Sul•bing Cafe 韩式雪冰

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Sulbing
3050 El Camino Real
Santa Clara, CA 95051

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下午1点，外面没人。

里面有几桌人。

好多是买一份雪冰，一桌人分着吃。

下单时小姐姐已经留心有几个人。出品时给够了一次性胶匙。

旁边桌子上有一次性小胶碗，方便分享。

六种雪冰。

…

这家还供应甜点、吐司、和饮料。

但好像大家都来买雪冰。

刷卡，没给小费。

下完单，等叫号。

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Mango Cheese Sulbing($18.25)

碗底有一层炼乳。

然后中间是雪冰(牛奶冷冻，刨制而成)。 非常细棘，入口即溶。

外面铺满芒果粒。

顶上有一圈烤过的奶油奶酪(Cream Cheese)粒。

最上面是一个 Sorbet 球。

口感比冰淇淋清雅、丰富。

好多人说这家的芒果雪冰比 MandRo Teahouse
的好。

MandRo Teahouse 现改名为 Snow Bowl。

Sul•bing 的碗比 Snow Bowl 小，可能高一点。

Sul•bing 的芒果是一粒粒的，Snow Bowl 是一片片。

Snow Bowl 给了一小杯炼乳，可以边吃边淋上去。

Sul•bing 的炼乳沉在碗底，顶上加了烤芝士粒，最后还有 Sorbet 球，口感更丰富。

1年前，Snow Bowl 收$12.95，Sul•bing 现在收$18.25。

MandRo Teahouse 韩式雪冰

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MandRo Teahouse
34956 Newark Blvd
Newark, CA 94560
☎ (510) 413-7588

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下午三点多，两桌客人。

一桌有三个韩国大妈，另一桌是四个墨西哥年轻人。

期间有三、四单外卖。

点菜机没开，只能跟小哥下单。

坐左边门前的桌子，面对停车场。

清风徐来，爽歪了。

回收用过的 tray。

下单后等了好久。

芒果雪冰(Mango Bingsu)($12.95) — popular Korean shaved ice dessert featuring finely shaved milk-based ice topped with fresh mango slices, sweetened condensed milk, and sometimes additional toppings like mango puree or ice cream.

加了奶的冰碎，像雪花般柔软细腻。

表面一层软熟清甜的芒果，碗底也垫了几片。

表面和碗边都淋了炼乳(感觉是稀释过的，没有买回来的炼乳那么香醇、清甜)。

旁边一小杯炼乳，用来淋中间的雪冰。

有 (R)egular 和 (L)arge 两种 Size，选了 Regular。

冰粉柔软，芒果清香，乳香，小甜。

好吃，但是真的贵。

与人见面可来喝茶、吃冰、聊天。

不然的话，完全可在家自己做。

本人的拙作 芒果冰

。

也许冰没打得那么细腻，但总体也不赖。

…

刷卡，No tipping…