2023年3月11日星期六

575 Miishien Yunnan China 过桥米线


575 Miishien Yunnan China
840 El Paseo De Saratoga
San Jose, CA 95130
☎ (408) 429-8047


Miishien,是云南方言“米线”的发音,是云南米线的官方英语名称…

575,即是5碗米线,5碗面,7个特色菜…

汤是用鸡、鸭、筒子骨、火腿等食材,以及21味云南香料,经24小时慢火熬制而成…

吃顿饭,长学问了…

12点到餐馆,要排队等位子…

门口有排队叫号机…

只能在门外等候…

门上这只老虎,是抗战时援华的美国飞虎队的标志。

陈纳德的飞虎队…

传说每次飞虎队出征归来,云南人民都用米线热情招待…

门口一直有人等,走的时候还围了不少人…

我们排3号,几分钟就到了。

因为不喜欢靠门的位子,就又等了10分钟…


桌子很轻便,拼在一起,就是一张大桌子…

服务员端来了热水…

用桌子上的二维码点菜…

石屏腐竹($7.00) — 辣中带甜…

建水凉鸡($13.00) — 鸡肉很嫩滑,不见血…

吃不出跟广东的白斩鸡有什么不同,连姜葱汁都一样…

和牛过桥米线($26.00)

过桥米线都是这么一大盒标准配料,

只是肉有所不同(鸡肉或者和牛),价钱也不同,和牛贵$6.00…

和牛过桥米线($26.00) — 250度的热汤,配料,柔软爽滑的米线…

老板亲自指导,先烫肉、再放熟食,最后下米线…

服务员也嘱咐一遍,够小心…

官渡小锅米线($16.00) — 酸酸辣辣的,好多料…

老板指着小锅米线说不要把东西放进这里烫,笑得我肚子疼…

服务员问要不要水。

那还用问,要! 要! 要!

他很贴心地问是不是太辣了。

我承认是有点太辣。

他说下次叫小辣就好了…

干嘛不早说!

最后打包送的隔热包包,想得真周到…

账单没有预加小费…

总体印象是地方太小,桌子太小。

东西上得快,上得齐。

而汤碗又太大,很挤。

不过服务态度很好,要什么都给。

用过的碗筷很快就清理掉,腾出地方…

有云南人士说米线不正宗。

其实只要好吃,who cares!

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