三禾煲仔饭

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三禾煲仔饭
The Rice House
678 Barber Ln
Milpitas, CA 95035
☎ (408) 649-3649

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进来时只有一桌客人，后来差不多坐满了。

中间有六、七单外卖。

自己去前台下单。

…

餐具都是一次性的。

看见厨师从仓库里出来，不小心把手里的一摞一次性带盖盒子掉在地上。 他捡起盒子，走进厨房。

…

自己倒水，冷热皆宜。

煲仔饭底有少量金黄色的锅巴，但没有烟火气，没有香味。

砂锅很干净，应该是先把饭菜蒸好，然后装进去摆样子。

也许《小红书》看多了，觉得这家都是预制菜。

金牌腊味煲仔饭($15.99)

腊肠还挺香的。

香滑牛肉煲仔饭($15.99)

牛肉嫩滑，但没味道。

招牌白切鸡(半只)($24.99)

鸡皮看起来就老了，肉还可以。

怀疑是加热过的。

旁边两盒，一个是淋煲仔饭的豉油，有点甜；另一个是沾白切鸡的姜蓉沙姜酱。

韭黄炒滑蛋($14.99)

大部分是鸡蛋，只有几根韭黄。

Costco 的 USDA Large Eggs，2打仅$3.49。 这道菜贵得离谱。

当家的说鸡蛋没味道，还没自家炒得好。

服务员来过一次，送饭菜和一次性餐具。

这家只收现金，建议小费从15%起跳。

【Allied Arts Guild】Saint Frank Coffee 美式咖啡店

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Saint Frank Coffee
1018 Alma Street
Menlo Park, CA 94025
☎ (415) 881-8062

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Allied Arts Guild

Allied Arts Guild was founded in 1928 and is a complex of artist studios, shops, restaurant, and gardens in Menlo Park, California, and is used as a venue for both public and private events.

撑伞的地方是 Cafe Wisteria

Saint Frank Coffee

大名鼎鼎的 Saint Frank Coffee…

Saint Frank 在西班牙语里是 San Francisco。

服务员问要什么。

我要了 Flight，服务员说只能堂食。

Cafe Miel($7.00)

Spanish-style coffee drink featuring espresso, honey, steamed milk, and cinnamon, often with a hint of vanilla or nutmeg.

带香料的咖啡…

So Tasting Flight($11.50)

a single-origin coffee in multiple ways—typically as a espresso, a small latte, and a filter/cold brew. These flights are designed to showcase the, distinct flavors, acidity, and body of their premium, direct-relationship beans.

咖啡豆有奇怪的味道…

建议小费从15%起跳。

蒜头豆豉烤生蠔(Grilled Oysters)

母子蠔，幼蠔紧贴住母蠔，分都分不开。

这只母蠔也够大的。

把幼蠔放在母蠔上一起烤。

这个周末，Lucky 的 Live Pacific BBQ Oysters，农场养殖，一打$12.00。

在餐馆，每只差不多要$4到$6。

$1很亲民了。

生蠔的个头不一，最小的也有中等大小。

最大的那个，外壳上紧紧贴着幼蠔，我叫它母子蠔。

既然名字叫 BBQ Oysters，当然烤来吃。

老外连壳一起烤，熟了就会自动裂开。

咱老中，还是清洗干净为妙。

仅开壳就折腾了半天，还不幸几次挂彩。

用盐水浸泡，拿刷子刷，效果不错。

不腥、无沙。

味道嘛，选广东人喜欢的蒜头豆豉。

烤的时间可长可短，因为蠔本身可以生吃。

我烤了6分钟。

蠔肉嫩滑，有浓郁的蒜头豆豉香。

材料：

• 生蠔(BBQ Oysters)
• 盐
• 姜
• 蒜头
• 葱
• 豆豉
• 糖
• 油
• 豆瓣酱

准备工作：

1. 姜去皮，剁蓉。
2. 蒜拍扁，去皮，剁粒。
3. 葱去皮，剁蓉。
4. 豆豉剁粒。

准备生蠔：

1. 用螺丝刀撬开生蠔的壳，把牡蛎肉和贝柱一起刮下来。
2. 用盐水浸泡贝壳和牡蛎肉。
3. 用刷子刷干净表面的碎壳、泥沙、和黑色汁液。
4. 用纸巾吸干水份。

准备豉汁：

1. 用碗盛一半的葱蓉、和糖。
2. 大火烧热锅，淋油(油多一点比较香)。
3. 爆香姜蓉、蒜粒、和豆豉粒。
4. 再加入豆瓣酱，翻炒均匀。
5. 把所有豉汁浇入碗里，拌匀。

做法：

1. 烤箱开最高温，450°F。
2. 每只生蠔都淋豉汁，刷油。
3. 放入烤箱，烘烤大约6分钟。
4. 出炉，撒剩下的葱花。

【庆生】明苑酒家粤式饮早茶

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明苑酒家
Ming Yuan Restaurant
209 Southgate Ave.
Daly City, CA 94015
☎ (650) 755-8800

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长辈过生日，选了离家近，味道正，价钱合理，服务好的酒家。

明苑，来过好多次，几乎可以把菜单背下来。

这家的茶皇鸡和烧鸭都非常好吃。

好像把旁边的套间打通了。

大厅变得宽敞明亮，但也吵得让人不舒服。

茶($1.50)

卤水猪脚仔($10.50) — 有浓郁的酒香

美食家们说这次肉比较多。

皮蛋酥($7.50) — 酥皮。

中间很小块皮蛋，大部分是莲蓉，还有紫苏浸过的姜丝.

别处没有，每次必点。

芝麻卷($6.50)

茶皇鸡(半只)($17.00)

也是每次必点，且经常外卖。

香茜牛肉肠粉($7.50)

卤水鸭翼($10.50)

贵妃蚌生滚粥($20.00)

有人说贵妃蚌不新鲜，嚼不动。

记得以前很多料头，好像还有薄脆丝和花生碎。

现在只剩榨菜末和葱蓉。

味菜排骨煎米($24.00)

大家一致叫好，认为米粉煎得很有水准，味菜很好吃。

古法沙爹牛筋($8.50) — 软糯，好味道

越式蒸芋头糕($6.50) — 芋头很粉，有虾米和榄角碎，有五香粉的味道。

账单没加小费，建议小费从15%起跳。