冰箱里剩下很多菜脯，老妈叫我炒菜脯蛋。
菜脯即是萝卜干。 菜脯蛋是潮汕地区有名的佐粥小菜，其实是菜脯烘蛋。
煎蛋饼并不难：冷锅冷油，小火慢慢烘。 煎完一面再煎另一面，尽量少翻动。
鸡蛋香，菜脯爽脆。 金黄耀眼，令人食欲大开。
材料：
准备工作：
做法：
以前只会下面条，后来学会炒面。 第一次在公司见到凉面，以为是意大利粉，查过才知道是日式荞麦面。 找来看起来正宗，合口味的凉面食谱实验。 成品开胃，爽滑，全素，我这个肉食动物完全能够接受。
来源：thalkingthirty.com，材料和做法均做过调整。
材料：
做法：
尽管国土面积小于1平方公里，摩纳哥仍然是主权国家，而且是个拥有无穷魅力的阳光小国。
古代Phoenicians人最早来此定居；他们在旧城区建了一座庙。 后来希腊人将庙扩大，用来贡奉神话中的大力士Heracles(小名monoikos)。 摩纳哥(Monaco)的名字就由此而来。
早期，整个地中海海滨都归热那亚共和国(Republic of Genoa)管辖。 从公元968年开始，政治家族Grimaldi 就对摩纳哥感兴趣。 1215年，热那亚人在此建了庞大的城堡。
后来，热那亚卷入内战，Francois Grimaldi 和他的私人武装被驱逐。1297年，他和手下打扮成神父，敲开城堡的大门，轻而易举地占领了整个摩纳哥。
直到今天，Grimaldi家族的族徽仍然有两个举剑的神父侍立左右，中间是有红白三角形图案的盾牌。
1308年，热那亚把摩纳哥卖给Grimaldi家族。从此这片地区就与法国牵联上了。
从1524年到1641年，Augustine Grimaldi背弃了法国国王，转而投奔神圣罗马帝国皇帝Charles V 和西班牙国王。 他因此取得亲王的头衔，并且得到原属意大利的部分土地；可惜后来又失去这份土地。
在法国大革命期间，法国占领了摩纳哥。 后来在Piedmont-Sardinia王国的保护下，摩纳哥重新独立。
1860年，Piedmont王国把尼斯(Nice)和附近的地区交还给法王Napoleon III，摩纳哥也重回法国怀抱。 从此法国和摩纳哥一直和睦相处。
1911年摩纳哥Albert亲王签署宪章，允许公民选举拥有21席位的国民议会，每四年一期。 摩纳哥被划分成3个区域：港口上面的摩纳哥，是王宫和城堡区；海湾西边的La Condamine，包括度假圣地和小型香水，美酒制造商业区；蒙地卡罗，是赌场和高级旅馆区。 最近又加了一个新工业区，Fontvieille，拥有现代化的体育设施。
摩纳哥的早期充满动荡，今天却非常安详。 1856年，Charles III 亲王由于缺乏资金，兴建了第一座赌场。几年后，他把赌场搬到蒙地卡罗。 时尚高贵的装饰使得赌场生意非常兴隆。 从1870年到1930年，蒙地卡罗一直是欧洲赌徒的首选。
1949年，Rainier III 亲王从祖父Louis II那里继承王位。 他大力推广旅游业和轻工业，使国家经济多元化。
1955年，Rainier III 亲王在坎城电影节遇到美国当红影星Grace Kelly。第二年，他们童话般的婚礼轰动整个世界。 观光客成倍增长，摩纳哥也在世界旅游业中占有一席之地。
圣尼古拉斯大教堂(St. Nicholas Cathedral)是Grace 王妃结婚的地方，也是她最后安息的地方。 它属于拜占庭-文艺复兴风格，建于20世纪早期。
部分摩纳哥王宫建于公元13世纪，其余的完成于17世纪。 它属于中世纪热那亚风格，后来加入文艺复兴元素。
法国国王拿破仑和摩纳哥王室是远房亲戚。 这里甚至有拿破仑纪念馆。 王宫周围有18世纪的军事防御系统，铜炮是法国国王Louis XIV 的礼物。
摩纳哥有著名法国海洋学家Jacques Cousteau的海洋博物馆；它是1910年，Albert I 亲王设立的。 亲王本身也是资深海洋学家。 博物馆里展示了许多亲王收集的标本。 Cousteau 希望借此唤起人们的海洋意识。
蒙地卡罗体现了法王Napoleon III时期的奢侈和豪华。 它是欧洲最早和最高级的赌场。 1878年，Charles Garnier 设计了赌场最豪华的部分，也设计了旁边的蒙地卡罗歌剧院。 周围的花园融合了古典建筑和地中海风情，把蓝天，海洋，和海岸和谐地联结在一起。。
上次跟几个朋友结伴来摩纳哥玩，觉得王宫不如法国的精致气魄。 蒙地卡罗门口有很多高档汽车，入场要交120块钱。 在门口张望一下，门卫很无奈地告诉我们玩旁边的老虎机不需要门票；也许我们的装束不够档次。 我们最后只能在花园里走来走去，到此一游。
这次参加旅游团，以为很轻松，结果却大失所望。 首先旅游大巴没有空调，座位也不够。 山路上下颠簸，很多老外站着，叫苦连天。 导游也是爱理不理，到地方就放大家鸽子，几小时后再集合。
在电视的旅游频道里，看见蒙地卡罗是名人和阔老的天下。 明媚的阳光，人满为患的沙滩，豪华的游艇，刺激的赛车比赛，奢侈的旅馆，气派的赌场，传奇的美国王妃。。。 现实却大不相同。 看起来这里只是有钱人的天堂，与普通人无缘。
Albert I 亲王的皇家海洋博物馆，耸立于悬崖峭壁之上。
圣尼古拉斯大教堂(St. Nicholas Cathedral)，就在王宫下面的山上。
Grace王妃的墓穴。
Grace王妃的老公，Rainier III亲王，就葬在她旁边。
教堂内景。
外面是地中海，里面是避风港。 大堤上也是楼宇，这里真是拥挤。
面向大海，顶部有柏树的大楼，据说是摩纳哥大公主Caroline的住所。
摩纳哥王宫和城堡。 老妈感慨，难道Grace王妃每天都要爬山才能回家？
帅哥在王宫前面放哨。后面成排的大炮和炮弹是法国国王送的礼物。 按照合约，法国承担保卫摩纳哥的义务。
900多年前，王室的祖先装扮成神父，骗开城堡的大门，从这里进来夺取江山。
摩纳哥是U式地形，两头高，中间低。 高的一边是王宫，另一边是赌场。 除了贫瘠的山地就是大海，中间密密麻麻的全是住宅区，可谓寸土寸金，见缝插针。
整个摩纳哥就是一个大港口，海岸线外层层叠叠，大大小小，停满各色各样的船只。
赌场门口的猫头鹰神气活现，也许能带来好运。
进赌场要交钱，侧边小屋摆满老虎机，可以免费进入。
门口停满高档跑车，但是禁止照相；名人的隐私很重要。
这里是像英国超级间谍James Bond那样，身穿燕尾服，打着黑领带，腰缠万贯，操着上流社会口音的达官贵人出入的场所。
蒙地卡罗赌场。
蒙地卡罗歌剧院。
巴黎旅馆，每晚收费上千美元。
蒙地卡罗赌场，后面是歌剧院，右边是巴黎旅馆。 喷水池前面还有一连串的小花园，可惜照不到全景。
原计划1点半启程，去巴塞罗那。 正巧赶上空中飞行表演，港口被封锁。 我们在自家的阳台上，很舒服地欣赏了2小时的精彩表演。
老爸说这一定是法国空军，也许在庆祝某个节日。 能够坐在家门口从容不迫地欣赏空中表演，非常过瘾。
心被古罗马爱神丘比特的神箭刺穿了。
这次游程停留过很多地方，旅途非常疲劳。 上午刚参观完，下午就要收拾行李，准备明天一早下船。 来去匆匆，吃饭也没有心情。
牛油果海鲜沙拉。
汤。
煎牛扒。
经典甜点Baked Alaska，里面有巧克力，草莓，和香草三味雪糕，外面覆盖一层厚厚的奶油，点上火后非常有节日气氛。
我们赶着回房休息，没有耐心等服务员们举着甜点列队表演告别仪式。 罗马尼亚籍的服务员很知趣地先切几块给我们应景。 他们这样整天呆在船上，也是很可怜的。
今天早上5点半下船。 老爸说其实可以等到7，8点钟再去飞机场。 船上安排顾客早早离开，让服务员打扫房间，准备迎接下一班顾客。 一切都是商业运作。
上船的时候已经留下信用卡号码。 自动从卡上扣除小费和其它费用，下船前再把帐单送到每人的房间里进行核对，非常方便。
大件行李头天晚上已经收拾好，放在房门外。 服务员把行李统一收集起来，搬到岸上，过安全检查。 我们只有随身带的小包，装些毛巾，牙刷，和化妆品。
大约3点多起床。 洗漱一下，匆匆吃完布斐早餐，赶到指定地点集合。 船上按顾客回程的飞行时间发放不同颜色的标签。 同时起飞的顾客领取同种颜色的标签，由专人统一送飞机场。
下了船，大件行李已经过完安检，由专人直接送飞机场。 我们也坐车去机场。
外面黑蒙蒙的，什么都看不见。 司机指着一个地方叫“哥伦布！哥伦布！” 好像前面有哥伦布的雕像，也许是哥伦布去新大陆探险的起点，也许是哥伦布做过礼拜的教堂。 可惜来到巴塞罗那，什么都没有看见。
到达飞机场，行李已经整齐地摆在地上。 我们拖着行李，有专人带领办理登机手续。 坐过很多次游轮，这次的下船手续最简便。
巴塞罗那飞机场非常大，里面有很多商店。 也许是办过奥运会，硬件设施很完备。 我们大致走了一下，实在太大，肯定走不完，就坐下来等上飞机。 这次没有时间参观市容，巴塞罗那，以后应该再回来！
 威尼斯 (意大利) |
 在海上航行 |
 雅典 (希腊) |
 Kusadasi (土耳其) |
 伊斯坦布尔 (土耳其) |
 Mykonos (希腊) |
 那不勒斯 (意大利) |
 罗马 (意大利) |
 佛罗伦斯 (意大利) |
蒙地卡罗 (摩纳哥) |
佛罗伦斯(Florence)，既“花之都(the Flowering)”，是意大利文艺复兴时期的一颗耀眼的明珠。
佛罗伦斯大教堂，Basilica di Santa Maria del Fiore，或者 the Duomo，体现了佛罗伦斯全盛时期的富庶和权利。 它由当地制衣协会出资，历时14年建造，外表用彩色大理石拼成悦目的几何图案。 建筑大师Brunelleschi用革新的方式设计巨大的，灯笼式的圆顶；这个做法后来被罗马圣彼得大教堂和伦敦圣彼得大教堂所沿袭。 哥德式穹顶，内部镶有油画《最后的晚餐》和漂亮的染色玻璃。 教堂博物馆里收藏着Michelangelo 80岁时的作品，Pieta，可惜尚未完成。
建筑大师Giotto设计的钟楼，用古典的垂直线来衬托佛罗伦斯大教堂圆曲的屋顶。
教堂前面的洗礼堂(Baptistery)，表面覆盖白色和绿色的大理石，内部用公元13世纪的镶花瓷砖来装饰。 充满艺术感的大门用一系列铜雕来表现圣经故事。 Michelangelo对此极为推崇，甚至把Lorenzo Ghiberti设计的东门称为天堂之门。
教堂广场上的建筑群，包括佛罗伦斯大教堂，钟楼，和洗礼堂，是联合国历史和文化遗产，也是意大利Tuscany地区的主要旅游胜地。 佛罗伦斯大教堂是意大利最大的教堂之一。 今天，它的圆顶仍然是世界上最大的砖砌屋顶。
公元1492年，意大利水手哥伦布得到西班牙王室的赞助，向西寻找通往香料之国印度的海路。 经历千辛万苦，终于来到一块陆地。 哥伦布迫不及待地宣称这里就是印度，当地居民是印度人(Indians)。
公元1499年，出身佛罗伦斯富商之家的Amerigo Vespucci参加了哥伦布旧部Alonso de Hojeda领导的“印度之旅”。 由于家族经营丝绸，对东方略有了解，他敏锐地感觉到这里的人不是印度人。
公元1501年，Amerigo Vespucci得到葡萄牙王室的赞助，组织了三艘船的队伍，来到美洲的南部。 他认为这里比印度更加靠南，应该不是印度，而是未知的新大陆。
回到家后，Amerigo Vespucci在给朋友的信里详细描述了自己的航海经历，和新大陆的风土人情。 他特别提出这是新大陆，而不是印度。 他的信件被编辑成书发表，受到广泛的欢迎。 他笔下的新大陆，也被冠上作者的名字，America。
这座桥，Ponte alla Carraia，是文艺复兴时期的代表人物，Michelangelo，设计的。桥头有雕塑，可惜照不清楚。
佛罗伦斯圣玛丽大教堂是佛罗伦斯的天主教堂。 始于公元1296年，建筑师Arnolfo di Cambio将其设计为哥德式风格。 完工于公元1436年，穹顶是Filippo Brunelleschi的杰作。 外部由Emilio De Fabris设计，采用各式绿色和粉红色的大理石，周围用白色镶边。
圣约翰洗礼堂(Baptistry)是佛罗伦斯最早的建筑，建于公元1059年至1128年。 这座建筑是罗马式的。
洗礼堂以三座铜雕的艺术大门而闻名。 南门是Andrea Pisano设计的，北门和东门是Lorenzo Ghiberti设计的。
很多文艺复兴时期的名人在此接受洗礼。直到公元19世纪末，所有当地的天主教徒都在此受洗。
Lorenzo Ghiberti设计的洗礼堂东大门，被Michelangelo称为“天堂之门”。
钟楼(Giotto’s Bell Tower)位于佛罗伦斯圣玛丽大教堂和圣约翰洗礼堂旁边，它是佛罗伦斯哥德式建筑的代表，有着丰富的彩色大理石装饰。
Filippo Brunelleschi设计的穹形教堂屋顶。
佛罗伦斯圣玛丽大教堂，洗礼堂，和钟楼三建筑，宏伟，庄严，华丽，充分体现了功德无量的宗教境界。
Basilica di Santa Croce是佛罗伦斯的主要Franciscan教堂，同时也兼任罗马天主教堂。 它位于Santa Croce广场，在佛罗伦斯天主教大教堂东南大约800米。 始建于公元1294年，它当时位于佛罗伦斯城墙之外。 它是很多意大利名人，包括Michelangelo和伽利略，的安息地。
伽利略(1564年2月15日–1642年1月8日)是意大利物理学家，数学家，天文学家，和哲学家。 他的贡献包括改进天文望远镜，天文观察，和支持哥白尼的地动学说。伽利略被称为“现代天文观察之父”，“现代物理之父”，和“现代科学之父”。 有人称伽利略在现代科学的诞生史上扮演了比其它任何人都重要的角色。
由于伽利略的科学研究触犯了当时的罗马天主教规，他受到教会的残酷迫害。 直到前几年，罗马天主教皇约翰保罗二世才代表天主教会，正式向伽利略道歉，并为其平反昭雪。
这是伽利略的最后栖身之地。 伽利略的雕像右手拿天文望远镜，左手推动地球仪。
老爸说伽利略是反教会的，死后能葬在教堂里，实在不可思议。 听说最近罗马天主教会也承认了哥白尼的地动学说，平反了他在历史上蒙受的冤案，并且把他的遗骨重新下葬。
Michelangelo(1475年3月6日-1564年2月18日)是意大利文艺复兴时期著名的画家，雕塑家，建筑师，诗人，和工程师。 他对艺术作出杰出的贡献，他和达芬奇同时被认为是西方文艺复兴运动的总设计师。
Michelangelo的最后栖身地。 三位女神分别代表建筑，绘画，和雕刻，代表Michalangelo在这三个领域对人类作出的最大贡献。
墙上的壁画来自建筑大师Giotto(1267年–1337年1月8日)和他的弟子，据说是世界上最早的以宗教为主题的壁画。 内容包括圣经人物圣佛朗西斯和圣约翰。
导游带我们去一家很大的鞋店购物，里面有讲中文的服务员。我对购物不感兴趣，就到外面逛街。 坐在马车上大概很过瘾，好像回到中世纪的欧洲。
建于公元13世纪末，为了抗衡佛罗伦斯市内的宗教中心，Signoria Square通过一系列的拆迁来不断扩充。
从中世纪开始，Signoria Square就是佛罗伦斯人的政治和生活中心。 尽管有些早期的建筑和古典砖路已经消失，它今天仍然充满无与伦比的魅力。 它的周围有很多重要的建筑：14世纪的Palazzo della Signoria有高耸的塔楼，南边是Loggia della Signoria和Palazzo Degli Uffizi，北边是16世纪的Palazzo degli Uguccioni， 东边是Palazzo del Tribunale di Mercanzia(大约1359年)。
1871年，Land模仿文艺复兴风格，在西边的广场建了Palazzo delle Assicurazioni Generali。 在14和15世纪，这个广场经常举行公共比赛和聚餐。 到了16世纪，这里变成露天雕塑博物馆。
Baccio Bandinelli’s Hercules and Cacus，体现罗马神Hercules宰杀喷火妖魔Cacus时停留的瞬间。 统治家族Medici向世人表达如果屈从，将得到宽恕；如果抗拒，只有死路一条。
Michelangelo最著名的雕塑作品，David，成品于1501至1504年。 犹太教的希伯来圣经(基督教旧经)，甚至伊斯兰教的古兰经，都描述了未来的以色列王David，跟Philistines勇士Goliath的一场决斗。 这是David在决战前的瞬间，体现了佛罗伦斯人保卫公民自由的决心和勇气。 当然，这尊是仿制品，真品收藏在博物馆里。
据说Michelangelo违背罗马天主教规，偷偷解剖过人体，所以他的人体作品非常生动逼真。 但是老爸说David的两条腿不是一样长。。。
Benvenuto Cellini’s Perseus with the Head of Medusa。
在古希腊神话中，Medusa是女怪，头发全是张牙舞爪的蛇头。 她的目光扫向谁，谁马上就会变成石头。 这尊铜像表现英雄Perseus借助镜子，宰下Medusa的人头。
Bartolomeo Ammannati’s Fountain of Nepture，中间是罗马海神Nepture，旁边围着众位海怪。 这尊雕像建来庆祝统治者Francesco I de’Medici和奥地利公主Johanna的婚礼。 Nepture的脸按照新郎的脸来雕刻，表现在新郎Francesco I de’Medici的领导下，佛罗伦斯将称霸海洋。
Giambologna’s Rape of the Sabine Women表现了第一代罗马居民从邻居Sabine家抢婚的情景。
Old Bridge(Pointe Vecchio)是Arno河上的一座桥。 建于14世纪，上面布满商店。 最早是肉铺，金铺，和银铺，现在主要是珠宝商，画廊，和礼品店。 它是欧洲最早的多孔石桥。
Uffizi Gallery是世界上最好的博物馆，里面收藏有几乎每位文艺复兴大师的作品。 最早是Medici家族的行政大楼，现在除了收藏杰出的作品，像Sandro Botticelli’s Birth of Venus，Spring and Madonnas，Annunciation，和达芬奇的Baptism of Christ，还收藏有古希腊时期的雕塑。
我们只是在外面经过。 这是墙上Michelangelo的雕像。
比萨城位于意大利中部的Tuscany地区，在Arno河入海口的右岸。 它是比萨省的省会。 看起来很小，但它曾经是商业共和国的首都。 在11世纪，比萨曾经跟热那亚和威尼斯争夺地中海上的贸易，并且在第一次十字军东征中扮演重要角色。
比萨最著名的建筑是比萨大教堂，洗礼堂，和钟楼三组合。 钟楼是世界闻名的斜塔，由于土壤的关系，现在向旁边倾斜14英尺。
比萨是伽利略的故乡。伽利略是著名的物理学家，数学家，天文学家和哲学家。 伽利略发现了加速度，金星对光线的反射，木星的四颗最大的行星，太阳的黑斑，等等。伽利略还在应用科学，工程，军用望远镜，和其它方面有所贡献。
伽利略的学生Vincenzo Viviani 记载老师曾经在比萨倾斜的钟楼上做物理实验。 伽利略发现同材料做的球，其落地速度跟球的体积没有关系。 这个结论否定了亚里斯多德的定律，既是物质越重，落地速度越快。 由于伽利略本人从未提过这件事，人们认为这个实验只是被讨论过，却从未实现过。
我们的导游来自Livorno，也是我们上岸的城市。 由于每座城市有自己的球队， Livorno跟比萨是死对头，市民也因球而结怨。 导游一路上攻击比萨。 她说比萨大学什么都教，但就是没有建筑系。 因为比萨人建的东西都是斜的。 她又说一般市中心在城市里面，而比萨的市中心在城市外面。 不要问为什么，这就是比萨。
比萨洗礼堂，教堂，和钟楼。
比萨大教堂的钟楼，既是闻名世界的比萨斜塔。
据说现在对钟楼进行加固，分次把小部分泥土换成坚固的水泥土。 这样逐渐进行，钟楼还能挺200年。
比萨大教堂和钟楼。
连续几个全天上岸观光，体力严重透支。 想吃点布斐就回房休息，服务生好心提醒今晚楼下的菜肴特别好，千万别错过。 拖着疲惫的身躯来餐厅就餐，果然伙食不错。 胃口大开，心情也愉快起来。
海鲜沙拉。
蔬菜汤。
Surf ’nTurf，有两只大虾和1只龙虾。 这里的虾够块头，跟龙虾差不多大。
香草蛋奶酥。
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威尼斯 (意大利) |
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雅典 (希腊) |
Kusadasi (土耳其) |
伊斯坦布尔 (土耳其) |
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那不勒斯 (意大利) |
罗马 (意大利) |
佛罗伦斯 (意大利) |
蒙地卡罗 (摩纳哥) |
