T-Square Coffee & Tea 咖啡店

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T-Square Coffee & Tea
1102 Bird Ave Ste 20
San Jose, CA 95125
☎ (650) 744-2916

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T-Square Coffee & Tea，位于南圣荷西居民区内一个僻静的小 Mall 里面。

号称提供橡木烘焙的咖啡，老板是位谨小慎微的国人。

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周末早上9点，店里有位白人顾客，带了两条大狗。

走到门外，两条狗开始吠，吓得缩到一边。

等到狗主人带狗离开，才敢进去下单。

尽管跟老板下单，他还是用了 kiosk。

打进电话号码，收据上出现我的名字，真神了。

问老板怎么回事。

他停下手里的工作，小心翼翼地听我说，跟我解释也许我以前用过这个软件。

老板乒乒乓乓地折腾了半天，然后把两杯饮料放进托盘。

给了一粗一细两根吸管，特别告诉我用哪支吸管喝哪杯饮料。

饮料都不甜。

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Mango Thai Coconut Latte(17oz)($7.50) — *Handmade mango purée, premium coconut milk *Creamy drinks lover, this would be one of the best you’ll ever have

真材实料，有芒果的酸甜，有椰汁的香醇…

每口都喝到几个像果冻一样胶质的小块东西。

Iced Velvet Oat Expresso(14oz)($7.50) — Iced, extra espresso shot with silky and mellow special design flavor and oats, it presents an amazing taste feast. * Extra two Shots * Oat Milk

咖啡有很突出的烘培香，橡木烘焙名不虚传。

想给小费，但每杯$7.50不便宜，还是选择 No tipping。

账单多收$0.45 Fees，不知是不是 Kiosk 或者刷卡用的费用。

走的时候，进来两位女士…

Jackie's Place 美国南方黑人传统午餐

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Jackie's Place
840 North 1st St
San Jose, CA 95112
☎ (408) 490-4653

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Jackie's Place，湾区最好的美国南方黑人传统美食店， 提供所谓的 Soul Foods。

湾区两家店，都在 San Jose 的 First Street 上。

一家位于 North First Street, 另一家则在 South First Street。

这次探访 North First Street 那家。

后面有一个挺大的停车场。

后院烤肉的地方。

服务员们都很年轻、很尽责，看起来受过良好的训练。

尽管有聊天，但也仅几句而已。

有小姐姐拿出两瓶清洁剂，擦柜台。

其他人也都忙忙碌碌的。

经常有人问要不要帮忙。

甜点柜

11点半，堂食坐满一半。

很多堂食出餐时都带有一包外卖。

有十几单外卖。

有个订外卖的看起来像越南人。

有楼梯下楼，也有电梯上楼。

有个经理摸样的女人从里面走出来上电梯，沿路跟所有人问好、打招呼。

这个应该是 Jackie 本尊。

下单后，等了20几分钟。

食物到手热辣辣的，回家的路上弥漫着炸鸡香…

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Fried Chicken Plate($24.00) — 3 Piece Chicken Wings。 Our fried chicken, Battered and fried to perfection. Choose any two sides and your choice of cornbread or sliced bread.

给我的 Order 忘了 Sides Green Beans & Steamed Rice。

好大的鸡翅，比超市买的大；还以为是火鸡翅膀。

腌得入味，薄浆。

炸得外酥内滑，满口酥香。

Qrt Pound Smoked Beef Brisket($9.00) — Our 16 hour smoked Beef Brisket.

炸鸡翅套餐，加了烤牛肉。

入口即化，有浓郁的碳烤香

刷卡，建议小费从15%起跳，注明小费按税前计算。

选了 No tipping。

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到家才发现，漏了 Green Beans 和 Steamed Rice。

打电话给餐馆，小姐姐问是回去拿还是要 Gift Card。

我说吃完午饭回去拿。

她说会送一个甜点。

2点半赶回去，餐馆里已经没有客人了。

小姐姐一看见我，马上说你回来了。

旁边一个小姐姐也说:“Green Beans!”

我点点头。

小姐姐问是要食物还是退钱。

我说已经来了，当然是要食物。

一个小姐姐去厨房拿食物。

另一个指着甜点柜台，问喜欢什么甜点。

我说听说 Sweet Potato Pie 不错。

她问要哪一个。

我指着一个表面没有大块深色斑的 Sweet Potato Pie。

后来拿到食物和甜点，两个小姐姐都连声道歉，非常有礼貌。

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Sides Green Beans & Steamed Rice。

到家还是热的。

Green Beans 里面有洋葱丝，有浓郁的黄油香、蒜香、和黑胡椒味。

网上说 Steamed Rice 是本店最受欢迎的食物。 好像跟家里煮的差不多。

Sweet Potato Pie($8.00) — We named "laverne's" sweet potato pie after one of my mother's recipes that i cherish the most. the sweet potato custard with notes of cinnamon and nutmeg will make every bite remind you of a warm hug. (all of our desserts are made from scratch in house daily)

薄皮，酥脆

有些甜，有浓郁的肉桂香

这家店的味道不错，服务也很好。

EWHA Dang Rice Bakery 韩式年糕店

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️EWHA Dang Rice Bakery
1076 Kiely Blvd
Santa Clara, CA 95051
☎ (408) 244-4566

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店位于一个僻静的小 Mall，旁边也有全是韩文的店铺。

在橱窗的最下面有英文店名。

颜色不鲜艳，要仔细看才看得见。

告示以韩文为主。

老板娘口音很重，态度却很积极、开朗。

我问是不是她做的，她说是今天早上做的。

再问是不是只有她一个人。 她说有帮手，但已经回家了。

今天新鲜出炉，从右上角开始顺时针，分别是：原味、绿豆南瓜、黑芝麻、和豆粉(没听清是豆粉还是花生粉)。

原味$9.00, 其他都是$13.00。

我买的绿豆南瓜馅($13.00)。

不甜，品出糯米糕和干干的粉。

没有绿豆和南瓜的味道。

网上韩国人写的食谱也是糯米糕，撒满干绿豆碎，中间夹薄薄一层南瓜浆(Pumpkin Puree)。

老板娘说刷卡机坏了，可付现金或 Venmo，还有一种方式没听清楚。

老北京豌豆黄(Yellow Split Peas)

豌豆黄是民间小吃，北京农历三月初三的蟠桃宫庙会上有吃豌豆黄的传统。

后来传入宫中，得到老佛爷的赏识，做法也越来越精致。

在生产力高度发达的今天，在家做豌豆黄不是什么难事。

鹰嘴豆糕 有些粗糙，豌豆黄的口感像越南绿豆糕，但多了豌豆的清香。

材料：

• 1磅 去皮簧豌豆(Yellow Split Peas)
• 6汤匙 糖
• 1汤匙 糕粉

去豆腥：

1. 把簧豌豆浸泡过夜，沥干水分。
2. 炉子开大火，烧开水。
3. 放入簧豌豆，烧至大滚。
4. 沥干水分，摊凉。

煮熟：

1. 把簧豌豆上锅蒸至用手指可轻搓成泥。
2. 出锅，摊凉。
3. 放入搅拌机打细腻；如果太干可适量加水(我加了18汤匙水)。

做法：

1. 把豌豆蓉用小火炒干。
2. 加入糖和糕粉，炒匀。
3. 起锅。
4. 摊凉后，用模具压出形状。

心得：

• 用不粘锅炒，不用放油。
• 炒豆蓉会越来越难翻动，抓起成团，不觉湿。

Kura Revolving Sushi Bar 旋转寿司

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Kura Revolving Sushi Bar
32170 Dyer St
Union City, CA 94587
☎ (510) 470-5588

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人生第一次吃旋转寿司，感觉像刘姥姥进大观园。

Kura 是来自日本的旋转寿司连锁店，在湾区很多地方都有分店。

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地方好大…

工作日，差不多半满，什么人种都有。

每桌都有一台 kiosk，可用来下单、付款、…

我们订了绿茶、热水、Vegetable Tempura、和炸鸡。

有人订了手卷和乌冬面。

上面的传送带专门运送下单的食物，像Vegetable Tempura、炸鸡、手卷、和乌冬面，直达客桌。

下面的传送带旋转运送各种寿司、腌黄瓜、毛豆、芝麻球、西瓜、芝士蛋糕、麻薯…，盘子有蓝边。

用完旋转带上的食物，把盘子从桌子上的出口回收，按盘数计钱，每盘$4.10。

绿茶($4.40)

两次都是服务员来送东西。 第一次是送绿茶和芥末，第二次是热水。

旁边桌却是机器人送东西。

旋转带下来的，有蓝边。

北海带带子

上面传送带送来的Assorted Vegetable Tempura($9.20)，没有带蓝边的盘子。

新鲜出炉

旋转寿司。 前面是牌子，介绍寿司；然后按塑料盒上大大的 Push 按钮，就可打开盒子，取出寿司。 盘子有蓝边，要回收计钱。

寿司材料新鲜，但种类单调，只有甜虾、带子、三文鱼、吞拿鱼、脆卷(里面有 Tempura Shrimp)、加州卷…，调料和卷法可能有所不同。

腌黄瓜

有些盘里只有一个寿司、有些有两个、三个、甚至四个，看材料的价钱高低。

Crispy Chicken($6.05)

热辣辣的

消费15个带蓝边盘子，可得一件小礼物。

跟服务员很少接触。

账单没加小费。

【母亲节】La Foret 法式午餐

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La Foret
21747 Bertram Road
San Jose, CA 95120
☎ (408) 997-3458

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La Foret 在法语里是森林的意思。

人说法国餐馆 La Foret 在 San Jose Almaden Valley 里面，走着走着就没有 Wi-Fi 了。

其实一直到餐馆停车场都有信号，进餐馆后需要密码上网。

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餐馆平时只供应晚餐，只有特别的节日才提供早午餐。

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停车场在街对面。

临街红色的牌子是旅馆的招牌。

但后面的房子挂有 La Foret 的牌子。

后面一群人看见我东张西望，问是不是找 La Foret，就是前面这家。

先进门 Check In。

订了室外用餐，要从外面下楼。

绿树成荫，旁边有潺潺流水。

有气球的桌子，应该是在庆祝什么。 好像是婴儿满月…

楼上是刚才的室内用餐。

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有些桌子上有一支红玫瑰，有些是黄玫瑰。

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10点半和12点半，两轮客人。

室内不知有多少人用餐，但每个窗口都有人。

室外差不多七成满。

餐前面包，黄油

面包温热。

用餐花了3小时，大部分时间在等、聊天，不知不觉都吃完了。

Strawberry Mocktail($13.00) — House-made strawberry syrup, lavender, lemon juice, club soda

Sea Scallops($29.00) — Seared day boat scallops, light saffron herb cream, puff pastry

带子煎得刚刚熟…

Salad Francaise($15.00) — Butter lettuce, marinated cucumber, shaved radish, mustard tarragon vinaigrette

我们分着吃，所以这是½的量

沙拉没有生、脆、爽的感觉，也许用水烫过。

挺好吃的！

Brunch Platter For 2 — assorted fresh fruit, cheese, marinated mushrooms, hearts of artichokes, and prawns

餐馆送的拼盘

Rack of Lamb($69.00) — Roasted Australian lamb encrused with garlic and rosemary, natural jus, and tarragon mushtard

羊扒有浓郁的碳烤香

当家的说豆角是长豆以前收割的，非常嫩

Veal($58.00) — Shiitake mushrooms, calvadoe brandy cream sauce

Crème brûlée($15.00) — Vanilla-flavored custard, caramelized sugar

好吃！

Grand Marnier soufflé($17.00) — Make with egg whites, sugar, and a Grand Marnier base, on crème anglaise

本店的招牌甜点

Grand Marnier soufflé($17.00) — Make with egg whites, sugar, and a Grand Marnier base, on crème anglaise

账单没有加小费，建议小费从18%起跳。

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在这里用餐很放松，不知不觉过了3小时。

食物比较可口，都吃完了。

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服务非常地好…