烤金针菇

周围的烧烤店和酒吧开了一拨又一拨，却未光顾过。

印象中的烧烤只有羊肉串、牛肉串、和东南亚的鸡肉串。

网上的烤串却是五花八门，几乎所有东西都能拿来烤。

大华的金针菇减价，3包$1.98。

活学活用，用 Costco 的 Kewpie Creamy Deep Roasted Sesame Dressing & Marinade 烤，健康、简单、方便。

口感爽脆，有浓郁的芝麻香。

美中不足的是少了炭火气。

材料：

• 金针菇
• 牙签
• 油
• Kewpie Creamy Deep Roasted Sesame Dressing & Marinade

准备金针菇：

1. 切去金针菇的根部，不要切太深。
2. 从顶部开始，横着切厚片，小心不要切碎。
3. 用牙签穿过厚片底部。
4. 上下两面都刷油。
5. 摆上烤架，刷沙拉酱。

做法：

1. 烤箱开最大火， Boil。
2. 放入烤架，烘烤至金针菇表面的沙拉酱开始冒泡，大约15分钟。
3. 夹着牙签，把金针菇翻面，再刷沙拉酱。
4. 再烘烤至冒泡，大约5分钟。