iChina Restaurant
Westfield Valley Fair
2855 Stevens Creek Blvd, Suite 1891
Santa Clara, CA 95050
☎ (408) 352-5405
遥远的东方有一条江,它的名字就叫长江。
遥远的东方有一条河,它的名字就叫黄河。
…
很久没有听过《龙的传人》。 不知怎的,近来它的旋律一直在耳边回荡。
刚来美国的时候,时刻不忘自己是中国人。
见到黑头发黑眼睛黄皮肤的同胞倍感亲切。
交谈尽量用母文,甚至用比英语还烂的广东话也在所不惜。
毕业后一有机会就去中国旅行。
短短几年,从山海关到大漠孤烟直的茫茫戈壁,从风吹草低见牛羊的内蒙大草原到日啖荔枝三百粒的岭南,从烟花三月下扬州到位于世界屋脊的布达拉宫,从松花江畔的斯大林公园到岳阳楼赤壁怀古,从乐山大佛到西安的大雁塔,从甲天下的阳朔桂林到无处不飞花的春城,从三潭映月到鼓浪屿的琴声,从天子脚下的皇城到不夜城大上海,雄伟奇峭的长江三峡,丝绸之路上的悠然驼铃,青藏铁路的漫天大雪,葡萄美酒夜光杯的故乡…
能去的地方都去了。
一路不停地拍照,回来兴致勃勃地与众人分享,连亲友都感动了。
购买的纪念品家里放不下。…每当有奥运,必定为中国队加油打气。
每次有国内来的表演,就想方设法地买票观看。
每年的春晚肯定早早坐在电视机前等候…平时有空就上网与台独交锋…
中国人,中国心,中国情…
有周围的人看不下去,说你身在美国,干吗那么爱中国?
不知何时,也不知为什么,对一切都失去了感觉。
也许是硅谷一波又一波的裁员,也许是遭遇冷漠的人情世故,也许是无情的岁月折磨掉了天真、浪漫、与理想…
剩下的只是残酷的现实。 人失去了灵魂,只能在煎熬中苟延残喘…
长辈很多都凋零了。 同年龄的也失去了联系。 奥运与我无关。春晚年年都差不多。
国内日新月异,以前住过的地方早就认不出来了。 故乡是回不去了。
现在最大的心愿就是躺在游轮的甲板上晒太阳…
但是,民以食为天。
中国人对吃始终不变,中国人的胃是最爱国的。不管从哪里来,不管政治立场如何,只要谈到吃就两眼放光。
见面不出三句话,就是哪里开了新餐馆,什么东西好吃…
即使是异族,也可以共享美食。
网上很多正宗的中餐食谱来自金头发蓝眼睛的博主…
…
几个月前,有人告知位于圣荷西的iChina餐馆新张开业,订座已经排满了好几个月。
上网查了一下,确实如此。 最早的空挡要三个月后,而且是晚上7点半以后。
既然这么受欢迎,肯定错不了。 于是即刻下订,还按规定留下电邮箱和信用卡号码。
后来再上网查,铺天盖地的留言都是这家餐馆装饰奢华,食物一般,价钱却贵得惊人。
一杯可口可乐$8。 有人花了$60,却只吃了三碟、12块粤式茶楼点心,还不够塞牙缝。
有人回家后马上吃泡面充饥。 有人结伴去另一家餐馆再吃过…
直看得我摇头,这简直是光天化日之下抢钱呀! 立即取消定位,免得晚了还要罚$50.
两星期前,收到一封iChina的电邮,说如果在二月14日前来吃晚餐,就送$200的二维码。
左看右看,电邮没有规定那$200该怎么花,只说要接受餐馆的促销电邮。
这可是千载难逢的机会。 标准套餐每人$95,加税和小费要超过$100。
两人就是比$200多些,值得一试。
把电邮寄给几位亲友,人人都说是骗局,叫我小心上当。 不知怎的,我却深信不疑。
如果这么高尚的餐馆都骗人,那就别出来混了。 我预订了二月12日晚上,两个人。
奇怪,几个月前火爆的iChina,现在几乎所有桌子都可预订。
我非常高兴,因为光顾两次,价钱就省了很多。
老妈叫多请几位亲友,从两人改到六人。 我去询问,餐馆说星期六满位,不能改。
看来那$200的促销确实有效,一个星期就全订满了。
思前想后,决定两人先去吃,拿到$200礼券再请其他人!
…
我们订的是iChina中国新年套餐。
菜上得很慢,大概20分钟一道,但几分钟内就被风卷残云。 我们大部分时间都在等。
每道菜的构思都很好,色彩鲜明。 有人抱怨不像中国菜,我却认为味道不错。
虽然菜的份量少一些,但是吃得饱。 老妈说太咸,喝了很多水。
6道菜里面,烤带子和虾最好吃,连老妈都赞。
服务不错。 上菜的时候,服务员一一介绍菜名和用到的材料。
结账时还特别提醒已经加了20%的服务费,不必另外给小费。
我们喝了很多水,服务员经常来加水。
老妈叫把整壶水放在桌上,服务员说那样不好看;她可以经常来。
这顿晚餐改变了我对iChina的印象,食物也许贵一些,但是并不太差。
…
回家以后,就等那$200的二维码。 iChina说24小时内寄来,我却等了36小时。
老妈说也许周日不上班,叫再等等。 我发了电邮去问,结果就寄来了。
iChina说为了表达对我的感谢,送$200给我花。
这$200可以一次用在包厢上(10月31日到期),或者光顾10次,每次$20(3月27日到期)。
网上查到的包厢最低食物消费是$4500,我得请多少人来消费这么多食物?
或者为了区区$200,我得一个月来10次,每次最少花几百块钱? iChina是不是疯了?
我意识到被骗了,人家根本就不想给钱你。
我马上回电邮,说原来的广告没有这么多消费限制,这是骗人的。当然,iChina不再回我。
后来上Yelp和Open Table给iChina最差评,却发现网上已经有人投诉这$200。
iChina自我定位为高端西式酒吧和餐馆,供应似是而非的中国菜,里面却找不到一个中国字。
我是从餐牌的一个小角落里找到二维码,从而找到中文餐牌的网址。
尽管看起来按最高西式标准来经营,iChina并不把一切都用白纸黑字写清楚。
开始iChina说只要接受促销电邮,即可享用$200优惠。
等到客人上钩,再改口说还有诸多限制。
其实如果经营得当,每位顾客带来的经济效应会远远大于$200。
具有讽刺意味的是,当我打开iChina的网站找电邮箱的时候,无意中看到iChina名字里面的i其实是中文里的爱,iChina即是爱中国。
一个能使出如此卑劣手法促销的餐馆能爱中国吗?
虽然富丽堂皇,但是碗碟大、菜的份量小,价钱奇贵,如何表现出泱泱大国的胸怀和气魄?
更别说中华文明的礼义廉耻呢? 这是在消费别人的爱国心,还是把别人当傻子?
侯德健在《龙的传人》里说:“巨龙巨龙你擦亮眼,永永远远地擦亮眼!”
…
iChina有两层,一楼是酒吧,二楼才是餐厅。
一楼酒吧的入口。
搭乘购物中心的电梯,上到二楼的餐厅。
进门, 西式装潢。
餐馆里的小酒吧。
右边的座位对着开放式厨房。
这里是给人照相的地方,后面陈列着中式古董。
桌子周围的隔音都很好。
好奇吊着的小塔是什么? 这道门后面是服务生结账的地方,右边是电梯和厕所。
座位不错,但是对着厕所,不太好。
厕所的外面。
洗手间。
我们的桌子,旁边是开放式厨房。
头顶上的灯。
开放式厨房,里面什么人种都有。
火焰窜得老高,显得很专业。最右边的厨师把炒好的菜分成一份份。
再来一张带火焰的。
生龙活虎新年套餐(Lunar Year Tasting Menu)
6道菜,每位$128($128 per person 6-Course)
头枱(Starter)
- 鱼跃龙门石斑鱼钟水饺(Wealth Fish Dumpling)
-
野生石斑(rock cod) • 辣椒豉油(chili soy) • 飞鱼籽(tobiko)
• 葱(scallions) • 韭黄(yellow chives)
沙拉(Salad)
- 风生水起鱼生沙拉(Posperity Salad)
-
黄鳍金枪鱼(yellow fin tuna) • 大西洋鲑鱼(atlantic salmon) •
杂锦蔬菜丝(spun root vegetables) • 芝麻姜汁酸梅酱(sesame ginger
plum dressing) • 香脆芋头(crispy taro)
汤羹(Soup)
- 荣华富贵发菜花胶鲜菇羹(Good Fortune Soup)
-
花胶(fish maw) • 发菜(black moss) • 花菇(shiitake mushrooms)
• 蛋白(egg whites)
福禄精选(Empress Entree)
- 龙虾蒜蓉长寿面(Longevity Lobster Garlic Noodle)
-
缅因州龙虾尾(maine lobster tail) • 金针菇(shimeji mushrooms)
• 豆芽(bean sprouts)
如意精选(Emperor Entree)
可选一样(Choice of one)
- 锦上添花杂菌黑椒松露菲力牛排(Abundance Beef Filet Mignon)
-
被认证的宫崎A5和牛加$35(*Certified A-5 Miyazaki Wagyu +$35) •
杂菌(mushroom medley) • 黑松露(black truffle) •
黑椒酱(pepper sauce) • 珍珠白洋葱(pearl onions)
- 荷塘月色甜豆带子虾球(Happiness Scallop and Prawns)
-
甜豌豆(sugar snap peas) • 洋葱(baby vegetables) •
花菇(shiitake mushrooms) | 腰果(cashews)
甜品美点(Dessert)
- 冲绳紫薯芝麻球(Okinawa Sweet Potato Sesame Ball)
-
黑糖黄油(brown butter) • 紫薯泥(purple potato paste) •
紫薯奶油酱(ube creme anglaise)
古色古香的账单夹子。
最后的账单强迫征收20%的服务费。