3483 Castro Valley Blvd
Castro Valley, CA 94546
☎ (408) 354-7055
Old Mission Community Park, Fremont
公园占据小山头，山下点缀着黄灿灿的油菜花，时尚、风情…
一览众山小
有几个讲普通话的在打蓝球
几个老印在溜娃
Ones Cafe & Bakery
面包坊小巧可爱，夏天坐在外面聊天一定很惬意…
店主在口味和造型上颇下功夫，价钱也不便宜。
种类不多，但形态各异：半月形、日式三角饭团形、西装蝴蝶结形、转轮形、长棍形，蝴蝶形、丹麦酥形…
口味也是五花八门：芝麻、巧克力、抹茶、草莓、百香果、火腿、奶油、菠萝、迪拜巧克力、苹果、榴莲、紫薯…
本人只喜欢 Plain Croissant 或者 Butter Croissant，少见或稀奇的产品也许会试一、两次。
所谓 Fusion 口味大都是面包师用奶油、香草精、糖浆、味素、色素、…勾剂出来的，要么甜得要死，要么一股化学剂的味道。
只有 Croissante® 的 Mango Croissant 用了真芒果。
刷卡，选择 No Tipping…
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Hot Black Sesame Latte($6.00)
普通咖啡，很甜
隐隐有芝麻的回味，感觉到少许烤糊了的芝麻渣
Butter Croissant($4.50) — 外酥内软，不甜，有浓郁的黄油香
内层薄如蝉翼，有分布均匀的漂亮大气孔，不像发酵过。
吃完有些腻。
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我心中的天花板，始终是 Berkeley 附近的 Pâtisserie Rotha。
教科书级别，饱满、挺拔。
外酥，内有分布均匀的超大气孔，浸透出黄油的咸香。
上次去，每个才$3.75。
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Mademoiselle Colette $5.95，也不错。
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French Tart($3.95)
很厚的皮，只有最外一层和顶上一圈是酥的。
里面最少有5、6层，每层大约1毫米厚。 软软踏踏的一大坨，熟倒是熟了。
第一次见到这种蛋挞皮，超市卖的冷冻酥皮都比这个好…
当家的以为是芝士馅。
我品出淡淡的蛋香，润滑，些许甜味，应该是蛋挞馅。
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