汉家宴
Home Eat
46573 Mission Blvd
Fremont, CA 94539
☎ (510) 651-8989
早年，湾区华人主要来自广东、香港、和台湾，包括那些跟国民党去台湾的东北、江浙、和四川人士。
中餐大致分粤、川、沪、和闽/台几大菜系。
近来，随着大陆移民的涌入，特别是大批留学生的到来，开始出现京菜/鲁菜、川湘菜、滇黔菜、新疆菜…，一波接一波，乐此不疲。
食尚湾刚开门的时候，仅供应台式料理和火锅。
随着市场的变化，也增加了烤鱼、麻辣锅、土匪川菜、大饼、水饺、碳锅、炸鸡翼…
除了紧跟潮流、在口味上下功夫，老板也准确掌握食客的心理，力求物美价廉的同时，每月还有特价菜，而且提供干净的环境，亲切的服务…
这在租金昂贵的湾区，对比起那些粗制滥造的中餐和恶劣的态度，确是一股清流。
差不多一年前，食尚湾在硅谷的心脏，Cupertino，推出全新的汉家宴，号称“中国多品类社区餐饮第一品牌”，一炮打红。
听说Cupertino分店有两种点餐方法：一种是拿菜单点菜；另一种是小刘清粥式的，规定价格，任选几道菜和主食。
许多在高科技就职的码农称汉家宴为自家食堂，甚至有人戏称为小刘清粥2.0，或者大陆版小刘清粥。
现在，汉家宴终于开来东湾Fremont，就在新的大华超市旁边。
Fremont分店只有传统的点菜方式。
Mercury News说汉家宴集团跟San Jose市政府签下五年合约，接手关闭了的Flame Restaurant。
看来汉家宴前程似锦，在硅谷遍地开花指日可待。
…
大华出门右拐，就是新开的汉家宴。
刚开门，人不多。
服务员有十几人，穿着黑色制服，上面有一个大大的带圆圈的H字，即是汉家宴的Logo。
类似快餐店的风格。
走的时候坐满了人，有几张桌子甚至已经换了客人。
门口一直有人在等外卖…
像越南餐馆一样，筷子、叉子、碟子、小碗、纸巾、辣椒酱等都叠放在餐桌上，随用随取…
几位服务员向老人家介绍了本月的特价菜。
老人家只听到肥牛，$9.99。
我们正在讨论，有位小哥用英文问要不要热水或热茶。
桌子上已经有凉水瓶。
老人家要喝热水。
趁小哥端来热水壶，我问什么肥牛$9.99。
因为小哥长得像华人，我跟他讲中文。
小哥不好意思地说只会一点点中文。
我于是改用英文，他指着菜单上的提督香锅肥牛。
老人家问能不能不辣，小哥说所有菜都可以调节味道，于是就要了不辣的提督香锅肥牛。
…
我正在翻菜单，小哥问要不要帮忙点餐，我说好吧。
每次我提一两个单字，小哥马上翻菜单，指出菜名…
很快就点好菜。
…
小哥很注意我们的一举一动。
每次抬头，小哥马上问要什么，搞得有点不好意思。
我只好解释第一次来，对周围很新鲜，随便看看而已。
…
点完餐，才看见可以扫码…
白饭($1.50)
牛肉卷饼($8.75) —
薄薄的葱油饼，好多酱牛肉，一整层香菜叶…
老人家觉得有点硬，也许没用热水和面…
比其他地方牛肉多，却便宜几块钱…
提督香锅肥牛($9.99) — Sesame-sliced beef, fish balls,
meatballs, fish tofu, bean curd, corn, jalapeño pepper, celery, cauliflower,
lotus root, onion, cabbage, peanut, and sesame
本月特价，正价要$16.95…
我们点不辣的…
好多料…
蒜炒大豆苗($16.75) — 好多蒜头…
大漠金沙鸡翅($15.75) — 外酥内嫩…
红彤彤的，一点也不辣…
隐约品出孜然的味道…
免费的饭后甜橙
仅吃了⅓，剩下的打包带走。
帐单不包含小费，建议小费从18%起跳…
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小哥过来问就餐一切好吗，我说很好。
他翘起大拇指。
…
临走，小哥问能不能收拾我们的桌子，我说当然可以了。
我问他叫什么，他说Joseph。
他接着问我的名字，然后说欢迎下回来…
小哥也许是老板的亲信，或者经理一类的人…
