期日

梅子饭团(Pickled Plum Onigiri)

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前些天做了一系列日本和韩国料理，剩下很多边角废料，于是用手头的材料做一次梅子饭团。 按说应该用国宝米来做寿司和饭团。 可以如果买一袋国宝米，又要剩下东西，还是用平时吃的Calrose凑合算了。 ...
2016年4月16日星期六

核桃黄油蛋糕

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每次经过港式蛋糕店，总要进去看看。 琳琅满目的东西糕点里，最吸引人的是合桃牛油蛋糕。 金灿灿的外表，每一口都仿佛浸透着酥香。 令人食指大动，欲罢不能。 有段时间在网上大量搜索中外食谱，想烤...
2016年4月2日星期六

犹太脆饼(Mandelbrot)

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去年在游轮上因太胖而无法穿入晚礼服，出尽了洋相，也饱受奚落。 回来后痛定思痛，开始减肥。 鉴于每天游泳，运动量已经足够，剩下能做的只有控制饮食。 但是少吃东西，谈何容易。 吃饭的时候...
2016年3月27日星期日

中式炸鸡翼(Chinese Fried Chicken Wings)

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每次光顾港式茶餐厅，都要叫炸鸡翼和奶茶。 尽管中式炸鸡翼没有厚厚的外衣，却是外酥内嫩，非常可口。 无意间在网上找到一个中餐馆的炸鸡翼食谱，钩起了馋虫。 于是周末就动手做。 方法比较简单：腌过...
2016年3月13日星期日

韩式泡菜饭团(Kimchi Onigiri)

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一不小心做了很多韩国泡菜，足足装了三大瓶。 害得我这几个礼拜是早也吃来晚也吃，却怎么也吃不完。 想来想去只能上网找出路。 对比了很多食谱，韩式泡菜饭团看起来合我意。 软糯的米饭，酸辣...
2016年3月6日星期日

绿豆杏仁饼

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老爷子说澳门钜记的杏仁饼好吃。 可惜跑遍周围大小华人超市，就是找不到钜记的产品。 也罢，买不到就自己动手吧！ 据说按照这个食谱做很像澳门的杏仁饼。 成品香香硬硬的，不太甜，确是有几分...
2016年3月4日星期五

韩式卷饼(Korean Burrito)

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经常有饭馆标榜Fusion口味，从来也不觉得怎么样。 直到看见韩式卷饼，才算是震到了。 虽说是墨西哥卷饼，但除了面饼之外，所有材料都渗透着韩式料理的精髓：烤牛肉，拌了泡菜的米饭，腌黄瓜，酸酸辣辣的浇汁，...