段纯贞台式牛肉面

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段纯贞
Duan Chun Zhen Noodle House
10118 Bandley Drive, Suite H
Cupertino, CA 95014
☎ (408)320-2228

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今天上午去南湾办事，顺道干点私活。 先去永康豆坊买了素鸡和蔬菜腐皮卷，然后去吃新开张的段纯贞台式牛肉面。

中午11点到达餐馆，还没有开门。 于是去旁边的永和超市购物。 等11点半钟回来，门口已经大排长龙。

我们只是傻傻地排在最后。 好不容易进了餐馆，有人却说排队的都是要外卖。 堂食的只需要上网登记，手机通知，不必排队。

有人说要等1小时。 老妈说既然来了，就等等吧！

左等右等，等了足足50分钟。 当然，门口有几张椅子让人坐着等。 我跟老妈有一句、没一句地发着牢骚，旁边的一对台湾人也搭腔。 他们说这家店在台湾很受欢迎，就像鼎泰丰一样。 在台湾的店不用排队，这里的就像鼎泰丰一样排队排疯了。

其实餐馆里有很多空桌子。 他们说因为人手不够，而且有很多外卖，所以有些桌子只能空着。

因为新开张，餐馆显得很干净。 坐下来时桌子上已经有了餐牌和水。 又等了10分多钟，才有人来下单。 然后再等10多分钟才有东西吃。 吃的时间反而最短，10分钟搞定。

…

这家店的牛肉面很香，在街上就闻得到香气。 广告说用了23钟香料，精心熬制8小时。

汤头的味道确实不错。 牛肉很大件，扎实。 吃得到，看得见…

唯一不满意的是要等太久。

上网登记的神器，等有位子了就发手机短信。

柜台。

创办人的生平。

厨房的入口。

别具一格的水瓶。

红烧三宝面(细面)($17.00)。 老妈一直在问为什么只有1条牛腱肉，1根牛筋，和1块牛肚。

炖番茄半筋半肉面(宽面)($18.00)。 里面有2条牛腱肉和3根牛筋。

牛三宝($11.75)，外卖回家，也很香。