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2025年1月26日星期日

啫煲粤式手拉肠粉


啫煲
Full House Cafe
1456 E 14th Street
San Leandro, CA 94577
☎ (510) 969-7025


老人家说广州的早餐很简单,就是一碗清粥和一碟素肠粉。

湾区有两家吃肠粉的小店。

老人家嫌 银记 的粥不正宗。

光顾过 西关明记 几次。

第一次在 Cupertino 总店,在柜台下单时刷卡,在未被告知的情况下被收小费。 吃完打包时按惯例给了小费。 前来收拾桌子的女服务员直接把钱揣进口袋,也未提醒已经收过小费。 后来亲戚告知如果下单时付现金就不当场收小费,大概吃完付不付小费也无人知。 从那以后,每次埋单都先查小费一栏。 尽管再没付过双倍小费,但从此留下心结。

后来在 Newark 分店又被一个广东女人插队。 虽然当时表现得很大度,但吃得非常不开心。 慢慢的也就不去了。

啫煲在周末中午供应手拉肠粉。

小红书上好多老广捧场,但抱怨料是撒在表面或旁边,不是包在肠粉里面。

咱老兄妹也不懂有什么不同,吃进去都一样。

上次来啫煲吃热门的 手撕鸡啫啫田鸡

现在过节,大鱼大肉吃腻了。

来碗粥和肠粉,清理肠胃。

围着银行转了一圈,才找到这个门洞。

门在里面。

正午,有两桌客人,走时有四桌。 中间有几单外卖。

店里也供应九宫格甜品和有米酸奶。

三个小姐姐,厨房里还有一位大妈,忙得四脚朝天:上茶/上开水,下单,上菜,外卖,打包、埋单…

田鸡粥($13.99) — 热气腾腾的,有不少田鸡块。

家乡炒米粉($16.99)

有猪肉、虾仁、鱼饼、鸡蛋、豆芽、洋葱、胡萝卜、和葱。

够晒镬气,够晒干爽,有水平。

牛肉手拉肠粉($8.00) — 有不少牛肉

最后一个上来,等了好久,可能是现做的。

看来手拉肠粉不如茶楼的润滑,也许是真材实料。

老人家说挺好。

去柜台埋单,拿盒子。

小姐姐看见我盯着萝卜糕,就说刚出炉,里面有腊肠、腊肉、小虾米、江瑶柱、和萝卜。

萝卜糕($17.99)

好多萝卜丝,腊味挺香。

买一盒萝卜糕,给一个塑料袋装,收$0.10。

要一个外卖盒装剩下的炒米粉,收$0.25。

账单没有加小费,建议小费从15%起跳。

食物新鲜热辣,味道好。

价钱不算贵,但好像没见过外卖盒收费的。

2024年2月24日星期六

【元宵节】蓝天茶餐厅粤式午餐


蓝天茶餐厅
Blue Sky Café
1625 El Camino Real, Suite 9
Belmont, CA 94002
☎ (650) 595-0228


有人念念不忘蓝天茶餐厅,说东西好吃,份量大…

是啊,几位前辈认证过的地道广州煲仔饭…

除了地方远点,铺面小点,没毛病。

周末,紧赶慢赶,在开门1分钟后到达餐馆。

已经坐了一半人,几分钟后就全满了。

后面来的人只能排队,等着叫名字。

客人以年轻人居多,有些结伴而来…

青春岁月,平时忙工作,忙学业,周末出来找好吃的…

店里有两张大桌子,其他都是四人桌,两个人坐很舒服…

有张大桌子也只有三个人,没有拼桌…

老板能为食客着想,很有良心…

满屋客人,只有两位伙计忙前忙后…

年轻的男伙计主管收银、外卖、叫号… 有时也收拾桌子,端茶水…

女伙计伺候客人,上菜…

听说这家店是一对母子开的,不知是否就是这两位…

尽管人手少,但两位的态度很好,该有的服务都有…

打包的时候很大方,不像上海面馆那样斤斤计较盒子的大小…

我告诉女伙计可以下单了。

也许看见我拿着手机,她客气地提示可以刷barcode上网…

后来听见旁边的客人跟伙计下单,所以应该两个都行。

手撕鸡($18.95)

大概每盘手撕鸡配一小盒调味汁,伙计把淋剩下的调味汁也端来了

鸡处理得比较干净,没有脂肪。

但偶尔鸡皮上会有根长长的细毛…

吃起来满口胡椒和芝麻的香味…

手撕鸡底下有一层酥酥的薄脆

端上来时有些凉。

鸡肉应该是刚从冰箱里拿出来的。

加调料,拌一下,垫些薄脆,再上桌…

这是第一道菜,空口吃了很多

冬菇鸡球煲仔饭(小)($17.95) — 菜单写明煲仔饭要等30分钟

伙计把淋剩下的调味汁也一起端来了

热气腾腾的,冒着烟…

底下有一层金黄色的锅巴。

米饭软软的,香喷喷的,好味道

特别喜欢里面的葱和腊肠…

金沙南瓜虾球($18.95) — 好大份,好多虾仁…

这道菜最后上,等了好一会儿…

端上来的时候惊艳四方,周围的人都侧头观看…

好多咸蛋黄,酥香可口…

南瓜很面,虾仁幼滑…

吃不了太多,因为会腻…

大部分都带回家了

账单未加小费,建议小费从15%起跳…

2024年1月14日星期日

兰苑港式茶餐厅


兰苑港式餐饮
Café Orchid
9B El Camino Real
Millbrae, CA 94030
☎ (650) 697-3988


终于不下雨了,还出了大太阳…

趁着好天气,到飞机场对面的兰苑吃猪扒饭。

据说这家的猪扒饭是一绝。

已经想好叫什么了:猪扒饭,海南鸡饭,炸鸡翼,奶茶…

餐馆就在以前的香满楼对面,加油站旁边。

无数次开车经过,却未注意到这里有家茶餐厅…

地方很小,坐满了人。

走的时候也坐满了人,但没有人等位子。

餐馆后面有更多吃饭的地方。



装模做样地讲广东话,不小心蹦出几个国语单字,于是小姐姐跟我说普通话…

今日特价:

吉列孖宝套餐($15.95)
煎猪扒,煎鱼,米饭,时蔬,饮料(奶茶、咖啡、柠檬茶),罗宋汤
雪菜鱼松焖米粉套餐($15.95)
雪菜鱼松焖米粉,饮料(奶茶、咖啡、柠檬茶)

冻柠檬茶加$1.00。

餐牌上写着驰名海南鸡饭套餐,于是问套餐里有什么,其实是问套餐包括什么。

小姐姐误会了,指着墙上的告示说今日的套餐是吉列孖宝和雪菜鱼松焖米粉。

叫了猪扒饭,还想叫吉列孖宝套餐。

M说不要两个米饭。

小姐姐建议叫一个米饭,一个焖米粉。

看看旁边桌,每人一个吉列孖宝套餐,于是就叫了两个特价。

小姐姐说炸鸡翼9快多钱,有5只。

我要一份。

也许小姐姐没听清楚,没有下单。

后来吃饱了,还打了包,也就没有追究炸鸡翼了。

被M好一顿嘲笑:鸡同鸭讲,没吃到自己想要的东西…

顾客都是附近的居民,讲广东话。

大部分是老人,也有母亲带小朋友前来用餐。

好多桌都叫特价。

1杯饮料$3.80。 特价套餐能省好多钱…

两个套餐,一个要柠檬茶,一个要奶茶

吉列孖宝套餐

罗宋汤很稠,应该是羹,挺好喝的…

一块炸猪扒,一块炸鱼,敲得挺薄。

粉不多,炸得干净利索。

我问小姐姐要了两个小盘子。

雪菜鱼松焖米粉套餐

米粉很滑,有汤汁。

底下还有很多鱼饼块…

小姐姐好记性,主动拿来两双筷子,两个小碗,让我们分享…

买单的时候,也主动问要不要盒子…

手写的账单,只加了税。

感觉像香港的街坊茶餐厅,平、靓、正,抵食…

服务员来去匆匆,但有求必应…

下次应该多在我的广东话上下功夫…

2024年1月7日星期日

啫煲港式茶餐厅


啫煲
Full House Cafe
1456 E 14th Street
San Leandro, CA 94577
☎ (510) 969-7025


小红书上很多网友推荐,终于前来打卡…

餐馆临近San Leandro市中心,旁边是银行,治安堪忧…

虽然有停车场,但还是觉得不寒而栗…

大门凹了进去,找不到Open的招牌。

里面黑黑的,很容易错过。

拉拉门,居然开了,里面还坐了一位顾客,才知道已经开始营业…

周日中午12点,只有一位客人。

走的时候也只坐了四桌。

中间有两、三个外卖。

生意相当清淡…

前台有2位讲粤语的小姐姐,国语也不错。

小姐姐很醒目,看见我在照相,马上转过身去…

手撕鸡半只($17.99)

本店的招牌,每桌都点…

手撕的粗鸡丝,无脂肪的鸡皮,一只鸡翅膀,一个鸡爪,生菜丝,葱丝,香菜,芝麻…

有芝麻和白胡椒粉的味道…

生菜新鲜饱满,不像放了很久的样子…

鸡丝有些凉,也许刚从冰箱里拿出来,但可以接受…

啫啫田鸡($21.99)

热气腾腾地上桌,味道很好…

旁边桌两大一小,也叫了手撕鸡,啫煲,和白饭…

海鲜粥($11.99)

够晒正…

里面有虾仁,大块的鱼肉,和大块的鱿鱼…

还有好多姜丝,葱粒…

也是热辣辣地端上来…

荷叶腊味蒸饭($16.99)

有腊味香,米饭没什么味道,但老人家吃了很多…

小姐姐递过来一瓶Kikkoman酱油,也许是叫自己淋上去…

老爷子曾说过,这边的荷叶不新鲜,煮不出荷香…

真材实料…

因为现煮,需要耐心等待…

除了手撕鸡,其他东西都是热气腾腾地上桌…

味道好,香气十足,满足感十足…

像那种街坊小食店…

服务算好的了。

一进门,马上有人来招呼。 还贴心地说小心风吹冻着…

每人一杯热水,中间还来加过水…

一份餐具包括:一个碟子,一个小碗,一个匙羹,一双一次性的木筷子,2张餐巾纸。

我们要多一双筷子,小姐姐答应着,过了一会拿来两双…

上菜的时候,小姐姐会报菜名,还叮嘱锅很热,小心烫着…

只要一招手,马上有人过来问要什么。

打包的时候,小姐姐问多少个盒子,拿来后还问够不够用…

打包的塑料袋很厚,可多次使用。

账单没有预加小费,建议小费从15%起跳…

2023年11月9日星期四

蓝天茶餐厅粤式午餐


蓝天茶餐厅
Blue Sky Café
1625 El Camino Real, Suite 9
Belmont, CA 94002
☎ (650) 595-0228


亲戚一看见煲仔饭的照片,就说正宗,想吃…

仅过一星期,已经迫不及待地相约前去…

赶在11点到达,不用排队…



亲戚很会点菜。 尽管第一次来,点的却都是网上推荐的菜…

甚至听出老板是台山人,客人都是附近的居民。

这家人手不够,生意好,外卖多,顾客等的时间长…

尽管服务员们尽责尽力,但有时需要直接去柜台找人…

点了煲仔饭,店家马上去厨房下单,因为要等30分钟…

另一位姐姐继续帮我们下单,过程中还不忘提醒够吃了。

我家亲戚说不要紧,剩下的打包回家。

结果,只吃了¼。

每家拿一大包剩菜剩饭回家,晚饭都够了。

罗汉斋($15.95) — 材料够丰富…

支竹羊腩煲($22.95) — 热气腾腾的,没有膻味…

有水平…

金沙南瓜虾球($18.95) — 南瓜,虾仁,炸粉丝碎…

南瓜够粉…

好大份,好多咸蛋黄…

热气腾腾的煲仔饭,顶上是淋汁…

咸鱼肉饼煲仔饭($17.95) — 咸鱼非常香…

用的是靓米,丝苗米。 份量大,底部有一层金黄色的锅巴…

老人家说好吃,晚饭还要吃…

黑椒牛煲仔饭($17.95) — 淋了汁,比较入味。

用的是靓米,丝苗米。 份量大,底部有一层金黄色的锅巴…

感觉牛肉比咸鱼肉饼煲仔饭里的肉饼多…

最后上手撕鸡。

服务员看见我们打包,就说如果不要,可以取消,或者直接打包…

亲戚叫端上来让大家尝尝。

于是服务员端来手撕鸡,还拿来一个盒子方便打包…

手撕鸡($18.95) — 鸡丝、鸡皮、薄脆、芝麻…

帐单没有加小费,建议小费15%, 18%, 20%。

亲戚说这家便宜,大份,好吃,不油,跟广州街头的一模一样…

得到来自广州,土生土长的广东人青睐,不容易…

2023年10月7日星期六

蓝天茶餐厅粤式午餐


蓝天茶餐厅
Blue Sky Café
1625 El Camino Real, Suite 9
Belmont, CA 94002
☎ (650) 595-0228


南欧式建筑和装潢…

地方不大,够光猛、干净利索…

最小的桌子也可容纳四人,一人或两人可以坐得很舒服…

刚开门,已经有2桌客人,还有一位女士拎着大小外卖往外走…

10分钟就基本坐满。

后面的人需要登记,在外面排队…

有两对客人在角落拼桌子…

我们走的时候,有十几位在院子里排队,还不包括外卖…

老板的电话响个不停,甚至听到老板连连道歉说忙不过来,大概外卖疯了…

好多外卖端着大大的四方形锡纸盘出去…

左边站着的是老板,负责收钱;右边站着的是妈妈,服务客人…

尽管母子俩忙得团团转,但是脸上挂着笑容,该有的服务一样不缺…

上茶、下单、拿餐具、上菜、收碟、打包、埋单…

厨房里还有几名工作人员…

光是闻着香味就知道这家非常正宗…

来的客人也尽是黑眼睛、黑头发、黄皮肤,操着地道方言的同胞…

这个角落风景不错…

生滚免治牛肉粥($11.50) — 热气腾腾的,还冒浓烟…

豉汁排骨煲仔饭(小)($17.95) — 热辣辣、香喷喷…

米饭浸透着豆豉和排骨的香味…

锅底有一层均匀的、金黄色的锅巴…

旁边一小杯是淋汁…

旁边桌有四个人,叫了大份的腊味排骨煲仔饭,看起来好好吃…

下次试试…

姜葱霸王鸡($17.95) — 大份,骨头不见血…

姜葱油是精华…

红酒牛尾煲($23.95) — 带回家做晚餐…

滚烫滚烫的,拿回家好久还是温的…

红酒的香醇和番茄的酸甜…

打包整整齐齐的…

东西新鲜热辣,味道好,份量大,价钱公道…

明显人手不够,但服务态度好…

账单没有预加小费,建议小费有15%,18%,20%…

2022年5月27日星期五

大家乐港式茶餐厅


大家乐
Venus Cafe
6267 Jarvis Ave
Newark, CA 94560
☎ (510) 744-1188


住旅馆,每天就是吃饭、睡觉、看电视,哪有在家那么舒服。

到了钟点,不管饿不饿都要吃东西,这是老祖宗交代下来的。

我们下榻的旅馆,离大家乐港式茶餐厅很近,走路就能到。

不想剩太多东西带回旅馆。 就近吃点,简单方便,意思意思就行了。

大家乐外表看起来一般。 顾客明显比同是本家开的大快活多,而且以成双成对、上了年纪的广府人士居多。 也许是附近的居民,走路过来吃便餐…

室内装潢简单,有不少外卖。 只有两、三桌客人,但一直有人进来。 走的时候接近正午,坐满大约八成…

有位老太多事,说有人照相。

我连忙解释是拍食物,没有照人。

老太点点头,而我却挨了一顿臭骂:“每次都惹出那么多事。 不要照了,好不好!”

墙上的广告似乎引不起多少食欲,大快活的公关好一些。

只有一位服务员,围着柜台和厨房团团转。 我前去告知可以点菜了,她说马上就来下单。

我们要了碎牛肉粥和海南鸡饭套餐(带一杯饮料)。 选奶茶,不加炼奶(炼奶要$0.50)。

柜台后面是这样的…

坐了半天,食物也没来。 老妈问为什么没有餐巾。 我去柜台问,原来服务员忘了送餐具来。

她把餐具交给我,问要不要热茶。 我觉得奇怪,刚才要了奶茶呀!

她重复问要不要热茶。 大概是不好意思要客人帮忙拿餐具,免费提供热茶。

要就要吧!

碎牛肉粥($9.65) — 比西贡便宜$3.00,粥底却不如西贡香浓,材料也少得多…

海南鸡饭于上一世纪二、三十年代起源于新加坡和马来西亚。 来自海南岛的移民将家乡的文昌鸡改良,沿街叫卖,俗称“鸡饭”,后来演变成享誉东南亚的美食。

由于新、马曾经是一国,两地的华人来往频繁,有些甚至就是本家,所以两国都声称是海南鸡饭的发明地。

就像扬州没有扬州炒饭,四川没有牛肉面,海南岛其实也没有海南鸡饭。

海南鸡饭($14.95) — 约¼只白切鸡,鸡油饭,葱粒,生菜叶,广东泡菜(白萝卜,胡萝卜,黄瓜,姜片),油炸花生,辣椒酱(拌鸡油饭),姜油汁(蘸白切鸡)。

好像刚从冰箱里拿出,整盘都冷冰冰的…

白切鸡够嫩滑,蘸姜油汁吃。

特别欣赏下面垫的生菜。 住在旅馆,每天需要吃蔬菜,补充维他命…

泡菜的味道不错,可惜太少了。

港式奶茶 — 吃了一大半,奶茶还没来。 我去柜台催问,服务员说这不正准备送来…

去柜台刷卡付账,服务员要我选择小费比例(15%,18%,20%)。

说实在的,要顾客来柜台催这么多次,还要帮忙拿餐具,实在不值得15%。 但又不能不给,只好违心地选了15%。

丛林法则,适者生存。

快餐店东西极度不健康(几任麦当劳的总裁都是吃自家食物死的),服务也不尽人意。 但是其价钱相对便宜(其实大家乐的质量和价格比也不算好),方便快捷(很多是事先准备好的),还是有人愿意光顾。

只要有需求,就有人去做…

人生苦短。 偶尔吃一顿不要紧,只要不过量就行了。