2026年5月29日星期五

金牡丹海鲜茶寮粤式饮早茶


金牡丹海鲜茶寮
Peony Seafood Restaurant
388 9th St Ste 288
Oakland, CA 94607
☎ (510) 286-8866


自从牡丹阁改名金牡丹后,只来过一、两次。

那也是许多年前的事了。

今天,这里依然是屋仑最具规模的粤式茶楼。

只不过,叔公、叔婆、伯婆、阿爷、阿嫲、伯父、… 亲近的、不亲的,老一辈好多都凋零了。

楼下的 ABC 茶餐厅早没了。

老旧的地下车库还在,交费还是那么不方便。

餐馆变得富丽堂皇,丝毫也不比半岛之类逊色。

食物或许更胜一筹。

工作日中午11点多,外面没人,里面差不多坐满了。

想当年,到处都是熙熙攘攘的人群,在等位子。



人多的时候,坐在这里等叫号。






包厢




($2.20)

服务算好的。

用过的餐具很快撤下,有人来添水。

埋单、打包都很顺利。

牛肉包($8.55)

第一次见这种点心。

牛肉炖得酥烂。

面包非常松软。

酥皮十分薄,一碰既碎。

明炉烧鸭($14.20)

皮酥脆,几乎没有脂肪。

底下垫着煮花生。

喜欢…

牛腩肠粉煲($12.20)

豉汁蒸凤爪($7.50)

底下垫着煮花生,第一次见。

韭黄鲜虾肠粉($8.55)

金沙南瓜($12.20)

南瓜很面

粟米瑶柱鱼肚粥($23.00)

珍菌牛柳粒煎米粉($27.00)

蜂巢芋角($7.50)

收了$0.20外卖胶袋和$0.25外卖胶盒。

账单自动加16%的小费。


2026年5月23日星期六

【庆生】La Bodeguita Del Medio 古巴式午餐


La Bodeguita Del Medio
463 S California Ave
Palo Alto, CA 94306
☎ (650) 326-7762


《美丽的哈瓦那》、《鸽子》、

雪茄、

海明威、

卡斯特罗、格瓦拉、豬玀湾

小小的古巴,神奇、浪漫的国度。

餐馆的名字借用海明威的名作《五分钱小酒馆(La Bodeguita Del Medio)》。

菜单上有美食,有酒,还有雪茄。

餐馆里面有一、两桌客人。

室外有四、五桌,好几位讲普通话。



热水

Mwa($7.60) — mint, sugar, fresh lemon and lime juice, with a splash of soda and crushed ice

没有酒精的 Mojito,好多 Mint…

Social Hours 从中午12点到下午5点。

Social Hours Special — Beer($5.00)

Social Hours Special — Side Raw Slaw($5.00) — finely shredded cabbage, carrot, cilantro & jalapeno, tossed in a smoked paprika vinaigrette (vegan)

有碳烤香,朋友说好吃。

Black Bean Soup($8.80) — Spanish onion, parsley

煮得起沙的黑豆…

Mariquitas Chips($8.80) — thinly house sliced, fresh plantains, served lightly salted and crispy with black bean salsa

第一次见 Black Bean Salsa。

朋友夫妇来自越南,特别喜欢烤干的蕉片。

男方几乎全包了。

Shrimp Ceviche($17.20) — Black beans, habanero, red onion, coconut milk, fresh key lime juice, and cilantro

好多虾仁,个头饱满、爽脆

Camarones Con Mojo($17.20) — finally back on the menu! spicy sauteed shrimp with piquillos, garlic & habanero peppers, served with cuban style toasts

面包浸满汤汁。

又酸又辣,朋友两口子很欣赏…

很多越南菜也放柠檬/青柠。

Pork Empanadas($17.40) — our signature, house-made pork picadillo turnovers, filled with chilis & cheese, with black bean salsa, cabbage slaw, coconut/jalapeño sauce

酥皮里面是炖过的猪肉,有点甜…

Tierra Y Mar($31.80) — Grilled marinated skirt steak, coconut crusted shrimp, sofrito mashed potatoes, grilled asparagus, avocado-cilantro pesto

好多牛扒,煎得挺香的…

有牛扒,有虾,分量还不小。

只收$31.80,很值!

Tierra Y Mar($31.80) — Grilled marinated skirt steak, coconut crusted shrimp, sofrito mashed potatoes, grilled asparagus, avocado-cilantro pesto

Paella($68.20) — (Serves 2-3, cuban inspired preparation). Shrimp, chicken, chorizo, mussels, cooked with savory yellow rice, shellfish stock, petit pois, olives, piquillo peppers

好!!!多!!!料!!!

多汁。

朋友特别喜欢,一直在里面扒来、扒去,找东西吃…

Telefèric Barcelona 的贵一些,但材料丰富多了,好吃多了。

Ropa Vieja($31.40) — Shredded skirt steak stewed with peppers, tomatoes and chilis, spiced yellow rice, sofrito sauce, maduros. (...leftovers? great option for breakfast hash. do you have eggs, cheddar?)

本店最受欢迎的一道菜。

牛肉炖得酥烂,撕成一条条,非常香…

朋友喜欢里面的炸香蕉。

早早把食物打包,留肚子吃甜点。

剩下的东西够吃两顿。

几乎每道菜都有黑豆,包括 Black Bean Salsa。

有好几种不同大小的虾仁,都很新鲜、饱满、爽脆、处理得很干净。

有好多种肉都是炖过再加工,像牛肉、猪肉、鸡肉…

Pineapple Sorbet($9.40)

今天的口味是 Pineapple。

朋友一听就流口水…

Cuban Flan($10.80) — Traditional house recipe, soaked in dark caramel

朋友的老公喜欢 Crème brûlée。

他说这个是古巴版的 Crème brûlée,除了表面的焦糖;很好吃。

Havana Bananas($17.40) — Caramelized bananas, spiced walnuts, cinnamon and caramel sauce, served warm with fiorello's vanilla gelato

香蕉是热的,Yummy!

账单没加小费,建议小费从18%起跳。

朋友夫妇非常喜欢这家店。

真材实料,味道好,不油腻。

价钱合理,值得再来!

而且坐得舒服,服务好,一直有人来续水。

厕所漂亮、干净。

朋友叮嘱,一定要说明这家是最好的餐馆。


怀旧咸奶油杏仁蛋糕



庆生,烤蛋糕做伴手礼…

烤过好多戚风蛋糕,已经没感觉了。

小小的,用烤箱就行。 不用兴师动众,用烤炉。

无塌陷,松软,湿润,很好!

来源:咸奶油杏仁蛋糕,材料和做法均做过调整。‘

材料(6英寸):

  • 3只 鸡蛋
  • ½茶匙 塔塔粉(cream of tartar)
  • 35克 白糖
  • 30克 植物油
  • 40克 牛奶
  • 50克 低筋面粉
  • 40克 杏仁片

咸奶油馅:

  • 50克 无盐黄油
  • 15克 白糖
  • 2克 海盐
  • 150克 淡奶油

准备工作:

  • 鸡蛋在室温下回暖。

准备杏仁片:

  1. 用300°F,把杏仁片烘烤10分钟。

准备咸奶油馅:

  1. 软化黄油。
  2. 淡奶油在室温下回暖
  3. 把黄油、白糖、和海盐一起打发至羽毛状。
  4. 分多次加入淡奶油,打发至细腻光滑。
  5. 放入冰箱,冷冻备用。

做法:

  1. 烤炉预热300°F。
  2. 把蛋白、塔塔粉、和一半白糖用高速打发至硬性起泡。
  3. 把蛋黄和植物油打发均匀。
  4. 加入牛奶和剩下白糖,继续打发。
  5. 最后筛入面粉,搅拌均匀。
  6. 分数次把¾的蛋白糊拌入蛋黄糊,动作要轻。
  7. 再分数次把全部面糊倒回蛋白糊,每次也轻轻搅匀。
  8. 把面糊倒入烤盘,抹平。
  9. 放入烤炉中层,烘烤35分钟,或者直到烤熟(手轻轻按蛋糕表面,会弹回来)。
  10. 出炉,倒扣放凉。

装饰蛋糕:

  1. 取出蛋糕,横着分两半。
  2. 外表和中间都抹上奶油馅。
  3. 表面镶满杏仁片。

2026年5月21日星期四

The Sourdough Eatery 美式三明治


️The Sourdough Eatery
848 N 1st St
San Jose, CA 95112
☎ (408) 295-7709


网上搜来的八卦。

老板娘的父亲曾经是厨师,服务好莱坞的明星们。

先生家族来自欧洲,有很多祖传的食谱。

两人携手,用新鲜出炉的 Sourdough 面包做三明治。

在 San Jose 开店,一炮走红。

该店被评为圣荷西最好的三明治店。

于是又在周围连着开了好几家分店。

先生过世后,老板娘和几个儿子,每人经营自己的小店。

虽然老板娘的店保持了一贯水准,有些不孝子却越来越堕落,甚至到卖店的地步。

接手的老板是年轻的亚裔,质量和份量双双下滑。

祝愿老太太长寿,把自家的店做下去。

仿佛时光倒流,回到刚来美国的时候…


出来时,有几个人坐在这里吃三明治。

开门时间,周一到周五,11点到2点。


门的两边,右边是做三明治的柜台,左边收银。

流程是做好三明治,拿去左边付款。

很多人在等三明治的同时,就告诉老板娘要了什么。

老板娘是百分之百的信任,说是什么就按什么收费。

收银台

厨房

只收现金。

如果没现钱,可以从 ATM 取钱。



一直有人进来,队伍保持在十几个人。

有墨西哥人,也有亚裔,以白领为主。

大哥负责做三明治,动作麻利,跟顾客短暂交谈。

附近有机器把火腿切薄。

旁边柜台老太太收钱。

看见老太太满脸笑容,怀搂7、8根面包,从厨房走到大哥那边…

老太太应该有80了。

瘦高瘦高的,有些驼背。

银白色的头发一丝不苟地盘在脑后。

态度和蔼。

看见老太太,就想起当年中学的一位老师…

大哥热情地跟前面的顾客用西班牙语交谈。

跟我没什么好谈的。

只是简单地问是不是什么都要,要不要把酸黄瓜单独放,外卖还是堂食。

最后把袋子递给我,谢谢我的惠顾。

我告诉老太太一个2号,一个20号。

她说“你要两个三明治啊!”

看起来顾客都是在附近上班的人。

大概觉得这么大一个,我吃不了两个。

我说是的。

她用计算器算了一下,说$32整。

我重复了一下:"$32整? 我刚好有$32。"

我把手里的一沓钱放在柜台上。

老太太把钱摊开,一张一张地过目,然后高兴地说:“你真有$32。”

旁边的房间





面包很新鲜,内部柔软,外表有些韧。

中间加了芝士和爽脆的生菜。

好多蛋黄酱,好像也有芥末。

到家时,有液体渗出纸袋;不觉干。

Turkey and salami(#20) 比 Roast beef(#2) 贵$2.00,肉的份量多一倍。

Salami 有些咸,跟 Turkey 一起吃刚好。

Roast beef 有些单调。

这家的三明治是吃面包,Zanotto's 是吃意大利火腿。

Roast beef(Top Round Choice), #2($14.99) — 97% Fat Free, Barbequed with Apple Tree Chips, Trimmed and Sliced, by Owners, with Swiss Cheese

Turkey and salami, #20($16.99) — White Breast of Turkey and Italian Dry Salami, with Swiss Cheese…