2026年3月8日星期日

炝拌土豆丝

在网上看到很多炝拌土豆丝的食谱。

刚好冰箱里有一个土豆,拿来试试。

香!爽口!

材料:

  • 土豆
  • 紫洋葱
  • 香菜杆
  • 酱油
  • 胡椒粉
  • 香油

准备土豆:

  1. 土豆去皮,切丝。
  2. 用水浸泡5分钟,去除表面的淀粉。
  3. 过几次水,直到水变清。
  4. 沥干水分。
  5. 炉子开大火,烧开水。
  6. 撒少量盐,滴几滴醋。
  7. 放入土豆丝,烧至断生。
  8. 土豆丝浸入凉水,降温。
  9. 沥干水分,用纸巾挤干水分。

其他准备工作:

  1. 紫洋葱去皮,切丝。
  2. 蒜去皮,用刀拍扁,剁蓉。
  3. 把土豆丝、洋葱丝、香菜杆,和蒜蓉放在一起。

做法:

  1. 炉子开大火,烧开油,放入筷子尖会冒泡。
  2. 把热油浇在土豆丝上。
  3. 马上盖上盖子,焖1分钟。
  4. 加入酱油、醋、盐、糖、胡椒粉、和香油,搅拌均匀。
  5. 静置30分钟,即可享用。

2026年3月7日星期六

【Milldang】Tokyo Central 日本超市


Tokyo Central
19750 Stevens Creek Blvd
Cupertino, CA 95015
☎ (408) 200-4850


Milldang Bakery

听说韩国面包坊 Milldang 的 Salt Breads 火得一塌糊涂。

周末早上9点05分赶到,门外已经排了30多人,里面不知还有多长。

拍张照片,这叫来过。

Tokyo Central

Tokyo Central,日本 Pan Pacific International Holdings (PPIH) 的子公司,最近在 Emeryville 开了分店。

这家是位于 Cupertino 的老店。







产地直送。

别的不知道。

附近华超和美超的生姜都带水痕,说明进过水,这里却是干的。

但$4.99/lb 却是贵得离谱。

可能直送,路费贵。

好像姜昆的相声说:“坐过飞机,比你还强呢!”







这里的三文鱼头,鱼下巴,和三文鱼腩都比其他日超和韩超贵。





Andersen Bakery 的甜点。

Chestnut Cup,$6.29。 今天到期的20% off,明天的还是原价。






不知是什么牌子的麻薯。

想找当地产的…


Chestnut Cup($6.29)。

今天到期的20% off,明天的还是原价。

底部薄薄一层蛋糕,往上薄薄一层奶油加栗子粒。

其余的,外面一层栗子慕斯,里面全是奶油。

有栗子味道,偏甜。

好像在吃奶油…


2026年3月5日星期四

老菜馆东北风味


老菜馆
Wang Jia We
1743 Decoto Rd
Union City, CA 94587
☎ (510) 952-9145


有人说老菜馆的老板以前是南三藩市灶王爷的东家,其锅包肉在湾区首屈一指。

我们上次吃锅包肉吃怕了,这次没叫。

12点多到,坐了不少人。

后来一度全部坐满,柜台前有几个人排队,门口还站了好几个大块头的老外。

一直有不少外卖。

有个邮差把邮车停在门口,进来拿外卖。

走的时候空了不少,也没人排队了。



外面只有一个小哥哥和一个小姐姐,厨房里好像有两个人。

味道好,份量大,价钱不贵,但下单后要等好久。

态度挺好,但明显人手不够。

只要能叫住服务员,一般都能得到帮助。




白米饭($2.00)

份量很大,但口感粗糙,不如别家的软糯。

也许东北的大米跟其他地方不一样。

东北地三鲜($14.95)

土豆片用油炸过。

好吃,也不很油腻。

干锅黑椒牛($16.95)

热气腾腾的,味道好。

账单没加小费,建议小费从15%起跳。

2026年3月1日星期日

【Lakeside Coffee Bar】【Meadowlark Dairy】Rancho San Ramon Community Park

Rancho San Ramon Community Park

从 Dougherty Road 过来,大片紫叶李种在靠街的山坡上。

有两个 Rancho Park Loop 出口。

第一个位于山坡下。

第二个是正门,有三根旗杆。 可以绕过半个足球场,到达开花的山坡上。 也可开车直达第一个 Rancho Park Loop 的出口。


这种花叫紫叶李。

有很多印度人和东亚人。

东亚人里以越南人居多。

很多越南人成群结伙,或合家大小,打扮得花枝招展,前来拍照留念。

有几个脖子上挂着照相机的,应该是职业摄影师。



第一个 Rancho Park Loop 出口。


Lakeside Coffee Bar,San Ramon

有人说 Lakeside Coffee Bar 的环境很好,但咖啡一般般。

周围都是写字楼。

咖啡吧周末不营业

几个学生摸样的在上网,还有附近的居民来骑车,健行,…


有两个骑车的老美坐在这里休息。



Meadowlark Dairy

想买冰淇淋,但实在太多人…

Drive-through 在两条街外就排起了长队,街上的队伍也有半条街。

排队的大部分是老美,也有几个同胞。

有几个老美,每人拿着好几个冰淇淋,边走边吃。