2026年10月15日星期四

金海湾渔港粤式饮早茶


金海湾渔港
Grand Golden Bay Seafood Restaurant
34348 Alvarado-niles Road
Union City, CA 94587
☎ (510) 487-8882


网上说最近金海湾工作日饮茶有85折。

刚好今天中午有事,办完事后就去饮茶了。

…

中午12点,门口不用排队,里面坐满8成。

一直有人进来、有人走。

有老年人步履蹒跚地被人牵着走过。

有几桌纯老外。






有位大姐相当不错。

当家的想要潮汕海鲜蟹粥。

大姐说市场价,一只螃蟹就要$38.00。

这道菜要$58.00,两个人吃太贵了。

她建议点海鲜粥。

…

大姐一直服务我们。

其他伙计也不错。

上菜会报菜名。

用完的餐具,会很快撤下。

甚至主动来添了一次水壶里的热水。

…

茶($1.80)

…

焗酥皮菠萝包($7.80)

本店的明星产品。

皮薄、松软、有嚼头

里面的奶黄馅不甜,有大颗粒的真菠萝。

上次香港亲戚说不输给香港茶楼。

香芋豉汁蒸排骨($6.88)

芋头炸过,蒸得粉粉的。

只找到一粒芋头,不知其他人有没有吃到。

排骨大块,有不少软骨,蒸得夠腍。

海鲜粥($14.80)

里面有很大块的鲜虾、鱿鱼、和鱼肉,质地饱满。

热辣辣的,价钱不贵。

干炒牛河($19.99)

河粉炒得有镬气,不油腻。 可能不新鲜,炒断了不少。

牛肉不算多。

豆芽爽脆。

有葱,还有几根很细的韭黄。

鲜虾肠($7.88)

肠粉润滑。

虾仁很新鲜,涨卜卜的。

唐人芥兰不老,有些甜。

姜汁千层糕($6.88)

有浓郁的姜味。

这家环境干净、舒适,食材新鲜,收费合理,服务过得去…

正在想今天不错,结果就出幺蛾子了。

…

大姐看见我举着菜单,知道要埋单。

她递过来带账单的皮夹子,和打包的纸盒、塑胶袋。

打完包,我把信用卡插在夹子上那个专门放卡片的小袋子里。

纵使把皮夹子合起来,也看得见半边信用卡露在外面。

后面收银机旁一个穿夹背心的人,看样子像是经理,指着我说有人要埋单。

大姐取走皮夹子。

过了一会儿,有人把皮夹子送了回来。

打开一看,没有笔;我要笔签字。

去问那个经理摸样的人要笔。

他说:"没有笔呀!" 递过来一支笔。

回到座位上一看,还是刚才的账单和信用卡。

没有刷卡的收据,没有地方签字。

于是拿着皮夹子去问那个经理:“你没有刷卡啊!”

他说:“你没告诉我刷卡啊!现在就刷。”

他在刷卡。

我不解地说:“我把卡插在皮夹子里了,什么叫没告诉你!”

他说:“是的,但你要告诉我刷卡!”

我几乎说不出话来,愣愣地看着他。

他又重复了两、三遍:"你要告诉我刷卡才行!"

我们全程都心平气和地讲话。

我不懂他是什么意思。

每次刷卡的流程都是:

  • (商家)皮夹/账单
  • (顾客)皮夹/账单/信用卡
  • (商家)皮夹/账单/信用卡/刷卡收据
  • (顾客)皮夹/收据签字

明明是大姐把带信用卡的皮夹递给他,他又原封不动地还给了我。

卡在皮夹里面,什么叫我要告诉他刷卡!

自己工作疏忽,说声对不起或不好意思很难吗?

干嘛这么强词夺理!

我不是故意找茬,也知道搵食不易。

但这么一来,整个下午心情都受影响。

…

账单加了16%的服务费(Service Charge),然后减了15%(Discount),差不多是免小费。

刷卡后,没有更多小费的选项。

2026年10月13日星期二

冰酥酪

Google AI 说:“冰酥酪是一道源自中國古代宮廷与经典文学(如《红楼梦》中的糖蒸酥酪)的传统消暑甜品,口感软嫩細滑、入口即化。”

可惜读几次《红楼梦》都读不下去,电影和电视也没看全过,所以不知是什么东东。

这几天超市里的酒酿减价,买几瓶回来摆弄,不知怎的就想到冰酥酪。

网上有大把资料,做法不难。

首先是要选对酒酿。

超市的酒酿分两种。

已灭活,像米婆婆®等进口酒酿
材料只有糯米和水。
米粒松散,浮在水里。
商家注明已灭活。

未灭活,像吴老吉®、散装酒酿、和自家做的酒酿,
材料有糯米,水,和酵母。
米粒堆在一起,水相对较少。
商家注明要冷藏。

要选用未灭活酒酿。

我没加糖。

成品浮在水面,质地像蒸鸡蛋白。

口感嫩滑,吹弹可破,有浓郁的酒香。

冰冻后风味更佳。

材料:

  • 100克 牛奶(Horizon® Organic DHA Omega-3 Whole Milk)
  • 30克 吴老吉®甜酒酿汁

准备工作:

  1. 用小火煮牛奶,至边缘开始冒泡。
  2. 起锅,摊凉至不烫手。
  3. 过滤掉奶皮。
  4. 注入酒酿汁,搅拌均匀。
  5. 盖上保鲜膜,防止水汽滴落。
  6. 用牙签扎几个洞,使空气畅通。

做法:

  1. 炉子开大火,烧开水。
  2. 转小火。
  3. 放入牛奶,蒸5分钟。
  4. 熄火,焖10分钟。 
  5. 出炉。
  6. 掀开保鲜膜,撒热,摊凉。
  7. 冷冻后风味更佳。

2026年10月12日星期一

紫苏酱


平时很少接触紫苏。

上次做皮蛋酥,剩下一把紫苏。

想来想去,还是用来做网上流行的紫苏酱。

又买了一包紫苏,总共也只有60克,是指定用量的⅛。

于是,所有食材都只用⅛。

食谱没说用多少油。

60克紫苏,我用了½杯 Costco 的 Avocado Oil。

另外,没下小米辣,加了甜菜脯。

味道挺香的,但没有网上说的满屋飘香。

也许份量太少了,只有⅛的用量。

来源:自制紫苏酱,材料和做法均做过调整。

材料:

  • 500克 紫苏叶
  • 130克 蒜
  • 80克 豆豉
  • 50克 小米辣(可省略)
  • 130克 虾米
  • 80克 甜菜脯
  • 花生油
  • 1茶匙 盐
  • 2茶匙 生抽
  • 2茶匙 蚝油
  • 2茶匙 白糖

准备工作:

  1. 紫苏叶切碎。
  2. 蒜去皮,用刀拍裂,剁蓉。 用水浸泡一下,抹干水份。
  3. 豆豉用水浸泡一下,切碎。
  4. 用温水泡软虾米,抹干水份,切碎。
  5. 甜菜脯切碎。
  6. 小米辣切碎。

做法:

  1. 炉子开小火,多加些油。
  2. 倒入蒜蓉,炒出香味。
  3. 加入豆豉和小米辣,也炒出香味。
  4. 再加入虾米和甜菜脯,翻炒均匀。
  5. 最后倒入紫苏叶,炒软。
  6. 用盐、生抽、蚝油、和白糖调味。
  7. 起锅。

2026年10月10日星期六

Los Gatos Meats & Smokehouse 美式三明治


Los Gatos Meats & Smokehouse
575 University Ave
Los Gatos, CA 95032
☎ (408) 354-7055




很多顾客,大部分是老美。

好像都是年轻人或带小朋友的家长。

大家都自觉排队。

烟熏产品

三边都可下单:

  • 左边(黑人父子)
  • 右边(白色短袖背心男子)
  • 中间朝左边(红色短袖背心女子)。


菜单

三明治可选面包。

听说 Dutch Crunch 最好吃,但也有人说嚼得腮帮子累死了,所以选了软软的 Wheat Slice。

下单,站在一边等叫名字。

有好几次,有人跟着站在后面。 只好一边躲,一边说:“I am not in line!”

也有伙计笑着问:“Can I help you!” 只好说:“I have been helped!”

…

Super Hero($20.00) — Marinated tri-tip, smoked, sliced thin, BBQ sauce, cheddar cheese, LGM bacon, avocado

材料应该还有生菜叶、洋葱丝、西红柿片、和腌辣椒。

口感丰富,搭配得好。

不干。

The Triple Bypass($22.00) — Marinated tri tip, smoked, thin-sliced, BBQ sauce, slow smoked pulled pork, LGM bacon, avocado, pepper jack cheese.

前面的老美一口气买了三个,于是也要了一个。

材料应该还有生菜叶、洋葱丝、西红柿片、和腌辣椒。

两种三明治的材料差不多,但这个加了烟熏手撕猪肉,非常地香。

另外,不知是不是幻想,但觉得这个三明治里的烤肉切得薄一些,比较容易嚼。

三明治很大份,老美烤肉,味道不错。

当家的和我每人只能吃半份。

但$20.00多一个,还是 Zanotto's 划算。

刷卡,小费从10%起跳。

As usual,No tipping!

【Japantown San Jose】【Nijiya Market】Boichik Bagels 金枪鱼贝果


Boichik Bagels
2050 Wyatt Drive
Santa Clara, CA 95054
☎ (408) 352-5041


Boichik Bagels



大约早上9点,已有两个人在等。

后面的顾客络绎不绝。

还一直有网上下单、前来领取的。

有好几个老印,有白人,也有老中。

…

里面有六、七个伙计,个个忙得四脚朝天。

在这里下单。

有人对我喊:“Be with you in a minute!”

结果,等了好久。

后面也排起了队。

有人推荐 the Classic(熏三文鱼贝果),$16.00。

今天的特价(Special Sandwich),记得只要$11.00。

刷卡也有小费一栏,选了 No tipping。

收了$11.25,不知$0.25是什么,也许是看错了!

等了好久,才叫我的名字。

…

Tuna Bagel($11.25) — Tuna salad with Hatch cream cheese, tomato, and red pickled onions。

外皮有少许韧,内部软绵。

口感丰富,不干硬。

Japantown San Jose

日本城位于 San Jose Downtown,主要沿着 Jackson Street,夹在 Thrid Street 和 Sixth Street 中间。

上次来 Santo Market 买草莓大福,排队排到拐弯还延续了几个街口。

这次只有一、两个人在窗口买东西。

回来也仅看见一个人。

这栋楼像中式的。



Nijiya Market

地方很小,很干净,很贵…

Hamachi Kama,小小一个,$18.99/lb。

三文鱼骨,$4.99/lb。

没有想要的麻薯。





















韩国餐馆

Gombei Restaurant


Roy's Station Coffee & Tea


Buddhist Church Betsuin,有很多人,不同种族,在写生,不知是不是学校组织的。