2016年5月31日星期二

蜂蜜核桃面包卷(Honey Walnut Roll)

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收集了一大堆蛋糕食谱。 整天不是试这个，就是烤那个，忙得不亦乐乎。 等到了自己的生日，反而不知道怎么好了。 嫌纯蛋糕太素，花里花俏的奶油蛋糕又不受周围的人青睬。 想来想去，还是烤一个欧式甜面包来应景吧...
2016年5月29日星期日

豆豉酥

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谁说平时用来辟腥调味的材料只能当配角？ 豆豉，辣椒，姜，葱，蒜，蒜苗… 炒起来既是一道充满浓郁乡土气息的下饭菜。 干香鲜辣，开胃刺激。 每天早上用来伴麦片粥一级棒。 来源： 故乡的豆豉酥 ...
2016年5月21日星期六

韭菜虾仁鱼肉饺子

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老妈有一个韩国华侨同事，有次吃妈妈做的鱼肉水饺直吃得肚子疼。 尽管没有吃过鱼肉水饺，但是我读过山东鲅鱼水饺的食谱，想来做不是什么难事。 见过老爷子用鱼滑酿豆腐泡，就用同样的方法包韭菜虾仁鱼肉水饺。 韭...
2016年5月19日星期四

炒三文鱼松

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永和超市的三文鱼骨上面附有厚厚一层鱼肉，又多又新鲜，而且每磅仅$1.99。 买回来烤后炒干，加入拌饭料，就是充满日式情调的三文鱼松。 每天早上伴麦片粥喝，健康，可口，经济，实惠。 这道菜绝对是力...
2016年5月16日星期一

大头菜空心菜梗炒肉末

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我家很少吃大头菜，因为以前吃的都是既咸又干，很倒胃口。 最近在超市看见玫瑰大头菜，觉得名字挺浪漫，于是买回来试试。 做法还是用豆豉辣椒来调剂，加空心菜梗提鲜。 开始大头菜的咸味和甜味很突出...
2016年5月13日星期五

核桃海绵蛋糕(Walnut Sponge Cake)

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最近老妈和好友都说想吃不带奶油的净蛋糕。 好吧！ 就烤一个适合中国人口味的，最基本的蛋糕。 找到一个香草蛋糕食谱，用了大量香草精和泡打粉，油的含量达到面粉的一半，既香甜又松软。 烤核桃多出...
2016年5月11日星期三

萝卜干豆豉辣椒

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有人说萝卜干豆豉辣椒很下饭。 尽管没有见过做法，但是近来经常做一些早上伴麦片粥的小菜，仅凭瞎琢磨也能像模像样地炒上一大盘。 酸，辣，咸，香，脆，大概是我近来做过的，最够味的一道菜。 材料： ...