2017年3月15日星期三

韩式拌花菜



这个朝鲜族拌花菜香香辣辣甜甜,桔梗稍有发苦。 网上说非常好吃,我却觉得一般,也许是不会欣赏吧!

来源:韩式拌花菜的做法,材料和做法均做过调整。

材料:

  • 6安士 桔梗(狗宝)
  • 6安士 腐竹
  • 1根 黄瓜
  • 1根 胡萝卜
  • 1杯 油炸花生米
  • 2汤匙 韩式辣椒酱
  • 2汤匙 韩式辣椒粉
  • 2汤匙 白糖
  • 2茶匙 香油
  • 2茶匙 醋
  • 2茶匙 蜂蜜
  • 3粒 蒜
  • ½杯 白芝麻

准备工作:

  1. 泡发桔梗,挤干水分。
  2. 泡发腐竹,挤干水分,切段。
  3. 黄瓜去籽,切条,撒少量盐出水。 清洗干净,挤干水分。
  4. 胡萝卜去皮,切条。
  5. 蒜去皮,剁蓉。
  6. 把白芝麻用325°F,烘烤5分钟。

做法:

  1. 把辣椒酱,辣椒粉,¾茶匙盐,白糖,香油,醋,和蜂蜜调匀。
  2. 加入桔梗,腐竹段,黄瓜条,胡萝卜条,油炸花生米,蒜蓉,和白芝麻,一起拌匀。
  3. 冷冻三日后风味更佳。

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