糖烤栗子

秋天是吃栗子的季节。

在外面见过糖炒栗子，没买。

相隔那么远，栗子大概率不是国内的品种，炉子大概率不是国内的炉子，烧的煤球/碳/煤油大概率不是国内的煤球/碳/煤油，甚至用的沙也大规律不是国内的沙。

干嘛花钱吃不干不净、似是而非的东西，嘥气！

从韩国超市买来板栗，在家自己整，最少干净。

试过三、四次，开始找到感觉了。

目前还在摸索，属于待提高阶段。

烤时有栗子香。

可以掰去外壳，但有些膜紧贴着栗肉，很难分开。

我用调咖啡的小勺舀着吃。

口感粉糯、绵软、甘甜。

给自己打七、八分吧！

材料：

• 12粒 板栗
• 2汤匙 白糖
• 1汤匙 水

准备工作：

• 把板栗清洗干净，在有弧度的一面用尖刀划大大的“X”。
• 大火上锅蒸30分钟。
• 出炉。
• 马上加入白糖，拌匀，利用热度融化白糖。
• 摊凉。

做法:

1. 烤炉预热400°F
2. 把板栗放入烤架，裂口向上。
3. 用水溶化剩下的白糖，刷在板栗上。
4. 进烤炉烘烤10分钟。
5. 出炉，摊凉。