烤金针菇

周围的烧烤店和酒吧开了一拨又一拨，却从未光顾过。

印象中的烧烤只有羊肉串、牛肉串、和东南亚的鸡肉串。

网上的烤串却是五花八门，几乎所有东西都能拿来烤。

大华的金针菇减价，3包$1.98。

活学活用，用 Costco 的 Kewpie Creamy Deep Roasted Sesame Dressing & Marinade 烤，健康、简单、方便。

口感爽脆，有浓郁的孜然香。

美中不足的是少了炭火气。

材料：

• 金针菇
• 牙签
• 油
• Kewpie® Creamy Deep Roasted Sesame Dressing & Marinade
• 洋葱碎或 Costco Kirkland Signature® Dried Chopped Onion
• 蒜蓉或 Costco Kirkland Signature® Granulated Garlic
• 孜然粉

准备金针菇：

1. 切去金针菇的根部，不要切太深。
2. 从顶部开始，横着切厚片，不要切碎。
3. 用牙签穿过厚片底部。
4. 上下两面都刷油。
5. 摆上烤架，刷沙拉酱，撒洋葱碎、蒜蓉、和孜然粉。

做法：

1. 烤箱开最大火，450°F。
2. 放入烤架，烘烤至金针菇开始变软，大约几分钟。
3. 夹着牙签，给金针菇翻面。
4. 再刷沙拉酱，撒洋葱碎、蒜蓉、和孜然粉。
5. 烘烤至金针菇的边角开始出现金黄色，大约5分钟。