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2026年4月12日星期日

海南鸡饭新张试业


海南鸡饭
Special Hainan Chicken
1771 Decoto Rd
Union City, CA 94587
☎ (510) 952-9297


Union City 永和广场角落那家叫不出名字的餐馆,三个牛、三个羊、三个鱼,终于关了。

接盘的海南鸡饭,跟 Cupertino 的 和记鸡汤米线 是一家。 这家店好像在 San Leandro 和 Millbrae 也有分店。

新张期间,海南鸡饭套餐特价。

正价 $15.55,特价期间只要 $9.99。

小红书说特价直到4月17号。

昨天中午曾打电话来询问,没人接电话。

网上下单没有特价,只有正价。

看来只能堂食。

不知外卖有没有特价。

餐馆中午11点开门。

我们11点06分到,门口只有两个人。

以为不用排队。

几年前去过 Cupertino 分店,海南鸡饭有小番茄,这家却没有。

现在大番茄都要$5.00/lb,理解商家的苦衷。

里面坐满了人,大概有十几个人在等位子。

我们排到 Waiting List 第四位。

大约20分钟后,就有位子了。

走时还有几个人等位子。

海南鸡的传说…

加入 Waiting List。

等位子的时候,我指着前面顾客的海南鸡饭,说这个 $9.99。

旁边的女士指着菜单问不是$13多吗?

我说那是米线,这个海南鸡饭正价$15.55,特价$9.99。

我把照的特价广告给她看。

她跟旁边的男士说非常值得,鸡的份量很大…

有一个人坐在一边等外卖。

等拿到食物,就去 Waiting List 把名字擦掉。

桌子上的辣椒酱斜着靠在餐巾盒上。

想扶正,结果撒了好多辣椒油出来。

旁边的顾客、走过的几个服务员都帮忙清理。

服务员说辣椒酱是斜的,扶平就会撒出来…

桌子挨得比较近。

右边桌客人边吃边叫了 Laksa 外卖;她说朔料袋收 $0.20。

左边桌客人边吃边叫了半只卤水鸭外卖。

海南鸡饭 — Tender Hainan chicken, served over a bed of fluffy rice, seasonal vegetables, and Original broth。

海南鸡饭(特价)($9.99)

汤很快就端上来了

旁边的男士问能不能多给点汤,服务员说要收钱。

海南鸡饭(特价)($9.99)

米饭是热的,味道挺好

鸡肉嫩滑,份量大

仔细看,鸡皮上仅有一、两根毛,已经非常满意了

素春卷

黄瓜和黑木耳小菜,没有小番茄

姜葱蓉

花生酥脆…

卤水豆腐($10.50) — Tofu brined with traditional Chinese spices.

热辣辣的,外酥内软

我们打包只要了盒子,没多收钱。

服务员经常来回走动,注意顾客的需求。

不是说服务态度有多好,但有求必应,没有黑口黑面,有时还主动过来帮忙,就够了。

账单没加小费,建议小费从15%起跳。

2024年12月27日星期五

【已结业】十秒到云南过桥米线


十秒到云南过桥米线
Ten Seconds Rice Noodle
34460 Fremont Blvd Ste F
Fremont, CA 94555
☎ (510) 598-4099


亲戚想吃过桥米线,说这家 YELP 评分高。

11点半,除了我们,只有一桌客人。

小哥挺热情…

标准配菜 — 每份米线都有

荤菜可选鱼片、牛腩、或肥牛…

主角米线

椒盐豆腐粒($6.99) — 炸豆腐,撒上椒盐

牛肉馅饼($9.99) — 两张薄饼,中间有牛肉馅

韭菜盒子($8.99) — 好像是素的,很香的韭菜味

汤底都是滚烫的。

番茄牛腩米线($17.99) — 好多牛腩,够味

公认是今天最好吃的

金汤鱼片米线($16.99) — 辣口味

青花椒鱼片米线($16.99) — 辣口味

原味肥牛过桥米线($15.99)

有人要求把肉烫熟再端上来,结果就是这么一锅

米线爽滑。 汤够烫,但没味道

口不觉得很干,也许没喝太多汤。 没有煲汤那种清香或清甜。

2024年6月22日星期六

【已结业】小香牛骨米粉


Hunan Mifen
39115 Cedar Blvd
Newark, CA 94560
☎ (510) 648-2339


小香牛骨米粉,紧挨着西关明记肠粉,跟狮子城同一个购物广场。

因为不吃辣,从未留意这家餐厅。

今天碰上吃辣的主儿,只好舍命陪君子…

小香牛骨米粉在湾区有六家分店:

Milpitas
1828 N Milpitas Blvd, Milpitas, CA 95035
Newark
39115 Cedar Blvd, Newark, CA 94560
San Mateo
123 W 25th Ave, San Mateo, CA 94403
San Jose
471 Saratoga Ave, San Jose, CA 95129
Sunnyvale
592 E El Camino Real, Sunnyvale, CA 94087
Sunnyvale
1149 Lawrence Expy, Sunnyvale, CA 94089

有人在小红书上说这家很辣,但不香,都是科技与狠活…

老板反击说自家团队开发的,用了南亚辣椒,不知哪点算科技;自己不吃的东西绝对不给顾客吃…


地方不大,收拾得挺干净。

有不少堂食的客人,座位周转很快。

服务态度很好,需求很快得到满足,甚至能主动添水…

可以刷二维码点餐,菜单把辣与不辣,可选米粉和面条,以及食品的数量标得清清楚楚。

可以自己拿调味料…

北冰洋橘汁汽水($3.99)

多年未见,记得气泡非常足,满满童年的回忆…

招牌卤水豆腐(6块)($7.99)

煎饺(鸡肉锅贴6个)($6.99)
感觉是超市出售的日本或韩国饺子…
烫农场鲜蔬(青江菜苗)($3.99)
在家经常烫菜吃,所以觉得亲切


招牌特色牛骨米粉($14.99) — 特辣

只吃牛骨,还辣得不要不要的

喝了好多水,还吃了不少甜点,把辣味压下去

酸豆角肉末拌粉($16.99) — 中辣

米粉很滑,又酸又辣…

招牌三鲜肉丝米粉($14.99) — 不辣,可选米粉或面条

老坛酸菜牛腩米粉($16.99) — 中辣,可选米粉或面条

红糖糍粑(6块)($6.99)

账单没有预收小费,建议小费从15%起跳。


2023年3月11日星期六

575 Miishien Yunnan China 过桥米线


575 Miishien Yunnan China
840 El Paseo De Saratoga
San Jose, CA 95130
☎ (408) 429-8047


Miishien,是云南方言“米线”的发音,是云南米线的官方英语名称…

575,即是5碗米线,5碗面,7个特色菜…

汤是用鸡、鸭、筒子骨、火腿等食材,以及21味云南香料,经24小时慢火熬制而成…

吃顿饭,长学问了…

12点到餐馆,要排队等位子…

门口有排队叫号机…

只能在门外等候…

门上这只老虎,是抗战时援华的美国飞虎队的标志。

陈纳德的飞虎队…

传说每次飞虎队出征归来,云南人民都用米线热情招待…

门口一直有人等,走的时候还围了不少人…

我们排3号,几分钟就到了。

因为不喜欢靠门的位子,就又等了10分钟…


桌子很轻便,拼在一起,就是一张大桌子…

服务员端来了热水…

用桌子上的二维码点菜…

石屏腐竹($7.00) — 辣中带甜…

建水凉鸡($13.00) — 鸡肉很嫩滑,不见血…

吃不出跟广东的白斩鸡有什么不同,连姜葱汁都一样…

和牛过桥米线($26.00)

过桥米线都是这么一大盒标准配料,

只是肉有所不同(鸡肉或者和牛),价钱也不同,和牛贵$6.00…

和牛过桥米线($26.00) — 250度的热汤,配料,柔软爽滑的米线…

老板亲自指导,先烫肉、再放熟食,最后下米线…

服务员也嘱咐一遍,够小心…

官渡小锅米线($16.00) — 酸酸辣辣的,好多料…

老板指着小锅米线说不要把东西放进这里烫,笑得我肚子疼…

服务员问要不要水。

那还用问,要! 要! 要!

他很贴心地问是不是太辣了。

我承认是有点太辣。

他说下次叫小辣就好了…

干嘛不早说!

最后打包送的隔热包包,想得真周到…

账单没有预加小费…

总体印象是地方太小,桌子太小。

东西上得快,上得齐。

而汤碗又太大,很挤。

不过服务态度很好,要什么都给。

用过的碗筷很快就清理掉,腾出地方…

有云南人士说米线不正宗。

其实只要好吃,who cares!

2023年1月28日星期六

云家乡过桥园风味午餐


云家乡过桥园
Cloudland Rice Noodle
39185 Cedar Blvd
Newark, CA 94560
☎ (650) 586-9612


从前有位穷书生,每天都要过桥,到湖中心的小岛去读书。

贤惠的妻子每天中午送汤送饭。

有天,妻子发现用老母鸡熬的汤,面上有一层厚厚的浮油,能长时间保持汤的滚热度。

于是妻子带着热汤和其他食材来到岛上,把鱼肉类、蔬菜、腐皮、米线… 一道一道地放入热汤中烫熟。

相公吃得很舒服。

这种食法就叫过桥米线。

云家乡过桥园在狮子城购物中心,李一季旁边。

一直断断续续地有客人进来,大都是留学生和年轻的家庭。

也有外卖。

我们走的时候坐满了客人。

有人说:“味道像我们学校门口的…”

只有两个服务员,有点忙不过来。

每次去柜台找东西,服务员都扯着嗓门喊:“我马上拿过来…”

那神情和态度,就像居委会的大妈,够直…

没有茶,但免费供应白开水,要问才会给…


凉菜事先放在塑料盒里,吃不完直接带走。 干净、卫生…

大理炸乳扇($11.99) — 乳扇是白族等滇西北各民族喜食的一种奶酪。 用牛奶制成。 乳白色,片状,成卷。 生吃、干吃、油炸、煎烤均可,是下酒的好菜。 切碎后也可加入甜茶里饮用。

据说是老板从云南背回来的,还有一小盒白糖…

油炸野生牛肝菌($11.99) — 有很浓的花椒和辣椒的味道…

这个也是老板从云南背回来的…

过桥米线($16.99) — The dish is served with a large bowl of boiling hot broth and the soup ingredients in individual bowls. The soup ingredients are served on two plates that include raw vegetables and lightly cooked meants. Common ingredients include raw quail eggs, ham slices, pork lion slices, tuna fish slices, chicken breast slices, bean curd sheet strips, chives, bean sprouts, asparagus and rice noodles. Once added into the broth, these ingredients cook quickly with a layer of schmaltz and oil glistening on top. The soup takes a few minutes to cook, after which it is spooned out into small bowls.

东西烫好才拿上来,热辣辣的。

如果想自己烫,要事先跟服务员说。

小锅米线($16.99) — 制作:小锅放在大火上,加高汤。 先放韭菜煮一下。 把腌制过的肥廋均匀的鲜肉放进锅,用勺捣开。 放入米线,再依次加入味精、盐巴、酱油、葱花、芫茜、酸腌菜和肉酱。 最后加入鲜嫩的豌豆尖,浇上麻辣红油,就可以上桌了。

上来也是热辣辣的。

好多肉末,有点辣,味道不错…

因为下了味精,吃完会嘴干…

这家没有强行征收小费。

相比起小锅米线,过桥米线的材料多些,味道也更鲜美…

在云南旅行时吃过米线、炸乳扇、甚至吃过各类菌菇的火锅。

在昆明酒店吃的过桥米线上面有厚厚一层油,撇出来足足有小半碗。 这里的没有那么油…

能在异国他乡吃到云南米线,不容易…