2017年2月26日星期日

烤豆腐卷



对我来讲,BBQ就是烤肉,烤鸡,和烤排骨。 见过烤海鲜的,但是味道想必不怎么样。 更别说烤其它东西了。

最近在华人超市看见香豆皮卷。 想到对减肥有好处,就买回来了。 不知怎的,偏偏想起网上见过的东北烤豆腐卷了。 于是一不做二不休,酱烤是也。

查过几个食谱,好像调料都很遂意,就按自己的口味来调剂吧!

还真别说,除了没有烘烤过的焦香, 其实是非常地可口入味。

就当成是街边的豆腐卷小吃吧!

材料:

  • 豆腐卷
  • 酱油
  • 香油
  • 辣椒油
  • 胡椒粉
  • 四川郫县豆瓣酱
  • 甜面酱
  • 柱侯酱
  • 海鲜酱

准备工作:

  1. 把酱油,香油,辣椒油,醋,盐,糖,和胡椒粉一起搅匀。
  2. 均匀地抹在豆腐卷上。
  3. 再刷上豆瓣酱,甜面酱,柱侯酱,和海鲜酱。
  4. 放入冰箱,冷藏过夜。 中间要不时地翻动,刷酱。

做法:

  1. 烤炉开425°F。
  2. 放入豆腐卷,刷一层酱。
  3. 烘烤4分钟,每2分钟刷一层酱。
  4. 把豆腐卷翻过来,再刷一层酱。
  5. 同样烘烤4分钟,每2分钟也刷一层酱。
  6. 起锅。

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