2019年5月28日星期二

咖啡杏仁饼干(Coffee Almond Cookie)

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方法很简单。 把所有材料搅匀，做成圆柱形，放入冰箱冷冻。 需要的时候拿出来切厚片，烤熟即可。 没有加发粉，质地却非常地蓬松。 酥脆的口感，浓郁的咖啡香，甜而不腻，受到一致好评。 ...
2019年5月24日星期五

麻蓉包

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以前只吃过芝麻糊。 最近在广东茶楼吃到麻蓉包，感觉很不一般。 上网查到正宗的麻蓉不光有黑、白两种芝麻，还有炼乳、花生酱、和酥油。 乖乖，这许多讲究，既香又滑，面皮有嚼头，怎么能不好吃？ 难怪人...

黄花鱼三鲜水饺

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老妈说华人超市里出售的韩国小黄鱼干干净净，看着就清爽，于是买了几次。 以前都是酥炸小黄鱼，这次想换口味，参照青岛的做法包饺子。 除了刮鱼肉麻烦，其它的还好。 韭菜香、鱼肉鲜，没有丝毫的腥气。 老...
2019年5月19日星期日

咖喱牛肉包(Beef Curry Buns)

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在网上见到炸过的日式咖喱牛肉包，有些心动。 但是因为最近一直想减掉腰间的赘肉，油炸的东西自然行不通。 还是做港式咖喱牛肉包吧！ 中种面包食谱来自：《日本名店名人面包秘方》。 咖...
2019年5月12日星期日

巧克力榛子蛋糕(Chocolate Hazelnut Cake)

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  这个蛋糕只能用一个字来形容，就是香。 烤的时候满室飘香，闻起来香气扑鼻，吃的时候齿颊留香。 食谱在传统英式磅蛋糕的基础上加鲜奶油、榛子粉、和可可粉。 我少放了?的糖，来迎合中国人的胃口。 用小火翻炒榛子粉，释放出部分果香。 增添的烤榛子仁和巧克力豆，既好吃...
2019年5月7日星期二

摩卡咖啡面包

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富有嚼头的面团，甘甜的红糖，香酥的烤核桃… 每口尽是享受。 唇齿间回荡着咖啡的芳香，仿佛刚刚饮了一口浓烈的星巴克摩卡咖啡。 一连几个人都说85度C有两种面包好吃： 黑芝麻谷物核果和黑糖摩卡。...
2019年5月6日星期一

菠菜虾仁水饺

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碧绿的菠菜，本身没有什么味道。 尽管营养丰富，用来包水饺却是头次听说。 我家菠菜都是用来烧汤、炒鸡蛋、或者烫熟后拌熟油和酱油吃。 有人说菠菜烧豆腐两者相克，对身体不好。 想来想去，菠...