2017年3月25日星期六

杏仁相思蛋糕(Almond Ogura Cake)

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别人热火朝天地烤相思蛋糕，我却一直不知道是什么。 最近鼓起勇气照着做了，才发现原来类似日本棉花蛋糕，但像戚风一样加了植物油，最后用低温蒸烤来保持湿润和防止开裂。 道理虽然简单，想烤好也不容易...
2017年3月15日星期三

韩式拌花菜

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这个朝鲜族拌花菜香香辣辣甜甜，桔梗稍有发苦。 网上说非常好吃，我却觉得一般，也许是不会欣赏吧！ 来源： 韩式拌花菜的做法 ，材料和做法均做过调整。 材料： 6安士 ...
2017年2月26日星期日

烤豆腐卷

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对我来讲，BBQ就是烤肉，烤鸡，和烤排骨。 见过烤海鲜的，但是味道想必不怎么样。 更别说烤其它东西了。 最近在华人超市看见香豆皮卷。 想到对减肥有好处，就买回来了。 不知怎的，偏偏想...
2017年2月20日星期一

粉条豆腐丝

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据说粉条豆腐丝是晋中平定县的一道传统菜，红白喜事皆宜。 里面的油豆腐丝是炸过的，外脆里嫩。 看起来温和，但吃起来烫嘴。 这是我根据图片山寨的。 有点像粉条拌豆腐干，既不脆也不烫，但是...
2017年2月14日星期二

葱香干豆腐丝

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做过几次东北大拉皮，不知不觉中竟爱上北方干豆腐。 每次见到有关食谱，总要试一试。 这次看中葱香干豆腐丝的图片，当然不能放过。 做法吗，就琢磨着办吧！ 采用香油，辣椒油，和热油来拌。 ...
2017年2月13日星期一

法式焦糖杏仁脆饼( Florentine Shortbreads)

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入口的刹那，酥脆的面皮，浓郁的奶香，甜粘的杏仁片，还有那橙皮屑画龙点睛般的清香，一同冲击着视觉和味蕾… 只有烘焙大师Pierre Herme才能把美妙演绎得如此炉火纯青。 我家老爷子特别赏脸，叫全部留下...
2017年2月7日星期二

韩式辣油菜黄瓜

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第一次用油菜做泡菜。 虽然成色没有红彤彤得吓人，口感却不错。 微辣，微甜，爽脆可口，营养健康。 这个也许是我做过的，最好吃的韩式小菜。 在这个世上，老祖母的食谱永远是最好吃的。 来源：...