一不小心做了很多韩国泡菜,足足装了三大瓶。 害得我这几个礼拜是早也吃来晚也吃,却怎么也吃不完。 想来想去只能上网找出路。
对比了很多食谱,韩式泡菜饭团看起来合我意。 软糯的米饭,酸辣爽脆的泡菜,再配上煎得咸香的午餐肉。 用海苔片扎紧。 包上保鲜膜,可以带去公司做午餐。 坐在电脑前,边吃边干活。 方便,可口,干净,想起来都会流口水…
这一来干掉了大半瓶泡菜。 看来还得继续努力。
材料:
- 大米
- 糯米
- 盐
- 麻油
- 韩国泡菜
- 白糖
- 午餐肉(Spam)
- 寿司海苔
准备白饭:
- 把大米和糯米(比例是2:1)用水浸过夜。
- 下锅前用少量盐拌匀。
- 加水,煮熟米饭。
- 拌入麻油,尽量搅拌使其降温(可以用电风扇吹)。
准备午餐肉:
- 把午餐肉切片。
- 炉子开得比中火稍大。
- 加入午餐肉,勤翻动,直到上下两面都煎出金黄色。
- 起锅。
做法:
- 把寿司海苔切细条。
- 把韩国泡菜切碎,拌入白饭,用泡菜汁和白糖调味。
- 拿米饭裹住午餐肉,放入模具压成型,再围上海苔条。
- 用保鲜膜包好。
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