【圣诞节】Alexander's Steakhouse 美式牛扒午餐

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【米其林☆】
Alexander's Steakhouse
19379 Stevens Creek Blvd
Cupertino, CA 95014
☎ (408) 446-2222

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12点以后，来了不少人。

老板是中国人，把东方元素融入西式牛扒，吃起来特别对胃口。

环境好，价钱贵，服务周到…

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热水 — 有一块柠檬

鱼汤 — 暖暖的，好喝

Caesar Salad($18.00) — 63 degree egg / furikake / parmesan / white anchovy

流心蛋和酥烤芝士，好吃

Steakhouse Wedge($22.00) — point reyes blue cheese / candied bacon / egg / tomato

Filet Mignon 8 oz($71.00) — Asparagus / Fried Shallots / Shiso Béarnaise

基本上要 Medium，Medium Rare, Medium Well。

Dry-aged Bone-in NY 22 oz($94.00) — taiwanese black pepper sauce / sansho butter

Truffle Fries($18.00) — white truffle oil / parmesan

酥脆，松露香

服务员端过来一杯酒。

我们没叫，也没喝。

问下一个服务员，她就把酒拿走了。

棉花糖 — 小朋友都吃完了

账单没加小费。

【庆生】Niku Steakhouse 日式和牛晚餐

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【米其林☆】
Niku Steakhouse
61 Division Street
San Francisco, CA 94103
☎ (415) 829-7817

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自从 上次 来过以后，Niku Steakhouse 经历了火灾，近来又重开了。

几家亲戚相约来祝寿。

以为美食、美景、加米其林标准的服务，会很尽兴。

没想到价格涨了，有些小菜的份量却严重缩水。

以前的牛扒是不咸的，现在的外表都咸，好在里面不咸。

包厢

下单以后，上餐具

有人要喝热水

小哥特别举着壶，等我拍完才拿开。

Lunazul Blanco (Margarite + $3.00) ($21.00)

店家送的 — Amuse Bouche

只听见 Avocado Mousse 和 Carviar，没听清下面是什么做的

Crispy Pig Ears($24.00) — chili de arbol, fish caramel sauce, cilantro, allium flowers

亲戚两口子包了这碟小菜

Beef Tartare($32.00) — fermented pepper & lime, shinko pear, fudgy egg yolk, crispy beef tendon

我大概吃了一半的牛肉碎

Wagyu Tsukune($24.00) — domestic & japanese wagyu, ginger, scallion, egg yolk, tare sauce

我觉得咸，但亲戚非常喜欢，拿猪耳朵蘸汁吃

Buckwheat Parker House Rolls, Cultured Butter($12.00)

软软的，很好吃

感觉好少，亲戚说比上次少一半

Confit Maitake Mushroom, Douglas Fir Cure($24.00)

这道小菜最受欢迎

Australian Wagyu Flat Iron($78.00)

M 赞不绝口

Westholme Short Rib, Mulberry Jus($125.00)

YELP 上最受欢迎的牛扒

King River Filet Mignon($90)

有浓郁的碳烤香

Crispy Potato Wagyu Fat, Chickpea Miso($20.00)

Bay Laurel Posset($18.00) — golden nectarines, goji berries, “birdseed” crunch

小哥说机器坏了，没有冰淇淋。 这道甜点也不错

店家送的生日蛋糕

店家送的 Mignardese — 摩卡口味的 Oreo Cookies

比上次小，也比上次薄

账单没有加小费，但加了6%的 SF Employer Mandate Fee。

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隔壁，同一老板开的和牛店