今天早上在高速公路上行驶,不巧车子的右前轮碰上一块坚硬的金属。 爆了胎,只能停在公路出口的三角地带等待救援。 一位好心的警察停在后面给我挡车,并且打电话找人换轮胎,最后还亲自把我送回高速。 警察说那节路段刚刚清理过。 我猜想可能是早前出了车祸,现场没有打扫干净,正好让我给撞上了。
修车行说轮子严重损毁,整个都需要换。 于是花了一天时间,优惠了100多块还要近1000块大洋。 可恨的老妈在旁边冷嘲热讽:“你可以啊,碰一碰就1000块钱!” 唉,只求破财消灾! 破财消灾!
我能怎么样? 做美食自我安慰吧! 人生在世,能吃能睡是福,其它的全是过眼烟云。
网上有很多精致的韩国小菜,没事总在家里捣鼓。 近来发现韩式调料基本上差不多,香香甜甜辣辣,只是原材料和做法上有区别。 这下可好了,如果能找出万能配方,做什么就都方便了。
食谱来自我经常逛的韩国网站。 虽然有点咸,而且不够甜,其它的还行。
吃惯了中餐豆腐,偶而改韩式的,也算是调剂口味了。
来源:Spicy braised tofu (Dubu-jorim: 두부조림),材料和做法均做过调整。
- 1盒 豆腐(建议用硬豆腐)
- 3汤匙 油
- 1茶匙 香油
- 1茶匙 芝麻
- 1瓣 蒜
- ½个 洋葱
- 2根 葱
- 2汤匙 酱油
- 1茶匙 盐(我觉得太咸,也许½茶匙就够了)
- 1茶匙 白糖
- 1汤匙 辣椒粉
- ½杯 水
准备豆腐:
- 把豆腐沥干水分。
- 搁置过夜,再一次沥干水分。
- 切片,抹干水分。
- 炉子开中火。
- 沿锅边淋一圈油。
- 分批把豆腐片煎得两面金黄。
- 起锅(留下多余的油)。
其它准备工作:
- 蒜去皮,剁茸。
- 洋葱去皮,切粒。
- 葱切粒。
- 把酱油,盐,白糖,辣椒粉,和水一起搅匀。
做法:
- 炉子开中火。
- 沿锅边淋一圈油(可以用煎豆腐剩下的油)。
- 爆香蒜茸,洋葱粒,和葱粒。
- 加入调味汁翻炒。
- 把煎好的豆腐片沾上汁,平铺在锅里。
- 盖上锅盖,把汁焖干(中间可以翻动)。
- 淋香油,再撒芝麻。
- 翻炒均匀。
- 起锅。
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