2026年8月6日星期四

Nuoc Mia Ninh Kieu Fresh Juice 越式鲜榨果汁


Nuoc Mia Ninh Kieu Fresh Juice
1111 Story Rd Ste 1017
San Jose, CA 95122
☎ (408) 217-8270


上网查位于圣荷西的小西贡有什么好吃的。

出来洋洋洒洒一堆餐馆,最后是这家鲜榨果汁店,位于 Grand Century Mall 里的美食广场里面。

几位客人,大多点甘蔗汁,拿着饮料匆匆离开。

老板娘把一根甘蔗从榨汁机顶上插入,榨过的渣子从机器前面滑落出来。

然后老板娘从后面端出装满甘蔗汁的水瓶,分给顾客。

墙上的菜单全部是越南文的。

老板笑眯眯地看着我们。

我们要纯的甘蔗汁。

付款时,老板要现金。

Mia Chay(Plain) — 22 oz($8.00)

22 oz 是最小杯。

朋友说以前在农贸市场喝过甘蔗汁,不太甜。

我喝了一口,好!甜!啊!

像蜜一样,超甜!

朋友赶紧喝一口,也说很甜,出奇地甜,也许加了糖。

我们盯着老板娘半天,看她榨甘蔗,却没看见加糖。

我发现老板一直笑眯眯地看着我们,于是过去问有没有加糖。

老板伸出十个指头,再三发誓:24年来,从没加过糖!

我点点头,走回座位。

他还在继续发毒誓:如果加糖,你就把我怎么怎么样…

后来跟 L 谈起这件事。

L 说一般不会加糖,但也许会加其他水果。

NaYa Dessert Cafe 泰式甜品


NaYa Dessert Cafe
919 Story Rd Ste 1152
San Jose, CA 95122
☎ (408) 359-6395


吃韩式雪冰上瘾。

MandRo/Snow BowlSul•bing 以后,最热门的当数 NaYa Dessert Cafe 的 Mango Tango。

NaYa Dessert 来自旧金山。

新分店位于圣荷西南部的小西贡里面。

地方很小。

大约有四、五桌客人,大部分不是越南人。

水瓶、水杯

Mango Tango($17.99) Milk shave ice favor with fresh mango, sweet sticky rice, mango sauce, toasted sesame.

份量比 Sul•bing 小,便宜几毛钱。

一小碟椰汁糯米饭,非常非常地香口…

芒果较小,但比 Sul•bing 的更软熟,更香。

盛雪冰的碗底部和边上有炼乳,不甜。

朋友说雪冰比 Sul•bing 的更软、更细腻、更香浓。

Salted Egg Custard Toasted($17.99) — Salted egg custard sauce, vanilla ice cream, fresh strawberry.

第一次见识泰式吐司。

面包烤得酥香,淋上咸蛋黄卡士达酱,再沾满冰淇淋…

干爽、丝滑、冰凉、蛋香、乳香、Vanilla 香…

交杂在一起,口感丰富。

在网上看见份量很大。 今天没吃午餐,居然也吃得相当饱了。

账单没加小费,建议小费从18%起跳。

2026年8月4日星期二

合掌瓜猪肉饺子



合掌瓜消耗战之二 — 合掌瓜猪肉饺子

软嫩、爆汁。

可以品出合掌瓜丝。

当家的说不够咸…

材料:

  • 2磅 合掌瓜
  • 几粒 花椒
  • ⅔杯 水
  • 1磅 猪肉末
  • 酱油
  • 料酒
  • 胡椒粉
  • 1小块 姜
  • 几粒 蒜
  • 1小把 葱
  • 3汤匙 油
  • ½汤匙 黄酱
  • 1只 鸡蛋
  • 1汤匙 淀粉
  • ¾磅 水饺皮

准备合掌瓜:

  1. 把合掌瓜去皮,用擦子擦丝。
  2. 撒少量盐,拌匀。
  3. 静置10分钟,使其出水。
  4. 冲洗干净盐巴,挤干水分。

准备花椒水:

  1. 把花椒和水用大火烧开。
  2. 转小火焖至香味四溢,大约几分钟。
  3. 熄火,摊凉。

准备猪肉末:

  1. 猪肉末加入酱油、料酒、盐、糖、和胡椒粉,搅拌均匀。

准备酱料:

  1. 姜去皮,剁蓉。
  2. 蒜去皮,剁蓉。
  3. 葱切粒。
  4. 炉子开大火,烧热锅。
  5. 淋油。
  6. 爆香姜蓉、蒜蓉、和葱粒。
  7. 再加入黄酱,炒出香味。
  8. 最后加入2汤匙猪肉末,翻炒均匀。

准备饺子馅:

  1. 猪肉末加入酱料,搅拌均匀。
  2. 加入鸡蛋,搅拌均匀。
  3. 再加入淀粉,继续搅匀。
  4. 分几次打入花椒水,顺同一方向搅至猪肉末都粘在一起,而不是颗粒分开。
  5. 最后加入合掌瓜丝,一起拌匀。

包饺子:

  1. 取一张饺子皮,放上大约1汤匙馅。
  2. 用水打湿饺子皮的半边缘。
  3. 把饺子皮的正上方和正下方捏紧。
  4. 把左右各⅔处向中间贴拢,捏紧。
  5. 分别把剩下的⅓部分也捏紧。

做冷冻饺子:

  1. 案板上撒薄薄一层面粉。
  2. 整齐地排满刚包好的饺子。
  3. 放入冰箱冷藏(Freeze)至全部冻硬朗。
  4. 把饺子装入朔料袋,即可放回冰箱冷藏室保存。

煮饺子:

  1. 大火烧开一锅水。
  2. 放入饺子,盖上锅盖,直到烧开。
  3. 转慢火,倒入大半碗冷水,盖上锅盖,再烧开。
  4. 第二次倒入大半碗冷水,盖上锅盖,最后一次烧开。
  5. 待饺子浮出水面,起锅。

2026年8月3日星期一

京都食府北京烤鸭


【米其林】
京都食府
Boiling Beijing
649 San Mateo Ave.
San Bruno, CA 94066
☎ (650)952-3388


11点半到,大约坐了一半人。

有两张大桌子也坐满了。

好久没来,好像装修过,变得高雅了。







用二维码下单。

基本没人理,要主动找服务员。

一般能满足需求,态度还好。

老北京桂花酥皮虾($35.95)

烤鸭第一,这是本店最受欢迎的第二道菜

虾壳酥脆、可食。

老北京烤鸭套餐(大号)($79.95) — 鸭皮、鸭肉、荷叶饼、甜面酱、白糖、葱丝、黄瓜丝、山楂丝

烤鸭要事先订,不然要等1小时。

鸭皮酥化,广东亲戚很感兴趣

鸭汤 — 鸭骨、白菜、豆腐、粉丝

鸭骨可熬汤,可用椒盐炸

我们选择熬汤

干煸四季豆茄子($16.95)

北京木须炒饼($14.95)

炒得很有镬气

特色北方烧麦($12.95) — 猪肉、虾仁、鸡蛋、黑木耳

第一次见识北方烧麦

爆汁

蜂巢玉米烙(大)($19.95)

亲戚说使用了新鲜玉米

口感酥香,不太甜

大受欢迎,都干完了。

老北京什锦炸糕($14.95) — 豆沙、核桃仁

新鲜出锅,热辣辣的

软糯,酥香

当场吃干净了

这个夹账单的夹子很有意思

再有几张粮票、油票、肉票、和外汇卷就齐活了。

打包盒($0.50)

账单没加小费,建议小费从18%起跳。

小哥说如果给现金,可打九五折。

2026年8月1日星期六

Ferry Plaza Farmers Market 农贸市场


Ferry Plaza Farmers Market
1 Ferry Building
San Francisco, CA 94111


鼓足勇气,自己开车进城。

缴过桥费,再加上停车费,来一趟不便宜…

知道难停车,带了几个肩挎包包,方便装东西。

第二天,《世界日报》湾区版刊登了有关渡轮大厦农夫市场的报道。

把报道拿给当家的看,当家的问了半天:“你去了旧金山啊!” “是渔人码头啊!”

现代美人鱼


楼里也有店,也能逛。

今天赶时间,只在外面溜达。

摊贩们围着 Ferry Building 散开,从前面转到右边,然后再到后面。















这个摊位好多人排队,里面就是卖三明治。

网上说这家的 Porchetta sandwich 灰常灰常地好吃。

这个三明治,YELP 上有510张图片,933条评论。



理解排长队买咖啡,但大清早排队买冰淇淋…



Maison Nico

小红书上吹爆的 Maison Nico,排队的人不多。

种类也不多。

仅买了2个羊角酥,1个曲奇。

Cookie($4.00)

外酥内软,有嚼头

有巧克力香,有乳香

有些甜

Croissant($4.50)

大名鼎鼎的 Maison Nico 羊角酥

层层起酥,薄如蝉翼

外表酥脆,内有分布均匀的超大气孔

饱满,挺拔,松软,不甜

渗透出黄油的咸香,但不腻

可媲美 Pâtisserie RothaBonjour Bakehouse











Portside Bakery

这家面包坊,开始叫 Portside Bakery,后来改为 Sausalito Portside Bakery,最新的名字是 Sausalito Sourdough Portside Bakery。

很多人排队。

本人对 Sourdough 始终爱不起来。

Mushroom Danish($6.00) — Savory mushrooms, garlic, fresh thyme & rich Parmigiano Reggiano layered in buttery, flaky pastry.

外表层层起酥,薄如蝉翼

酥脆,松软,渗透出黄油的咸香

馅里有蘑菇、豆角、芹菜、蒜、辣椒碎、芝士

豆角爽脆

挺好吃的!

Morning Bun($5.00)

层层起酥,薄如蝉翼

外表酥,内有分布均匀的大小气孔

松软,小甜,有点干

渗透出黄油的咸香

Butter Croissant($5.00)

层层起酥,薄如蝉翼

外表酥,内有分布均匀的气孔

松软,不够挺拔

不甜,不腻

渗透出黄油的咸香

更喜欢 Pâtisserie RothaBonjour Bakehouse 一些。



圣雄甘地



大名鼎鼎的 ACME 面包。



Wise Sons Jewish Delicatessen

每次去 TOGO'S 必点 #9,Hot Pastrami Sandwich。

网上说 Wise Sons 经营犹太熟食,在湾区算是比较正宗的。


小哥哥在前面收钱,后面四个人煮。

网上说他家的 Chocolate babka 非常好!

The OG Reuben($20.00) — russian dressing, swiss & sauerkraut

有很多 Pastrami,但只有碳香,没其他味道。

酸菜(Sauerkraut)、酸黄瓜、和芥末都只有酸味。

每个三明治 $20.00,有些失望…

Everything Bagel($2.50)

外表酥脆,内部有嚼头

香料很香

看见 Cap'n Mike's Holy Smoke 摊位,但没照相。

网上说他家的 San Francisco Style Red Lox Sandwich 是一绝。

马路对边卖纪念品和手工业品。