2022年10月15日星期六

和记鸡汤米线潮式午餐


和记鸡汤米线
Special Noodle Soup
10275 S. De Anza Blvd Ste 3026
Cupertino, CA 95014
☎ (408) 429-8866


和记号称是湾区唯一用新鲜鲍鱼、干贝、花旗参、鸡骨、猪骨等十余种滋润药材,超过20小时精心熬制传统鸡汤汤底的餐馆…

感觉像街头的小饭馆,装潢简单,服务亲切,口味地道,价钱合理…

餐馆占据购物中心一角的两个铺位。 右边的门封住了,里面是打通的。 只能从左门进去。

12:30到餐馆。 在门外上线登记,等待手机通知…

等了不到5分钟,服务员叫坐在靠门口的残废人座位…

门口一直有3、5个人等位子…

屋顶吊着的苍蝇怪吓人的…

广告牌上的海南鸡饭和潮洲炸虾枣是本店两大热销菜品…

装潢简洁,似乎模仿一艘渔船,有救生圈、船舱的窗口…

外卖冷冻手打肉丸…

点菜,用墨笔在餐牌上画圈圈。 服务员来核对一下,就行了…

海南鸡饭($14.50) — Served with Seasonal Vegetable and a Bowl of Broth.

号称湾区最好的海南鸡饭,价钱比大家乐便宜$0.50,可惜离我家远。

鸡肉润滑,没有大片脂肪,喜欢…

鸡皮上有很细的长毛,要仔细找才看见。 我不吃任何的皮,撕出来扔了…

米饭是热的,调了味道,应该加了鸡油。 不像大快活,端上来冷冰冰的…

油炸花生酥脆…

居然有黑木耳、小番茄、和小黄瓜,都是健康食品…

葱油姜,蘸鸡块用的。

海带汤好喝,大概是熬了20小时的鸡汤…

我们都吃完了…

海鲜餐米线($15.50) — Prawns, Fish & Cuttlefish Balls.

鸡汤、米线、鲜虾、鱼肉、淡菜、墨鱼丸、蘑菇、菠菜、冬菜、葱粒…

相当大碗,吃了不觉得口干,真材实料…

老妈说味道有点淡,但也吃完了…

潮洲炸虾枣($10.80) — 潮汕著名小吃,里面有大粒虾肉、爽口马蹄、葱、和香菜…

新鲜、热辣,鲜香、软滑…

潮洲煎蚝烙($13.80) — 另一道潮汕著名小吃。 生蚝软滑鲜美,蛋饼酥香…

比文哥潮庭粥品便宜$3.00,似乎蚝粒多一些,蛋饼也厚一些…

账单后面有Subtotal,Sales Tax(9.125%),SVC Fee(4%),Total,Cash Discount(SVC Fee),和Pay with Cash。

账单解释是“A 4% SVC Fee is added by management to help defray operation costs including employee fair wages and benefits. Thank you!”

看了半天,也没看懂。

正跟老妈嘀咕,旁边的人说如果刷信用卡,要收SVC Fee。 如果给现金,就省下这笔钱。

第一次见这种收钱法…

干嘛绕这么一大圈? 直接说用信用卡多收4%,就容易多了。

账单没有强加小费。

小费指南是按加了SVC Fee来算的。 如果给现金,就把推荐的数字减去SVC Fee。

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