2016年8月2日星期二

午餐肉寿司(Spam Musubi)

午餐肉,白饭,海苔片。


白饭,午餐肉,鸡蛋,海苔片。


白饭,午餐肉,日式拌饭料,海苔片。


本来以为做午餐肉寿司很容易。 只要煮熟米饭,煎香午餐肉和鸡蛋,把所有材料包起来就行了。 谁想到米饭很粘,一定要垫保鲜膜,而且手要沾水才可以操作。 用开罐器起罐头就已经费了九牛二虎之力,煎鸡蛋竟也会出洋相。 没等煎熟就拿走罐头,结果鸡蛋散得到处都是,根本不能成形。 最后米饭不够,要再煮一锅来应急。 真是干什么都不容易啊! 好在成果不错,午餐肉很香,配饭团挺可口。

近来坚持吃寿司和饭团,腰围直线下降。 年底就要来了,再接再历! 嘻嘻!

材料(4个午餐肉饭团,2个午餐肉鸡蛋饭团,2个午餐肉日式拌饭料饭团):

  • 4杯 米
  • 8汤匙 寿司调料(Sushi Seasoning)
  • 1个 午餐肉罐头(Spam)
  • 2只 鸡蛋
  • 4½张 海苔片(nori)
  • ½杯 日式拌饭料(Rice Seasoning)

准备米饭:

  1. 煮熟米饭。
  2. 拌入寿司调料,尽量搅拌使其降温(可以用电风扇吹)。

准备午餐肉:

  1. 把午餐肉切厚片。
  2. 炉子开中火(medium)。
  3. 分批把午餐肉煎出金黄色。
  4. 起锅(把锅和油留下继续煎鸡蛋)。

准备鸡蛋:

  1. 把午餐肉罐头的上下都打通。
  2. 炉子开中火(medium)。
  3. 锅里淋油(最好用煎午餐肉剩下的锅和油)。
  4. 把午餐肉罐头竖着放入锅里,把鸡蛋从罐头中间打下去。
  5. 等鸡蛋全部凝固,小心地取出罐头(罐头很烫,要戴棉手套)。
  6. 用餐刀沿着罐头内边划一圈,取出煎鸡蛋。

做法:

  1. 在工作台上按顺序铺保鲜膜,海苔片,最上面放模具。
  2. 根据个人喜好铺白饭,午餐肉,鸡蛋,和日式拌饭料。
  3. 压紧饭团。
  4. 脱模,裹紧保鲜膜。
  5. 打开保鲜膜,再裹紧海苔片。

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