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2024年10月18日星期五

外滩十八号特价套餐


外滩十八号
Shanghai Bun Dynasty
19634 Stevens Creek Blvd
Cupertino, CA 95014
☎ (408) 255-1288


L 说外滩十八号在电视上卖广告,午餐只要$58.00。

不可能吧! 我们 上次 去是$68.00。

《世界日报》说周一到周五$58.00,周末$68.00。

外滩十八号的网站在 Menu 的最上端也说周一到周五$58.00。

老人家说他家的菜清爽,像自家炒的…

五个套餐,我们点了下面的:

特价套餐(周一到周五),原价$80.00, ($58.00)

  • 清炖狮子头(大份)
  • 香菇面筋
  • 芹菜香干肉丝
  • 蒜蓉拌黃瓜
  • 米饭(2份)
  • 甜品三选一



这家的装潢和气氛最像《上海滩》…

11点半,几乎没人。 走的时候大概有五、六桌。




一进门,小哥非常殷勤。

让座,上茶,递点菜器…

老人家指着特价套餐说这里标着$68.00,广告却说$58.00。

小哥马上收走点菜器,递过来菜单。

他说这个容易些。 等你们准备好了,告诉我…

从那以后,小哥再也不过来了。

几次经过我们的桌子,都视而不见。

等了一会儿,我举起手…

带位的小哥马上过来。

我说想点狮子头套餐,但菜单上说$68.00,广告却说$58.00。

小哥指着点菜器,问是不是这个。

我说是。

他问要不要其他东西,我们不要。

我加问了一句:“是不是$58.00?”

他负气地说:“是!”

香菇面筋 — 够大份,炒得有镬气

清炖狮子头 — 肉丸里有爽口马蹄粒,本身没味道。 汤的味道不错…

问小哥要小碗喝汤。 问了两次,他拿来2个小碗。

芹菜香干肉丝 — 清爽

蒜蓉拌黄瓜 — 爽口

红糖冰粉 — 好大一碗…

想要2个小碗吃甜点。

后来想想算了。 这家不是米其林,人家正嫌你消费少…

用喝汤的小碗凑合吧!

上菜还好。

开始的小哥居然来撤走用过的餐具。

但从始至终,没人收走用过的菜单。

举手招呼打包、埋单。

跑堂的小哥问几个盒子,我说四个。

他看见剩下一碗多一点米饭,于是给了五个小盒子,一个塑料袋。

我打包,他也帮我打包。

账单仍然是$68.00,加税,没加小费。

不是$58.00吗?

他笑着说OK。

最后的账单是$68.00 - $10.20,加税,没加小费。

他叫看看对不对。

刷卡的时候,小费从18%起跳。

老人家说如果不盯着,就会收$68.00。

我问以后还来不来。

她摇摇头…


2024年9月23日星期一

阿拉上海弄堂小吃


阿拉上海
I-Shanghai Delight
6016 Stevenson Blvd
Fremont, CA 94538
☎ (510) 709-1196


朋友上海人,在湾区住这么久,居然没听过阿拉上海的生煎!

不可思议。

于是约在 Fremont 会面。

好久没来,感觉做过 facelift,焕然一新。

11点半,空无一人。 走的时候坐满大半。

最右边,以前有三人包小笼。 中间的高个子不喜欢被拍,经常打出 time out 手势。

现在只剩一位阿姨在忙活…



以前靠墙堆满杂物,现在摆满桌椅。

我点了生煎,其他由朋友定。

毕竟人家上海人,熟门熟道。

油豆腐细粉汤($8.95) — 汤好味…

上海弄堂油墩子($7.95) — 皮薄、酥脆,里面好多萝卜丝…

第一次吃,喜欢。

鲜肉小笼包($11.95)

朋友认证了的…

生煎包($11.95)

味道不错,爆浆。

但以前吃得满口酥香。

这次尽管烟雾弥漫,却毫无酥脆可言…

朋友说不如李一季。

真可惜!

服务不错。

账单没有预加小费,建议小费从15%起跳。


2024年8月18日星期日

外滩十八号新张


外滩十八号
Shanghai Bun Dynasty
19634 Stevens Creek Blvd
Cupertino, CA 95014
☎ (408) 255-1288


以前的 上海一号,现在变成外滩十八号。

开在同一个地方,使用同样的电话号码,有着同样的内部装饰,同样的店员…


店家花了大量时间、金钱、和精力打造老上海的气氛和环境。

接近十二点,逐渐坐满了人。 走的时候有十几个人在排队等位子。

这里也有一扇门,直通街上。


富贵竹

阿姨在包小笼包




可茶可水,我们要水

用点菜器下单。

有六种不同的,2-4人套餐。 原价从$70到$83不等,特价全部只有$68。

老人家选最贵那个套餐:

  • 元盅土鸡汤
  • 2碗米饭
  • 咸蛋黄焗大虾
  • 蟹粉豆腐
  • 九层塔茄子
  • 红糖冰粉

元盅土鸡汤

问小哥要了两个小碗,分着吃

有好多鸡块,不油腻,很好!

两碗米饭

咸蛋黄焗大虾

虾壳炸得酥,表面有一层咸蛋黄

有些咸,但可接受

蟹粉豆腐 — 里面有真的蟹肉,还有一小片壳

九层塔茄子 – 有镬气,有蒜蓉,有九层塔香

盘底溢出一层油,味道还好

红糖冰粉 — 好大一碗,不甜,很好!

账单没有加小费,建议小费从18%起跳。

几年前,去港式茶餐厅都要$50多块钱。

$68,这么多东西,真心不贵。

环境好,但隔壁桌有些吵。

真材实料,份量大,味道可口…

服务员尽责尽力。

得过且过,都不容易…


2024年5月27日星期一

【Brentwood】Dumpling Hours 小笼包


【米其林】
Dumpling Hours
2505 Sand Creek Road Suite 112
Brentwood, CA 94513
☎ (925) 516-5888


Dumpling Hours 没有中文名,想了半天也不知该突出小笼包还是生煎包。

因为店里用蒸笼做装饰,所以大概是小笼…

其实,本广东人更喜欢生煎,香口。

在湾区,评论生煎包有两套标准。

一种讲究色、香、味,偏重性价比。 其中的佼佼者当属 Sunnyvale 的上海生煎馆,但服务质量和卫生环境可比肩七、八十年代的国营饭馆。 第二阶梯是 Fremont 的李一季 阿拉上海阿拉上海口味偏甜,更获江浙人士喜爱。 可惜前段时间,开山大厨离职。 由跑堂兼任,水平一落千丈。 最近李一季的大厨接手自家餐馆,全面升级,更名沪鼎记。 听说后厨是原班人马,想必跟以前一样。 再下来当数 Fremont 的 上海面馆,但有人说他家用的是劣质肉…

另一种按米其林的要求来衡量,注重就餐环境、服务、… 位于旧金山的 Dumpling Home 获得米其林推荐,随后在Oakland, Brentwood, Walnut Creek, 和 Palo Alto 开分店 Dumpling Hours。 连锁店,不敢奢望,但吃得放心…

亡兵纪念日,到 Brentwood 摘樱桃,顺便打卡颇受好评的 Dumpling Hours

G&S Farms — Cherries

小红书说 G&S Farms 的樱桃最大最甜…

进门前刷二维码,在网上填写免责声明。

小姐姐免费发朔胶袋,装樱桃。

近处低的樱桃都被人摘完了,要爬梯子…

可以自己去摘,也可以坐车去远点的地方摘…

两辆这种的车,来回载顾客去摘樱桃,免费…

司机说越大越红的樱桃越甜。


这里的樱桃花枝茂盛,不用梯子就摘得到…


出去的时候过秤,每磅$4.00。

只收整数,不收零头。 比如$12.50,只需付$12.00。

如果刷卡,要付手续费。

Creswell Family Farms — Strawberries

摘草莓

进门发盒子,装草莓。

草莓树这么低…

专门挑红的,又小又不甜…

出去的时候过秤,也是每磅$4.00。

这家只收现金和 Venmo。

McKinney Farms — White Peaches

摘白桃

进门发盒子或塑料袋,装白桃。

成串的白桃,不用爬梯子,不甜…

出去的时候过秤,每磅$3.00。

前面有一家人没有足够的现金。

女主人问能不能去掉一些桃子,便宜一些。

老墨说不行,已经摘了。 后来改口说下次多给点钱…

Dumpling Hours

餐馆位于一个很气派的Mall,旁边也是亚洲融合菜馆。

11点15分,只有我们一桌和旁边一大家。 祖孙三代,大概有十几人。

后来陆续有人进来,既有老外,也有土生华人家庭,英文讲得特别溜。

走的时候基本坐满了。

收银台上有一打纸,写着 Waitlist,还没开始排队。

开放式厨房

现代风格,看不出墙上的装饰跟 Dumpling 有什么关系


这些大小蒸笼倒是有关系…

几个小ABC围着,聚精会神地看人家包小笼…

有人跟我讲英语,不知是不是香港人。 其他人就直接讲国语…

正在刷二维码,服务员问要不要帮忙。 于是就跟她下单了。

每人发一碟姜醋,沾小笼包

凉拌干丝($8.95) — 干丝、胡萝卜丝、香菜、麻油…

平时很少吃豆制品,出去见到都会叫…

牛腩汤面($17.95)

面条有嚼头。

有红油,有少少辣…

味道不错。

感觉面条、小油菜、和牛腩是分别煮的。

虽然在同一个碗里,但各自有各自的味道,互不侵犯。

以为会煮一下,让面条和油菜浸满牛肉汤的香卤…

猪肉小笼包($8.95) — 晶莹剔透,多汁,不腥

生煎包($14.95)

有油煎的酥脆,少许爆浆

没有热气腾腾,满口香酥的感觉…

账单没有预收小费,建议小费从18%起跳。

要自己去柜台付款。 刷卡的时候出了问题,折腾好一阵才解决。

服务员只打印了 Merchant 的收据,Customer Copy 又费一番周折。

这家环境好,服务态度好

味道不错,尽管吃过更好的。

也许收银系统有些问题。