做过几次外国的土豆饼,又是鸡蛋,又是面粉… 有人说其实不用多麻烦。 把土豆切丝,煎香就行。
刚出锅时外表酥脆,内部软滑。 趁热吃…
我想煎出漂亮的金黄色,可老妈说煎得太过了。 话是这么说,她把剩下的土豆丝饼全吃了。
材料:
- 土豆
- 油
- 盐
- 胡椒粉
做法:
- 土豆去皮,切丝。
- 炉子开中火,放上煎锅。
- 淋一圈油,整齐地铺满土豆丝,用铲子压平。
- 撒盐和胡椒粉。
- 煎金黄后,翻面再煎。
- 再撒盐和胡椒粉。
- 出现金黄色后起锅。
心得:
- 油要放得比较多,才能煎出金黄色。
- 开始土豆丝比较散,翻的时候可用大盘子倒扣,然后再回锅。
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