【哈尔滨红肠】Little Poland 东欧食品店

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Little Poland
1984 Monument Blvd
Concord, CA 94518
☎ (925) 849-5580

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里面有四位客人。

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老板：“Where have you been?”

我：“This is my first time here!”

没回答，也没问要什么。

…

老板很高大，讲话没口音。

走的时候，塞给我一张名片，说有问题可以找他。

我问是不是老板，他说是。

这个柜台里是散装的香肠和火腿。

满满三柜子香肠和火腿。

…

我喜欢 Andy's Deli 牌和 Alex's Meat & Provisions 牌香肠，都是美国本土制的。

这里有很多种 Alex's Meat & Provisions 牌香肠。

而很多 Andy's Deli 牌香肠品种，是以前没见过的。

Andy's Deli Brand Sausage – Zywiecka($10.95/lb)

Andy's Deli Brand Sausage – Krakowska($10.95/lb)

可以看见肥肉粒。

蒜香、香料香、碳烤香…

Andy's Deli Kielbasa Polska – Smoked Polish Sausage($10.95/lb)

Kielbasa Polska 应该是哈尔滨红肠的直系祖宗。

Andy's Deli Kabanos Krolewski – Royal Kabanos($6.95)

每次必买，当零食吃。

脆皮，涨卜卜的

碳香，蒜香，香料香

不咸，不干，好吃！

Andy's Deli Kielbasa Grillowa – Grill Sausage($16.64)

每次必买。

有汤汁溢出，有浓郁的烟熏味。

【哈尔滨红肠】Samovar 欧洲食品店

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Samovar
1077 Independence Ave
Mountain View, CA 94043
☎ (650) 969-5327

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不知从哪里看来的，说 Samovar 是一家东欧/中亚夫妻店。

两口子原来在高科技任职，后来决定出来创业。

太太烧得一手好菜，煮东西在自家店出售。

该店网站列举的自制美食包括：

• 各类酥皮面点(Beef Piroshki，Feta Cheese Pies，Fried Potato Piroshki)
• 红菜汤(Red Borscht)
• 土豆沙拉(Olivie Salad)
• 生菜卷(Stuffed Cabbage Rolls)
• 饺子(Pelmeni, Vareniki)

…

外面看起来像公司或仓库，不像杂货店…

整座建筑都是 Samovar 的…

里面有一位中年女服务员，在上货。

后面还有一位上年纪的女子，看样子像老板娘。

两人的口音都很重，但态度很好…

…

走时来了两位客人，其中一位带了小孩。

直奔最后一排，找香肠。

好奇柜顶上这排是什么？ 开始以为是奖杯，后来觉得应该是装饮料的东西。

有很多香肠，大部分是没见过的牌子。

Andy's Deli 是喜欢的美国牌子。

Kabanos 是即食细香肠，像零嘴

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Andy's Deli Royal Kabanos-Kabanoski Krolewskie($6.75)

脆皮，有浓郁的碳烤香

不干，不咸

网传俄国店经常卖过期、长毛的产品，所以不敢乱买。

这些应该是俄罗斯黑面包。 可惜咱不懂…

继续找香肠

Alex's Meat & Provisions 也是以前买过的美国牌子

半价可能是快过期了

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Alex's Meat — Buterbrodnaya Cooked Salami($5.55)

肠衣上有渔网纹，不能吃

肠里有肥肉粒，还有温和的香料和蒜的味道。

可以平替哈尔滨红肠。

这些点心放在保温柜里，应该是新鲜出炉。

看起来很好吃…

…

顶部一排黄色的小牌子，是每道点心的详细介绍。

底下有两摞纸盒子，旁边还有夹子，可用来装点心。

看中了右边的 Piroshki with Beef。

牌子上有名字，有价钱，还有一个数字5。

如果不知道是什么，保温箱顶上对应的数字，有点心名字，价钱，和详细材料。

这个点心是6号，Samsa。

问服务员里面有什么。

她直奔过来，指着保温箱顶，说找6号牌，有详细的解释。

有关6号点心的详细资料。

Samsa Uzbeki Pie($4.99) — 牛肉，羊肉，大块洋葱

面皮做得很好，外酥内软。

有浓郁的孜然和茴香味。

当家的说味道不对，咖喱饺好吃很多…

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Piroshki with Beef($2.50)

面皮比 Samsa 的酥脆一点。

说是牛肉，但感觉像剁得很细的羊肉末，也许看错了！

如果放些咖喱或孜然会好很多。

服务员问要不要纸袋子，我说好吧。

结果纸袋子收$0.25，还有$0.02的销售税。

第一次见纸袋子要收钱，还要收销售税。

The Gourmet Corner 法国食品店

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The Gourmet Corner
873 N San Mateo Dr
San Mateo, CA 94401
☎ (650) 340-6370

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商店位于一个偏僻的小 Mall 里。

大叔问：“第一次来？”

我点点头：“买咖啡、巧克力、和香肠。”

他指着说有香肠柜，后面还有香肠，问先去哪个。

当然先去旁边的。

是老板吗？ 他说老板是法国人，只会跟顾客谈酒，现人在法国。

看见我拿了几包香肠，他马上递过来篮子。

感觉他是墨西哥人，人挺好…

…

除了我以外，只有一位客人。

香肠柜

香肠、法国火腿、意大利火腿…

挑了几包能接受的香肠。

像血肠、野猪(Boar)肠、腌鸭肉之类的平时没听说过，不敢碰。

这里的法式香肠产自本地，Fabrique Delices®，总部在 Hayward。

到处都是酒，一本万利。

法国人离不开酒，连巴黎的迪士尼乐园都卖酒。

老板应该在这里跟客人谈酒、品酒、煮酒论英雄…

巨大的酒库…

饼干…

通往后面的仓库。

小小的过道，塞满饼干…

怀疑仓库是车库改建的。

北京鹅腿阿姨的事闹得沸沸扬扬。

法国的鸭腿也是刨开的，看起来很大，用来做法国名菜 — 油封鸭腿。

下次买些回去烤鸭腿…

进口法国冷冻羊角酥…

本地有些法式面包坊的羊角酥相当好，干嘛要买冷冻的？

告示说 Maison Bordier Butter 6/24日2点以后到。

伙计说这款法国黄油有特别的风味，特别受欢迎，一到就马上卖完。

冷冻香肠，进口法国冷冻蜗牛。

本地法国餐馆的蜗牛大概都是这里来的。

下次也买回家试试…

乳制品…

这些法国黄油还有货，没有刚才那款好卖…

调味料

直通外面的停车场。

大概这里的治安很好。

大门敞开，没人看守，不怕别人偷东西…

淘回家的战利品

Fabrique Delices® Chipolata Bistro Sausage($15.95)

像在一般早餐店吃到的香肠

涨卜卜的，爆汁，有浓郁的香料味

网上说调料是 Herbes de Provence，包括 thyme, savory, marjoram, rosemary, and oregano, often with lavender buds。

Fabrique Delices® Toulouse Sausage($15.95)

伙计说很多人炖鸭子时放这种切碎了的香肠。

网上说调料是 white wine, garlic, salt, and pepper。

Fabrique Delices® Garlic Sausage($12.95)

有浓郁的蒜味和香料味，不干。

Fabrique Delices® Saucisson Sec($18.95)

口感像 Salami，很实。

切薄片，慢慢嚼。

咸咸香香，有点油脂。

Fabrique Delices® Rosette De Lyon($18.95)

来自法国里昂，以玫瑰色著称

第一次吃还好，以后每次都觉得有很浓的猪肉味道，不喜欢。

咖啡的种类不多

Carte Noire® Coffee($21.95)

网上说是著名的法国咖啡

非常地香…

巧克力的种类也不多

Poulain® Grand Arome 32% Cocoa($10.95)

Cote D'Or® Connaisseur Dark Chocolate($11.95)

Nestle® Dessert Chocolate($12.95)