2017年7月7日星期五

日式梅子饭团(Onigiri with Pickled Plum)



近来一照镜子,我的天哪,简直惨不忍睹。 没法活了,不减肥实在说不过去!

每天早上吃酸奶,喝麦片粥,去健身房游泳。 再有就是中午那餐了。 少油,少盐,少糖,只能吃饭团了。

从网上找到这个日式梅子木鱼花饭团食谱,据说来自作者的祖母,非常正宗。

做法简单,口感酸酸的,味道好极了。

奶奶的东西永远是最可口的。

来源:My Granny's Onigiri with Pickled Plum and Bonito Flakes,材料和做法均做过调整。

材料:

  • 2杯 生米
  • 10粒 日式腌梅(Umeboshi)
  • 6克 木鱼花(Katsuobushi)
  • 1汤匙 日式酱油
  • ½茶匙 日式味素(Umami Seasoning)

做法:

  1. 煮熟米饭,搅拌,摊凉。
  2. 腌梅去核,剁碎。
  3. 木鱼花剁碎。
  4. 把腌梅,木鱼花,酱油,和味素加入米饭,拌匀。
  5. 捏成喜欢的样式。

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