烤鸡骨架(Costco 烤鸡)

感恩节，别人吃火鸡，我们吃 Costco 的烤鸡。

第一天消灭掉翅膀和大腿。

剩下的，把鸡肉拆下来。

皮和骨架烤着吃，撒手头的调味料。

这道菜的灵感来自沈阳小吃烤鸡骨架，焦黄入味。

出炉，放凉。

一眨眼的功夫，烤鸡皮不见了。

有人还顺走了一块烤鸡骨架…

材料：

• Costco 烤鸡(只用鸡骨架和鸡皮)
• 油
• Trader Joe's Everything But The Leftovers Seasoning Blend
• Kirkland Signature Dried Chopped Onion
• Kirkland Signature Granulated Garlic

准备工作：

• 卸下烤鸡的翅膀和腿。
• 拆掉鸡身上的大块肉，只留下鸡骨架和鸡皮。
• 把鸡骨架从关节处拆散，摊平一些容易烤。

做法：

1. 烤箱预热450°F，Broil。
2. 在烤箱架子上刷油。
3. 放入鸡骨架和鸡皮，朝里的一面向上。
4. 刷油，撒 Trader Joe's 调味料、干洋葱粒、和蒜粉。
5. 烘烤大约15分钟，至出现金黄色。
6. 把鸡骨架和鸡皮翻身，再刷油和撒调料。
7. 继续烤出金黄色，鸡皮5分钟，鸡骨架10分钟。
8. 出炉。