Boudin SF 美式午餐

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Boudin SF
3121 Mowry Ave
Fremont, CA 94538
☎ (510) 456-7640

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Boudin，始于1849年。

总店设在三藩市渔人码头，以 original San Francisco Sourdough 自居。

最出名的是 Clam Chowder in a Bread Bowl。

Fremont 分店小很多，工作日中午也坐满一大半人。

从最左边排队

可用 kiosk 下单，也可跟柜台前的服务员下单

下完单，找位子。 把号码放在桌子上，服务员就会把食物送来。

Clam Chowder($10.29) — 580 Cal

Our world-famous New England-style clam chowder served in a sourdough bread bowl. Nutritional information accounts for soup and 3.8oz of bread bowl top.

面包有些酸，属于 rustic bread

蛤蜊周打汤暖暖的，浓稠，鲜香

Cheesy Garlic Bread($6.19) — 720 Cal

Shredded mozzarella and sharp cheddar, grated parmesan with garlic butter and garlic aioli.

芝士浓滑，面包酥脆

吃完不用自己清理，服务员会过来打扫。

账单没有加小费，建议小费从15%起跳。

【哈尔滨红肠】Babushka Market & Deli 东欧熟食店

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Babushka Market & Deli
1475 Newell Ave
Walnut Creek, CA 94596
☎ (925) 210-0779

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有两家东欧人在坐着吃东西。

柜台里的东西看起来很好吃。

小姐姐操着标准口音问有什么要帮忙。

Sausages!

小姐姐带我去看收银台旁边的香肠柜，商店后面还有一个香肠柜。

Andy's Deli 是我喜欢的牌子，但以前没见过这家的火腿。

小姐姐看见我盯着火腿，问要不要拿出来看。

我说不用了，就是它！

Andy's Deli Garlic Ham($11.84)

后面的香肠柜

有几个 Alex’s Meat & Provisions 的牌子。

只有一个 Andy’s Deli 牌子，Grill Sausage，我心中的哈尔滨红肠。

Andy's Deli Grill Sausage($10.59)

最上层这些 Kabanos 或 kabanosy（即食细香肠），不是立陶宛的就是波兰的，唯独没有 Andy’s Deli 牌的。

藏在货柜后面的办公桌

这家兼餐馆、熟食店、和杂货铺，刷卡有小费一栏。

当然选 No tipping。

【Del Valle Regional Park】Panama Bay Coffee 美式咖啡店

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Panama Bay Coffee Co.
1499 N California Blvd
Walnut Creek, CA 94596
☎ (925) 476-5272

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Panama Bay Coffee

在这条街的另一端，藏着充满热带风情的咖啡店。

有几个人在等咖啡，后来又来了几个顾客，好像都很年轻。

第一次来，有些茫然。

一个金发小姐姐问是不是不知从哪里下单。

我点点头。

她指着说从右边的门进去，中间的门洞出来，在左边的窗口等咖啡。

入口

出口

靠近圆形碉楼，在开着的窗口前等咖啡。

坐在这里好惬意

Banana Latte, no Sugar($5.35)

以前选 No tipping，感觉有些歉意。

这里的咖啡没到$6.00，就给最低的$1.00小费。

小哥递过咖啡的时候好开心。

咖啡比较一般，香蕉味挺浓。

Del Valle Regional Park — Del Valle Lake Trial

开车进公园，交$5.00。

往右转，车只能走环湖的柏油马路。

GPS 叫赶快停车，然后走进去。

其实里面还有好几个停车场。 好多人把车停在柏油马路的尽头，小码头。

每个停车场旁边都有烤肉的炉子和野餐用的桌椅，还有厕所。

有人钓鱼，有人烤肉，有印度人打球，有墨西哥人开派对，有两棵树中间还有吊床…

Hiking 最多的是印度人，也有人讲普通话，甚至听到越南话。

老美见面都会打招呼。

过了小码头，往里就只能在土路上 Hiking 了。 尽管路高高低低，弯来弯去，但不难走。

开始每走一段路还有一间小厕所，走到后面就连厕所都没了。

怀疑这些小厕所没有水，我是等回到小码头才上的。

走差不多40多分钟就到这里。

从高处可以看见湖水环绕前面这些小山。

一直走在前面的老外夫妻开始往回走，我也跟着往回走。

小码头

好多雄鹰扎堆，找东西吃。

空中展翅翱翔的雄鹰就是这份尊容。

公园外的山沟里

很多人把车停在公园外的路边，然后骑车进去。

风景也不错…

燕麦糊(Costco Oats)

每天早上吃 Oatmeal，Costco 的 Quaker Oats Old Fashioned Rolled Oats。

有天突发奇想，何不试试眼下风靡咖啡店的燕麦奶(Oat Milk)。

老美的东西都很简单，Rolled Oats 和水，打匀就行了。

可咱老中，什么都要吃热的。

把燕麦汁加少量冰糖，烧开，以为会得到豆浆一样的饮料。

你猜得到什么?

是燕麦糊糊！

是的，都糊化了。

每杯燕麦对4杯水，不停地搅拌，得到一大锅燕麦糊糊。

淮南王刘安为肠胃不佳的老娘发明豆浆。

咱肠胃没问题，误打误撞地煮出燕麦糊。

喝一碗，管饱好一阵子。

易吸收，降血糖，好处多多。

材料：燕麦(Rolled Oats)、水、冰糖。

做法：

1. 把燕麦和水按1:4的容量比，放入破壁机，搅拌均匀。
2. 过滤3次。
3. 加入冰糖，用中火烧开，要一直搅拌。

肉松饼

当肉松饼刚出来的时候，特别着迷，每次都要买。

后来到处都是友臣牌肉松饼，甚至 Costco 都有，反而没兴趣了。

有人说 Costco 的是山寨的。

咱也不知道哪个是真的，反正是吃腻了。

网上有的是肉松饼的做法，说是很简单。

趁着农历新年，试一次。

原食谱用植物油开酥，有些硬。

改成酥油，就好了很多。

份量也有调整。

皮酥，绿豆面，肉松咸香…

还行！

馅材料(大约32个)：

• 210g 脱皮绿豆
• 20g 糖粉
• 30g 植物油
• 160g 肉松

油皮材料：

• 300g 面粉
• 20g 奶粉
• 40g 糖粉
• 90g 酥油
• 140g 水

油酥材料：

• 100g 面粉
• 50g 酥油

刷汁：

• 1只 鸡蛋

准备馅：

1. 把脱皮绿豆用水浸泡过夜，沥干水分，大约有380g。
2. 上锅蒸至手指可搓烂，大约20分钟。
3. 起锅，摊凉。
4. 把绿豆、糖粉、和植物油用破壁机打匀。
5. 加入肉松，拌匀。
6. 分32份。

准备油皮：

1. 把面粉、奶粉、和糖粉过筛5次。
2. 加入酥油，用手(带一次性手套)搅拌至完全融合，面粉抓起可成团。
3. 最后加入水，搅拌均匀。
4. 放入冰箱，松弛15分钟。
5. 分32份。

准备油酥：

1. 把面粉和酥油用手(带一次性手套)搅拌至完全融合。
2. 放入冰箱，松弛15分钟。
3. 分32份。

组装：

1. 打散鸡蛋。
2. 取一份油皮，包一份油酥。
3. 擀开成牛舌状，卷起。
4. 放入冰箱，松弛15分钟。
5. 转90°，擀开，再卷起。
6. 再入冰箱，松弛15分钟。
7. 从中间对折，按扁，擀圆，包1份内馅，放入烤盘。
8. 刷两次蛋液。

做法：

1. 烤炉预热350°F。
2. 把肉松饼放入烤盘，烘烤20分钟。
3. 取出，摊凉。

【Half Moon Bay】Cabrillo Highway

有人说半月湾的油菜花规模在湾区数一数二，但未给出具体位置。

大概在 Highway 1，过了 Ritz-Carlton 不远。

趁着周末，摸了过去。

好巧不巧，车里的 Iphone Carplay Cable 坏了，同时也无法充电。

一路跟着 GPS，用了好多电，又照了好多相，最后竟然没电了。

好在认准一条路回家，不然也不知会逛到哪里去。

…

Cabrillo Highway，也就是 Highway 1。

几乎一过 Ritz-Carlton，到处都是大大小小的油菜花丛。

往南开大约3.5公里，就没有油菜花了。

从这个松柏搭成的隧道往回开。

油菜花

Cowell-Purisima Coastal Trail 对面，靠山的一边。

一个体格健壮的老外骑手递过手机，叫给照相。

他说要骑回 San Diego。

他看着自己在一片黄灿灿的花海里的照片，高兴地说：“Beautiful！”

Cowell-Purisima Coastal Trail

入口停着几辆车，于是也跟了进去。

走了一会儿，手机快没电了，赶紧往回走。

回到 Cabrillo Highway, 还是忍不住到处咔嚓。

照完白鹤，手机就彻底歇菜，只能回家了。

…

第二天，带上新的 Iphone Carplay Cable，充好电，从头天照白鹤的地方继续往回走。

Cowell Ranch State Beach

那片油菜花的尽头就是 Cowell Ranch State Beach。

入口停车场有几辆车，就跟了进去。

两边都是私人领地，只有海滩是政府的。

这段海岸线是U字形的。 开口两边是悬崖，底下是沙滩。 U字转弯处有一座步行钢桥。

来到U字的右边开口处。

沿着海岸，依然是昨天那条 Cowell-Purisima Coastal Trail，只不过昨天没走这么远。

现在沿着 Cowell-Purisima Coastal Trail 去过桥。

钢桥

这边有点像昨天的景致，路两旁都是油菜花。

海岸线

回到桥这边

U字右边开口处，沙滩入口

一位骑车的老外问要不要帮照相，我说不要。

于是他就叫给他照相，说要让朋友们看看美丽的油菜花，激发他们来 Half Moon Bay 骑车。

我告诉老先生昨天那位骑回 San Diego 的老外，他很佩服。

他说从 Oregon 到墨西哥，大约有1200公里海岸线。 公路有时沿着海岸线走，有时就没有。

听他的意思，那位勇士应该是从 Oregon 一路骑下来，直到 San Diego。

老先生从来没骑过这么远。 那个人一定是运动健将，体格超棒…

…

下面的沙滩和海岸线

左手边的海岸线