梅子饭团(Pickled Plum Onigiri)

前些天做了一系列日本和韩国料理，剩下很多边角废料，于是用手头的材料做一次梅子饭团。

按说应该用国宝米来做寿司和饭团。 可以如果买一袋国宝米，又要剩下东西，还是用平时吃的Calrose凑合算了。

用柴鱼片拌梅子饭团是从网上搜查来的，据说是日本老奶奶的真传。 饭团中间镶梅子和外围沾拌饭料的灵感均来自网络图片。

做法简单，携带方便，有益健康。 只是吃整粒梅子似乎比较咸，下次应该切碎后拌入饭中。

材料：

• 寿司米
• 寿司调料(Sushi Seasoning)
• 柴鱼片(Dried Bonito Shaving)
• 日式腌梅(Umeboshi)
• 日式拌饭料(Rice Seasoning)

准备白饭：

1. 煮熟米饭。
2. 拌入寿司调料，尽量搅拌使其降温(可以用电风扇吹)。

做法：

1. 把柴鱼片尽量切碎，拌入米饭。
2. 取一团饭，中间放一粒梅子，用模具压成型，再沾上拌饭料。