以前跟亲友出去喝咖啡，别人喝什么就喝什么。
各种咖啡有什么不同，鬼知道。
自从在家捣鼓咖啡，总算弄懂一些名词。
Café Latte 是同量的浓缩咖啡 (Concentrated Espresso) 和微奶泡熱牛奶 (Steamed Milk with Microfoam)。
Café au Lait 主要指同量的法式滴漏咖啡 (Dripping Coffee) 或法式压滤咖啡 (French Press Coffee) 和热牛奶，也有人加微奶泡。
咱在家，条件有限，一切从简。
因为没有浓缩咖啡机 (Expresso Machine)，就用滴漏咖啡代替了。
虽然粗糙一些，还别说，整出来像模像样，有浓郁的咖啡香和椰汁香。
这么一杯，在外面最少$6.00起跳，再加18%的小费，跟抢劫差不多。
以后烤蛋糕或做甜点剩下炼乳和椰浆，知道该怎么处理了。
下次应该研究拿铁拉花。
材料：
- ¼杯 越式滴漏咖啡 或法式压滤咖啡
- ½杯 生椰/椰浆
- ¼杯 全脂牛奶
做法：
- 将牛奶加热到150°F至160°F，不要烧开。
- 用奶泡机打出绵密细致的奶泡。
- 如果做冰咖啡，往杯子里放八成满冰块。
- 依次放入浓咖啡、生椰/椰浆、和热牛奶，最后把奶泡堆在最上面。
心得：
- 因为咖啡只占¼，建议加大咖啡的浓度。 我用了4倍的咖啡量。
- 没有专门买生椰，就用椰浆代替。
- 食谱没加糖，可按自己喜好加糖。
