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2023年9月2日星期六

【已结业】The Fish Market 美式海鲜餐


The Fish Market
1855 S Norfolk Street
San Mateo, CA 94403
☎ (650) 349-3474


开车经过Santa Clara的The Fish Market无数次,从未想过进去看看。

现在人家全面退出旧金山湾区,却有些不舍…

因为疫情,太多的商店和餐馆关门…

Santa Clara分店已经关闭。 Palo Alto分店9月13日最后一天,San Mateo 9月20日最后一天。

怎么都要光顾一次,留下小小的回忆。

从网上的照片看,San Mateo分店的景致最佳,临水…

"智者乐水,仁者乐山。智者动,仁者静。智者乐,仁者寿。"

我非仁非智,只是附庸风雅…

San Mateo,吾来也!

来的时候停车场很空,走的时候停满了车。

有位老者拄着拐杖,一瘸一拐地往里走…

很多人大概跟我们一样,在关门前再来一次…

宽敞的场地,传统的装潢…

服务员都是大叔/大妈级的,和蔼、友善、接地气。

不停地添水,有求必答…

仿佛时光倒流回刚来美国的时候…



海鲜档…

左边是开放型厨房…







在这里就餐,心旷神怡…

有一对男女,叫了炖海鲜(cioppino)。

两人直接上手。

你从碗里拿一个蛤蜊,我拿一条蟹腿,好不开心…

吃完后,又每人叫一碟Fish and Chips…

另一对夫妻,女的带着一只宠物狗,还有椭圆形的小狗垫…



Sourdough面包和黄油

以为免费,却原来是Clam Chowder的…

New England Clam Chowder($7.60) — “The World’s Best” ~ a la carte with sourdough bread & butter

每碗(bowl)$7.60,每杯(cup)$4.70。

告诉服务员要一碗,分着吃…

她按一碗算,却端来两杯周打汤,还有两包Croutons…

冲着这一点,就多给了小费…

Fish & Chips($23.95)

  • served with french fries & coleslaw
  • beer battered - atlantic cod, pacific prawns or combo

几乎每桌都有人点,而且往往是好几个人一起点…

经常看见服务员端着2、3、甚至4碟Fish & Chips跑来跑去…

Garlic Prawn Linguine($29.50) — with white wine and lemon

Garlic Bread,6只大虾…

yummy!

账单收了4%的Surcharge,没有预加小费。

上面特别写明Surcharge是help cover increases in costs,不是小费。

2023年1月1日星期日

【已结业】【元旦】Bamboo Steamer 粤式饮早茶


Bamboo Steamer Dim Sum & Bar
24297 Hesperian Blvd
Hayward, CA 94545
☎ (510) 300-3388


开年第一餐,到位于Hayward的Bamboo Steamer吃炸乳鸽和葡式蛋挞。

这家的老板以前是Dublin鲤鱼门的大厨…

诺大的购物广场,只有这家的停车场满了…

可以看出,这里以前是路边的快餐店。



酒柜不算大…

水缸也不大…

11点左右,餐馆坐满了人。 门口还有很多等位子的。

来的都是呼朋唤友,合家大小,甚至祖孙三代。 以广府人士居多,也有不少老外…

熙熙攘攘,喧闹嘈杂… 接地气,茶楼本该如此。

门口有登记簿。 写上名字和人数,等着叫名字…

等的人先发菜单。 自己划点心和菜式,有座位的时候拿给服务员,可以省时间…

这里几位女服务员做事都很麻利,走过还会安慰几句:“就快了!”。

每位$1.50茶钱。

炸蜂巢芋角($5.50)

澳门焗葡挞($6.50) — 层层起酥,松软,多馅,满口黄油和蛋香…

灰常灰常地好吃!

菜单上印着(3),后来被用笔划去,改成(2)。

瑶柱糯米鸡($5.50) — 端上来热气腾腾的…

干炒牛河($16.95)

香菇滑肉烧卖($6.50) — 猪肉很滑,应该是猪肉丸的做法…

端上来热气腾腾的…

红烧乳鸽($18.95) — 皮炸得很酥,但是肉不觉得干,味道好…

好吃!

账单没有预收小费。

餐馆没有多少装饰,但是有桌布,厕所干净,价钱不贵。

服务员都匆匆忙忙的,态度不错,有求必应。

食物该酥的酥,该热的热…

试过的几道点心水平都是中等偏上,乳鸽和葡挞非常好吃。

2022年11月12日星期六

【已结业】翻天福地上海面食


翻天福地
Mingle's Mango
46529 Mission Blvd
Fremont, CA, 94539
☎ (510) 573-6651


据说翻天福地老板的父亲是大厨,有着40年制作小笼包的经验。

而他家的小笼包比鼎泰丰高不知多少档次,是湾区小笼包的天花板…

翻天福地在新开的大华附近。 以前找停车位时经过,但没有进去过…

看不懂…

门口的福桌,有金元宝、富贵竹、和招财猫…

一进门,老板在里面喊“Hello!”

我伸出两个指头。

老板叫自己找位子。

只剩下靠门口的两桌空着,其他的坐满了人…

这位大概是老板,一直在柜台后面忙活…

看不懂墙上的漫画…

柜子旁边是送菜机器人。

我们的牛肉面和小笼包是机器人送菜(前后分两次),服务员端上桌,报菜名…

热狗是服务员直接端过来…

12点多进来,店里坐满了人。

1点多走的时候空了很多…

其间见过几个外卖的…

用墙上的QR Code下单…

服务员送来水和餐具…

加州和牛肉汤面($20.99) — SRF Wagyu Beef with home made noodle.

面条,牛肉,炸过的半边鸡蛋,汤,油菜、香菜、和葱…

一共五块和牛肉。 吃不出跟其他牛肉有什么区别…

面条新鲜弹牙,不错…

汤不算太辣。

味道浓,可以品出花椒…

不觉得口干…

秘制热狗($7.99) — Grilled Berkshire sausage, wrapped by pancake, cumin and chili powder.

松软酥脆的葱油饼,很特别,也很好吃…

里面大概有两根香肠,因为半边热狗里有两个半截香肠…

如果不放那么多辣椒碎和孜然,也许能品尝到香肠的味道…

优选五花小笼包($6.99) — Machine-made steamed Mingle's Choice Pork Soup dumplings (7pc).

小笼包热辣辣的,皮薄馅多,鲜美多汁。

每只的个头都比别处大…

醋碟里没有姜丝…

账单没有强加小费。 付款时可选择15%, 18%, 20%, 或者其他…

感觉老板用心经营,有创新…

选材上乘,价钱不菲…

我只选了传统面食,吃热狗因为里面的葱油饼…

这家出品新鲜热辣,好吃,但是不是天花板就不知道了。

东西都吃完了。 没有带回家,整个下午也不觉得饿…

2022年10月27日星期四

【已结业】金阁粤式烧腊


金阁
Gum Kuo
3720 Fallon Road
Dublin, CA 94568
☎ (925) 999-8627


以前,经常去Oakland复兴中心的牡丹阁饮早茶,偶尔也会吃晚餐。

尽管楼下是ABC茶餐厅和金阁烧腊铺,却很少光顾。

有香港人告诉我ABC连锁店以菠萝包和奶茶出名…

而金阁的窗口挂着琳琅满目的粤式烧腊,里面几张简单的桌椅。 小小的,总是人满为患。

相信金阁的东西地道、好吃,但是卫生状况堪忧…

后来,ABC老板的女儿赢了香港小姐选美。 再后来,一家又一家ABC茶餐厅就销声匿迹了。

紧接着,牡丹阁也易手了。

从那以后,就很少去Oakland。

最近治安紧张,更不敢贸然前往…

前几天无意中发现,Dublin也有一家金阁,是Oakland那家的分店。

离开了Chinatown,卫生、治安应该都好一些。

于是找机会前往探店…

Dublin的金阁,位于购物中心的一角…

拐弯才能进门。 不知正门为什么不用…

柜台空空如也,鱼缸也是空的。

难道午休把所有东西都收了?

柜台像监狱一样罩着,怕抢劫吗?

柜台小姐一口英文,我以为是ABC,不会中文。 后来却听到她跟其他人讲广东话…

左边门里的小饭厅大概可做包间…

装饰得像西式快餐店…

烧味拼盘(烧肉,烧鸭)($21.00) — 价钱跟深井烧腊差不多,但多了黄豆…

烧肉的皮又酥又脆,没有毛…

烧鸭一是没有毛,二是没有大量的皮和脂肪…

特别喜欢黄豆,有少少甜…

老妈说烧腊就是这个味道…

价钱不算贵…

味道非常好,比祥兴好,跟深井各有千秋…

最满意的是干净,没有毛,没有大块皮和脂肪。

还有很多好味的黄豆…

没有总店的装饰和气氛,感觉不一样…

烧腊legit,其他的不好说…

2022年10月8日星期六

【已结业】北京名厨北方午餐


北京名厨
Beijing Chef
2717 Stoneridge Dr Ste 101
Pleasanton, CA 94588
☎ (925) 425-0617


位于Pacific Pearl 购物广场上的北京名厨…

装饰没有传统的大红大黄,走现代风格…

灯笼不太像…

墙上的字画衬托出浓郁的文化底蕴。

家俱像是直接从北京搬过来的…

门外清风徐来,坐在铺有坐垫的椅子上,感觉特别舒服…

仿佛置身北京某处…

厨房里的喧闹声和美食的气味也跟北京街头无异…

餐具比四姐的实用,看着顺眼…

刚来的时候大概只有¼的顾客,后来竟然坐满了,甚至要排队…

顾客有讲普通话的,也有讲广东话的。

我们前面有一桌,八位,大人小孩都讲普通话。

后面也有一桌,同样是8位,其中四、五个老外。

后面那桌叫了烤鸭、樟茶鸭、贝勒爷炒烤羊肉、… 都是大菜。

看见服务员们端着大碟小盘,一次一次地穿梭于那桌。 我们和旁边一位讲广东话、带着2个小孩的女士,只能自我解嘲。

后来那位女士实在忍不住了,对服务员摊开双手,意思是菜呢?

小姐姐说去厨房看看,结果就端了一盘京酱肉丝和荷叶饼来。 原来要催才行啊!

贝勒爷炒烤牛肉($18.98) — 上过浆的牛肉,又鲜又嫩。 与洋葱、香菜、孜然、和辣椒拌炒。

味道很好,可以空口吃…

特别喜欢底下的架子,把油脂隔离开去…

下面点火是什么意思,加热还是现烤?

这道菜最先上来。 我们边吃边等其他的菜,居然都吃完了…

伺候完大桌客人,出菜就快了很多…

老北京炸酱面($10.99) — 先把面条和炸酱捞匀,再加入其他拌菜…

味道正好…

肉末炒茄子($12.99) — 看起来颜色很深,其实挺好吃…

有人说跟北京的一样…

老北京肉丝炒饼($11.99) — 黑乎乎的,好像只有椰菜。 不够香,有点咸。 饼是一大坨,不分层,很硬…

比京都食府差一截…

店家大力推销北京烤鸭。 我们吃过京都食府的,号称湾区最好,就没有点。

贝勒爷烧烤羊肉或者牛肉是顾客一致推荐的。

这家的菜色偏深,也许加了京酱。 除了炒饼硬,其他的味道不错,…

服务态度比较好。 一般茶壶空了,服务员都会来续水。 如果走过看见有脏盘子,也会拿走…

账单没有加小费。

2022年2月13日星期日

【已结业】【春节】iChina 新潮中式套餐


iChina Restaurant
Westfield Valley Fair
2855 Stevens Creek Blvd, Suite 1891
Santa Clara, CA 95050
☎ (408) 352-5405


遥远的东方有一条江,它的名字就叫长江。
遥远的东方有一条河,它的名字就叫黄河。

很久没有听过《龙的传人》。 不知怎的,近来它的旋律一直在耳边回荡。

刚来美国的时候,时刻不忘自己是中国人。 见到黑头发黑眼睛黄皮肤的同胞倍感亲切。 交谈尽量用母文,甚至用比英语还烂的广东话也在所不惜。 毕业后一有机会就去中国旅行。 短短几年,从山海关到大漠孤烟直的茫茫戈壁,从风吹草低见牛羊的内蒙大草原到日啖荔枝三百粒的岭南,从烟花三月下扬州到位于世界屋脊的布达拉宫,从松花江畔的斯大林公园到岳阳楼赤壁怀古,从乐山大佛到西安的大雁塔,从甲天下的阳朔桂林到无处不飞花的春城,从三潭映月到鼓浪屿的琴声,从天子脚下的皇城到不夜城大上海,雄伟奇峭的长江三峡,丝绸之路上的悠然驼铃,青藏铁路的漫天大雪,葡萄美酒夜光杯的故乡… 能去的地方都去了。 一路不停地拍照,回来兴致勃勃地与众人分享,连亲友都感动了。 购买的纪念品家里放不下。…每当有奥运,必定为中国队加油打气。 每次有国内来的表演,就想方设法地买票观看。 每年的春晚肯定早早坐在电视机前等候…平时有空就上网与台独交锋…

中国人,中国心,中国情… 有周围的人看不下去,说你身在美国,干吗那么爱中国?

不知何时,也不知为什么,对一切都失去了感觉。 也许是硅谷一波又一波的裁员,也许是遭遇冷漠的人情世故,也许是无情的岁月折磨掉了天真、浪漫、与理想… 剩下的只是残酷的现实。 人失去了灵魂,只能在煎熬中苟延残喘…

长辈很多都凋零了。 同年龄的也失去了联系。 奥运与我无关。春晚年年都差不多。 国内日新月异,以前住过的地方早就认不出来了。 故乡是回不去了。 现在最大的心愿就是躺在游轮的甲板上晒太阳…

但是,民以食为天。 中国人对吃始终不变,中国人的胃是最爱国的。不管从哪里来,不管政治立场如何,只要谈到吃就两眼放光。 见面不出三句话,就是哪里开了新餐馆,什么东西好吃… 即使是异族,也可以共享美食。 网上很多正宗的中餐食谱来自金头发蓝眼睛的博主…

几个月前,有人告知位于圣荷西的iChina餐馆新张开业,订座已经排满了好几个月。 上网查了一下,确实如此。 最早的空挡要三个月后,而且是晚上7点半以后。 既然这么受欢迎,肯定错不了。 于是即刻下订,还按规定留下电邮箱和信用卡号码。

后来再上网查,铺天盖地的留言都是这家餐馆装饰奢华,食物一般,价钱却贵得惊人。 一杯可口可乐$8。 有人花了$60,却只吃了三碟、12块粤式茶楼点心,还不够塞牙缝。 有人回家后马上吃泡面充饥。 有人结伴去另一家餐馆再吃过… 直看得我摇头,这简直是光天化日之下抢钱呀! 立即取消定位,免得晚了还要罚$50.

两星期前,收到一封iChina的电邮,说如果在二月14日前来吃晚餐,就送$200的二维码。 左看右看,电邮没有规定那$200该怎么花,只说要接受餐馆的促销电邮。 这可是千载难逢的机会。 标准套餐每人$95,加税和小费要超过$100。 两人就是比$200多些,值得一试。

把电邮寄给几位亲友,人人都说是骗局,叫我小心上当。 不知怎的,我却深信不疑。 如果这么高尚的餐馆都骗人,那就别出来混了。 我预订了二月12日晚上,两个人。 奇怪,几个月前火爆的iChina,现在几乎所有桌子都可预订。 我非常高兴,因为光顾两次,价钱就省了很多。

老妈叫多请几位亲友,从两人改到六人。 我去询问,餐馆说星期六满位,不能改。 看来那$200的促销确实有效,一个星期就全订满了。

思前想后,决定两人先去吃,拿到$200礼券再请其他人!

我们订的是iChina中国新年套餐。 菜上得很慢,大概20分钟一道,但几分钟内就被风卷残云。 我们大部分时间都在等。

每道菜的构思都很好,色彩鲜明。 有人抱怨不像中国菜,我却认为味道不错。 虽然菜的份量少一些,但是吃得饱。 老妈说太咸,喝了很多水。 6道菜里面,烤带子和虾最好吃,连老妈都赞。

服务不错。 上菜的时候,服务员一一介绍菜名和用到的材料。 结账时还特别提醒已经加了20%的服务费,不必另外给小费。 我们喝了很多水,服务员经常来加水。 老妈叫把整壶水放在桌上,服务员说那样不好看;她可以经常来。

这顿晚餐改变了我对iChina的印象,食物也许贵一些,但是并不太差。

回家以后,就等那$200的二维码。 iChina说24小时内寄来,我却等了36小时。 老妈说也许周日不上班,叫再等等。 我发了电邮去问,结果就寄来了。

iChina说为了表达对我的感谢,送$200给我花。 这$200可以一次用在包厢上(10月31日到期),或者光顾10次,每次$20(3月27日到期)。 网上查到的包厢最低食物消费是$4500,我得请多少人来消费这么多食物? 或者为了区区$200,我得一个月来10次,每次最少花几百块钱? iChina是不是疯了? 我意识到被骗了,人家根本就不想给钱你。

我马上回电邮,说原来的广告没有这么多消费限制,这是骗人的。当然,iChina不再回我。 后来上Yelp和Open Table给iChina最差评,却发现网上已经有人投诉这$200。

iChina自我定位为高端西式酒吧和餐馆,供应似是而非的中国菜,里面却找不到一个中国字。 我是从餐牌的一个小角落里找到二维码,从而找到中文餐牌的网址。 尽管看起来按最高西式标准来经营,iChina并不把一切都用白纸黑字写清楚。 开始iChina说只要接受促销电邮,即可享用$200优惠。 等到客人上钩,再改口说还有诸多限制。 其实如果经营得当,每位顾客带来的经济效应会远远大于$200。

具有讽刺意味的是,当我打开iChina的网站找电邮箱的时候,无意中看到iChina名字里面的i其实是中文里的爱,iChina即是爱中国。 一个能使出如此卑劣手法促销的餐馆能爱中国吗? 虽然富丽堂皇,但是碗碟大、菜的份量小,价钱奇贵,如何表现出泱泱大国的胸怀和气魄? 更别说中华文明的礼义廉耻呢? 这是在消费别人的爱国心,还是把别人当傻子?

侯德健在《龙的传人》里说:“巨龙巨龙你擦亮眼,永永远远地擦亮眼!”

iChina有两层,一楼是酒吧,二楼才是餐厅。

一楼酒吧的入口。

搭乘购物中心的电梯,上到二楼的餐厅。

进门, 西式装潢。

餐馆里的小酒吧。

右边的座位对着开放式厨房。

这里是给人照相的地方,后面陈列着中式古董。

桌子周围的隔音都很好。

好奇吊着的小塔是什么? 这道门后面是服务生结账的地方,右边是电梯和厕所。

座位不错,但是对着厕所,不太好。

厕所的外面。

洗手间。

我们的桌子,旁边是开放式厨房。

头顶上的灯。

开放式厨房,里面什么人种都有。 火焰窜得老高,显得很专业。最右边的厨师把炒好的菜分成一份份。

再来一张带火焰的。

生龙活虎新年套餐(Lunar Year Tasting Menu)

6道菜,每位$128($128 per person 6-Course)

头枱(Starter)

鱼跃龙门石斑鱼钟水饺(Wealth Fish Dumpling)
野生石斑(rock cod) • 辣椒豉油(chili soy) • 飞鱼籽(tobiko) • 葱(scallions) • 韭黄(yellow chives)

沙拉(Salad)

风生水起鱼生沙拉(Posperity Salad)
黄鳍金枪鱼(yellow fin tuna) • 大西洋鲑鱼(atlantic salmon) • 杂锦蔬菜丝(spun root vegetables) • 芝麻姜汁酸梅酱(sesame ginger plum dressing) • 香脆芋头(crispy taro)

汤羹(Soup)

荣华富贵发菜花胶鲜菇羹(Good Fortune Soup)
花胶(fish maw) • 发菜(black moss) • 花菇(shiitake mushrooms) • 蛋白(egg whites)

福禄精选(Empress Entree)

龙虾蒜蓉长寿面(Longevity Lobster Garlic Noodle)
缅因州龙虾尾(maine lobster tail) • 金针菇(shimeji mushrooms) • 豆芽(bean sprouts)

如意精选(Emperor Entree)

可选一样(Choice of one)

锦上添花杂菌黑椒松露菲力牛排(Abundance Beef Filet Mignon)
被认证的宫崎A5和牛加$35(*Certified A-5 Miyazaki Wagyu +$35) • 杂菌(mushroom medley) • 黑松露(black truffle) • 黑椒酱(pepper sauce) • 珍珠白洋葱(pearl onions)


荷塘月色甜豆带子虾球(Happiness Scallop and Prawns)
甜豌豆(sugar snap peas) • 洋葱(baby vegetables) • 花菇(shiitake mushrooms) | 腰果(cashews)

甜品美点(Dessert)

冲绳紫薯芝麻球(Okinawa Sweet Potato Sesame Ball)
黑糖黄油(brown butter) • 紫薯泥(purple potato paste) • 紫薯奶油酱(ube creme anglaise)

古色古香的账单夹子。

最后的账单强迫征收20%的服务费。