2024年1月20日星期六

穗香海鲜酒家新张粤式饮早茶


【米其林】
穗香海鲜酒家
Hong Kong Palace
300 El Camino Real
Millbrae, CA 04030
☎ (650) 697-7888


《世界日报》说1月18日 Millbrae 开了一家穗香。

穗香可是三藩市的老字号粤式茶楼,甚至得到过米其林的推荐。

有次,老爷子从家里给远在三藩市的叔叔打电话,提到我想去穗香饮茶。 叔叔马上说他要先去占位子,可见当时的火爆程度…

如今穗香开来中半岛,当然要试过。

打电话告诉亲戚穗香开了分店,本意是等不下雨再说,亲戚却要马上去。

去!去!去!

民以食为天,几滴雨怎能撼动国人探店的决心和毅力!

旧招牌太湖还未摘下,下面红色的横幅是新店 — 穗香

一派喜气洋洋

可以爬楼梯,也可以到后面乘电梯上三楼

楼梯上摆满了花篮

二楼是包厢 — 国宾厅

一楼原来是饮茶的地方,听说要改成酒吧


10点半,在三楼饮茶的人不多,走的时候几乎坐满了


每位$2.00钱,在这一带算贵了。

餐单说即点即做,恕不退换。

夏威夷烧腩仔($11.00)

广东版的夏威夷烧乳猪(kalua pig)

亲戚说皮不够酥脆…

酱汁蒸凤爪($6.25) — 热辣辣的,好味

鸡爪不大,亲戚很喜欢

西菜鱼丸($6.25) — 热辣辣的,够爽滑

白灼猪仔润($12.00)

亲戚说煮得有点老了

家乡咸鸡笼($6.50)

平时很少见

有点像咸水饺,但比咸水饺贵

咸水饺里包的是牛肉碎,这里是鸡肉碎

炸得不油,很好

豉汁煎酿玉子豆腐($7.50)

葱花芫茜肠粉($6.95)

冻黑芝麻卷($6.95)

亲戚说有点干

炸蛋散($6.95) — 有浓郁的鸡蛋香,不太甜

老人家说这是真正的广东小吃,平时很少见

点心种类多,有些挺不错的…

价钱不贵

服务算好的

账单没有预加小费,建议小费从税后15%起跳。

2024年1月17日星期三

菠萝王港式饼店


菠萝王港式饼店
Pineapple King Bakery
46827 Warm Springs Blvd
Fremont, CA 94539
☎ (510) 270-8268


小台北广场上的菠萝王,经过年把装修,几个月前终于开张了。

不仅是千呼万唤始出来,而且一鸣惊人。

排队的人龙围着整座楼转了几圈,有人等了超过5小时…

亲戚说她家邻居好不容易排到了。 因为火大,多买了一份送给她。

好友去旁边的餐馆取外卖,看见黑压压的人群,也想买几个送给我。 后来望而却步,等人少些再说。

天哪,硅谷真是人傻钱多,把时间花在排队上。 干嘛不直接开车去三藩市的总店买。 那边不排队,而且也花不了5小时。

我去新店张望过几次。 虽然没那么夸张,但确是人头涌涌…

最近,听说人少了很多,快关门的时候甚至不用排队。

这不,下午四点钟,看完医生,直奔Fremont的菠萝王…

左边一排用机器下单,右边跟服务员下单。

到的时候,右边只有一位客人。

周围有五、六个人在等打包、叫号。

要了2个金牌菠萝油,2个菠萝王。

小姐姐确认我要2个菠萝王,再三重复里面有两个。

幡然醒悟,一份order里有两个菠萝王。

多谢好心人提醒…

下单不用排队,打包等了大约5分钟,比在路上堵车快多了。

金牌菠萝油($4.10)

所谓菠萝油,是新鲜热辣的面包夹冰冷的黄油,冰与火交融,挑逗味蕾…

这家的面包很松软,比汤种有嚼头。

菠萝皮很酥。

可惜我喜欢有嚼头,所以更喜欢金海湾的菠萝包…

回到家,面包是温温的,黄油已经开始软化。

其实,金牌即是Kerrygold爱尔兰黄油,在各大超市都有出售。

买一个没有馅的菠萝包,拿回家烤烤,夹上刚从冰箱里拿出来的黄油块,应该也很好吃…

菠萝王(2 for $3.20)

每一口都吃到半液态的奶黄酱,酥皮反而被忽略了。

看起来是面包烤好后,用针管注入内馅,英文名是Puff。

不甜,但吃到最后有些腻…


用信用卡付费,没有小费一栏…


2024年1月14日星期日

兰苑港式茶餐厅


兰苑港式餐饮
Café Orchid
9B El Camino Real
Millbrae, CA 94030
☎ (650) 697-3988


终于不下雨了,还出了大太阳…

趁着好天气,到飞机场对面的兰苑吃猪扒饭。

据说这家的猪扒饭是一绝。

已经想好叫什么了:猪扒饭,海南鸡饭,炸鸡翼,奶茶…

餐馆就在以前的香满楼对面,加油站旁边。

无数次开车经过,却未注意到这里有家茶餐厅…

地方很小,坐满了人。

走的时候也坐满了人,但没有人等位子。

餐馆后面有更多吃饭的地方。



装模做样地讲广东话,不小心蹦出几个国语单字,于是小姐姐跟我说普通话…

今日特价:

吉列孖宝套餐($15.95)
煎猪扒,煎鱼,米饭,时蔬,饮料(奶茶、咖啡、柠檬茶),罗宋汤
雪菜鱼松焖米粉套餐($15.95)
雪菜鱼松焖米粉,饮料(奶茶、咖啡、柠檬茶)

冻柠檬茶加$1.00。

餐牌上写着驰名海南鸡饭套餐,于是问套餐里有什么,其实是问套餐包括什么。

小姐姐误会了,指着墙上的告示说今日的套餐是吉列孖宝和雪菜鱼松焖米粉。

叫了猪扒饭,还想叫吉列孖宝套餐。

M说不要两个米饭。

小姐姐建议叫一个米饭,一个焖米粉。

看看旁边桌,每人一个吉列孖宝套餐,于是就叫了两个特价。

小姐姐说炸鸡翼9快多钱,有5只。

我要一份。

也许小姐姐没听清楚,没有下单。

后来吃饱了,还打了包,也就没有追究炸鸡翼了。

被M好一顿嘲笑:鸡同鸭讲,没吃到自己想要的东西…

顾客都是附近的居民,讲广东话。

大部分是老人,也有母亲带小朋友前来用餐。

好多桌都叫特价。

1杯饮料$3.80。 特价套餐能省好多钱…

两个套餐,一个要柠檬茶,一个要奶茶

吉列孖宝套餐

罗宋汤很稠,应该是羹,挺好喝的…

一块炸猪扒,一块炸鱼,敲得挺薄。

粉不多,炸得干净利索。

我问小姐姐要了两个小盘子。

雪菜鱼松焖米粉套餐

米粉很滑,有汤汁。

底下还有很多鱼饼块…

小姐姐好记性,主动拿来两双筷子,两个小碗,让我们分享…

买单的时候,也主动问要不要盒子…

手写的账单,只加了税。

感觉像香港的街坊茶餐厅,平、靓、正,抵食…

服务员来去匆匆,但有求必应…

下次应该多在我的广东话上下功夫…

2024年1月12日星期五

【庆生】The Village Pub 美式午餐


【米其林☆】
The Village Pub
2967 Woodside Road
Woodside, CA 94062
☎ (650) 851-9888


去年底,想为好友L庆生。 无奈琐事多多,只能一再拖延…

最近,终于敲定去位于Woodside的Village Pub,米其林一星…

第一次去带星的餐馆,紧张得像刘姥姥进大观园。 不光迷路,还迟到了几分钟…

餐馆带位的女士表示理解:“没关系,这里不太好找… 你没有迟到,正准点…”

临街的大门,不开。

正门在后面,要从前一个街口开车下去。

那里有一个大停车场。

这里是正门,左前方是室外用餐的Patio…

从街上看,只有一层楼;后面却是两层。

外貌并不起眼…

室外用餐的地方…

餐馆布置得舒适、温馨,妥妥的欧美古典风格…

服务员们训练有素,彬彬有礼…



刚开门,没有多少人。

走的时候全坐满了,有些桌子已经换了一拨客人。

大部分是当地人,年纪偏大,出手阔卓 …

只有一桌,有四个华人小女生,应该是被小红书忽悠来的。

可爱的Salt and Pepper Set,说是有机的

手欠,想打开台灯,却找不到开关…

我们的服务员看起来像中东人,名字是拉美的。

他问是不是庆祝特殊的日子,

我回答庆生。

L说生日已经过去几个月了。

服务员说晚几个月也可以庆祝…

Hot Water Kettle

有人要喝热水,服务员送来热水壶。

不光没收钱,还几次主动用热水壶帮客人斟水…

这服务,真没说的…

Virgin Bramble($10.00)

Bramble是鸡尾酒,fresh lemon juice and blackberry liqueur,Virgin既是没有酒精。

服务员推荐的,果汁加好多冰碎…

第一次见识金属吸管,既环保又够档次…

Dark Horse Blend($5.00)

要2杯咖啡,服务员端来3杯,却只收2杯的钱…

L说是故意的…

这家的菜单都是固定的:

  • 星期五午餐 — 2 course,$59.00
  • 周末早午餐 — 3 course,$85.00
  • 晚上 — 3 course,$115.00

餐馆声明:A 20% service surcharge will be added to all purchases. In support of San Mateo County employer mandated expenses, a 3.5% fee will be added. Thank you.

所以,账单的⅓拿去交苛捐杂税。 唯一的好处是各种费用标得清清楚楚…

要了4个固定套餐($59.00)

  • Warm Gougères
  • 餐前面包
  • Starter
    • Dungeness Crab Bisque
    • Crispy Chicken Salad
    • Local Dungeness Crab Risotto — 多加$20.00
    • Warren Pear and Belgian Endive Salad
  • Entrée
    • Butter-poached Maine Lobster Roll
    • Honey and Pistachio Glazed 38 North Duck Leg Confit
    • Pan-Roasted Sea of Cortez Striped Bass
    • Almond Wood-grilled Petite Filet — 多加$15.00
  • Mignardises

每个course一次上齐,很多服务员把菜一起端出来,每道菜都介绍得很清楚。

服务员们知道谁点了什么,没有搞错。

等所有人吃完,收拾干净,再继续上菜。

Warm Gougères — baked savory choux pastry made of choux dough mixed with cheese, truffled mornay sauce

第一次吃咸的酥皮点心,挺好吃的…

餐前面包 — Sourdough Bread

外皮酥脆,内部松软…

特别喜欢面包皮,有烘培香…

Starter

Dungeness Crab Bisque — shellfish croquette / golden potatoes and young leeks

Crispy Chicken Salad — root vegetables / Danish Blue Cheese / buttermilk dressing

底下有一整块炸鸡胸肉…

朋友说粉少,炸得非常好吃…

Local Dungeness Crab Risotto(多加$20.00) — acquerello rice / saffron-fennel bouillon Bianca Modenese Parmigiano-Reggiano

好多蟹肉丝,比米饭还多…

有两大条蟹腿肉,应该是螃蟹的前爪…

浓郁的芝士味…

我觉得有点咸…

Warren Pear and Belgian Endive Salad — candied walnuts / creamy Requefort / pear vinaigrette

摆得很好看,像艺术品…

Entrée

Butter-poached Maine Lobster Roll — celery root slaw / toasted Parker House Roll / Yukon Gold potato chips

好多桌都点这道菜…

薯片非常薄,应该是机器切的…

新鲜炸的,酥脆好吃…

Honey and Pistachio Glazed 38 North Duck Leg Confit — citrus-braised endive / Satsuma mandarin / sauce à l'orange

其他地方给一只鸭腿,这里应该是两只鸭腿上的肉,无骨…

鸭肉端上来还是热的,煎得很香…

Pan-Roasted Sea of Cortez Striped Bass — cauliflower in two preparations / Demi-Sec grapes / Marcona almonds

鱼肉是煎过的,但中间是生的。

应该是故意做成这样的,就像吞拿鱼一样…

这道菜也有很多人点…

Almond Wood-grilled Petite Filet(多加$15.00) — Boulangere potatoes / braised pearl onions / Bordelaise sauce

牛肉烤得松软,好吃!

Mignardises

饭后巧克力

尽管只有2个course,但吃得很饱,没有剩下东西…

L想叫crème brûlée,服务员抱歉地说没有。 有Chocolate Soufflé,但要等20分钟…

朋友夫妇不知道什么是舒芙蕾,于是就要了一个。

等就等吧…

我告诉服务员我们分享一个舒芙蕾,他给每人发小碟子和小勺…

我觉得有些不好意思,要洗这么多碗碟…

期间去上厕所,服务员直接把我带到厕所门口…

Chocolate Soufflé($20.00) — Grand Marnier Crème Anglaise

第一次在餐馆吃舒芙蕾…

新鲜出炉,热辣辣的。

面上酥酥的,里面是流心…

浓郁的巧克力,不甜腻…

L说不油,很好吃…

后面是餐馆送给L的Marcaron

L没见过这么大的马卡龙…

L对这家餐馆非常满意,无论是装潢、餐具、服务、食材… 全部都喜欢。

L特别喜欢我们的服务员,说要给他非常好的评价。

账单加了20%的税前小费,和3.5%的税前SMC Mandate费。

并且注明已经加了20%的小费。 如果要奖励特别出色的服务,也可以多给…

服务员也提醒已经加过20%的小费。

走的时候,每个服务员都来多谢,道别…

有个服务员在铺桌布,还用烫斗烫平,第一次见…

大概可以媲美英国佣人用烫斗为老爷烫报纸…

比起有些地方强收15%或18%的小费,几乎没有服务,一脸爱理不理,甚至不告知已加小费…

我宁愿来这里付20%的小费。

2024年1月7日星期日

啫煲港式茶餐厅


啫煲
Full House Cafe
1456 E 14th Street
San Leandro, CA 94577
☎ (510) 969-7025


小红书上很多网友推荐,终于前来打卡…

餐馆临近San Leandro市中心,旁边是银行,治安堪忧…

虽然有停车场,但还是觉得不寒而栗…

大门凹了进去,找不到Open的招牌。

里面黑黑的,很容易错过。

拉拉门,居然开了,里面还坐了一位顾客,才知道已经开始营业…

周日中午12点,只有一位客人。

走的时候也只坐了四桌。

中间有两、三个外卖。

生意相当清淡…

前台有2位讲粤语的小姐姐,国语也不错。

小姐姐很醒目,看见我在照相,马上转过身去…

手撕鸡半只($17.99)

本店的招牌,每桌都点…

手撕的粗鸡丝,无脂肪的鸡皮,一只鸡翅膀,一个鸡爪,生菜丝,葱丝,香菜,芝麻…

有芝麻和白胡椒粉的味道…

生菜新鲜饱满,不像放了很久的样子…

鸡丝有些凉,也许刚从冰箱里拿出来,但可以接受…

啫啫田鸡($21.99)

热气腾腾地上桌,味道很好…

旁边桌两大一小,也叫了手撕鸡,啫煲,和白饭…

海鲜粥($11.99)

够晒正…

里面有虾仁,大块的鱼肉,和大块的鱿鱼…

还有好多姜丝,葱粒…

也是热辣辣地端上来…

荷叶腊味蒸饭($16.99)

有腊味香,米饭没什么味道,但老人家吃了很多…

小姐姐递过来一瓶Kikkoman酱油,也许是叫自己淋上去…

老爷子曾说过,这边的荷叶不新鲜,煮不出荷香…

真材实料…

因为现煮,需要耐心等待…

除了手撕鸡,其他东西都是热气腾腾地上桌…

味道好,香气十足,满足感十足…

像那种街坊小食店…

服务算好的了。

一进门,马上有人来招呼。 还贴心地说小心风吹冻着…

每人一杯热水,中间还来加过水…

一份餐具包括:一个碟子,一个小碗,一个匙羹,一双一次性的木筷子,2张餐巾纸。

我们要多一双筷子,小姐姐答应着,过了一会拿来两双…

上菜的时候,小姐姐会报菜名,还叮嘱锅很热,小心烫着…

只要一招手,马上有人过来问要什么。

打包的时候,小姐姐问多少个盒子,拿来后还问够不够用…

打包的塑料袋很厚,可多次使用。

账单没有预加小费,建议小费从15%起跳…