表姐重庆面馆

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表姐重庆面馆
Chong Qing Noodle
39229 Cedar Blvd
Newark, CA 94560
☎ (510) 894-3927

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经常在小红书上看见重庆小面的广告，搭配精美绝伦的图片，让人垂涎欲滴。

因为不能吃辣，所以每次都略过。

有次不知怎的，打开看了看。

发现好多重庆人点赞，YELP评分高达4.5。

再往下挖，乖乖，可不得了。

朱记重庆小面，位于Fremont的永和超市，也就是现在的168超市，旁边。

创始人姓朱，人称表姐。

不知为何，朱性女老板转让了餐馆，转身去Newark开了表姐重庆面馆，距离表哥茶餐厅不远。

而这家新面馆， YELP竟然打分4.6。

在竞争激烈的餐饮业，开的餐馆居然一家比一家好。

有种！有魄力！ 不愧是重庆辣妹子…

姑奶奶不伺候，老娘自己玩！

…

两家餐馆的菜单差不多，都可调节辣的程度。 但新餐馆用料好一些…

真是Music to Our Ears。

…

11点半到餐馆，已有一桌客人。

走的时候有三桌，都是留学生模样的年轻人。

中间有外卖。

看起来干净、利索…

小哥是香港人，态度很好，有求必应。

全程跟我们讲普通话，发音相当准。

…

小哥叫随便坐…

以为川妹子都像刘晓庆一样，个性张扬，我行我素。

表姐亲自掌厨，看起来却是斯斯文文，淳朴本分…

跟我们聊了很久，还问吃得怎样，甚至送了一个凉菜。

凉拌素三样($5.99) — 豆干、木耳、芹菜、洋葱、芝麻…

点这道菜是冲着豆干去的，因为好久没吃豆干了。

家人说超市的豆干都长毛，只有中华豆腐不长毛。

不知为何再也买不到中华豆腐产品…

当然，这家的豆干没长毛。

鸡汤抄手($14.99) — 馅里有肉末、胡萝卜、葱末

端上来还冒烟，可以品出白胡椒和麻油…

有人说红油抄手应该皮薄，想必川味抄手都薄皮。

这里的似乎有些厚，但味道很好。

重庆豌杂面($15.99)

小红书上很多人说两家面馆的豌杂面都非常好吃，正宗…

作为在北京长大的广东人，第一次听说豌杂面。

份量大，多料，豌豆入口即溶…

居然全干光了…

嘴唇有些干，也许是麻，因为有些酱料有化学剂。

有些地方加很多味精，吃完要喝很多水。 这家没有…

…

账单没有预收小费，建议小费从15%起跳。

…

我们不吃辣，无法领略麻辣川菜的精华。

但这家干净，卫生。

从老板到员工，服务态度都很好，很友善。

真材实料，份量大，价钱合理，味道可口。