2021年6月8日星期二

凉拌黑木耳



据说黑木耳含有大量维生素,能够降低血液的稠度,降低血清中的胆固醇。 其次,黑木耳中还含有抗血小板凝结物质,对动脉硬化、冠心病及阻塞性中风都有较好的保健效果。

所以,拍几颗蒜,摘根葱,拌上一碗黑木耳,再撒点胡萝卜蓉。 酸酸的,爽脆、开胃、养生…

材料:

  • 木耳
  • 胡萝卜
  • 酱油
  • 香油
  • 白糖
  • 胡椒粉

准备木耳:

  1. 泡发木耳,撕小块。
  2. 炉子开大火,烧开水。
  3. 放入木耳,再烧开。
  4. 转小火,把木耳焖软。
  5. 起锅,过冷河。
  6. 沥干水分。

做法:

  1. 胡萝卜去皮,搽蓉。
  2. 蒜去皮,用刀背拍扁,剁蓉。
  3. 葱切粒。
  4. 把木耳、胡萝卜蓉、蒜蓉、和葱粒一起拌匀。
  5. 用酱油、香油、醋、盐、糖、和胡椒粉调味。
  6. 放入冰箱冷冻几小时。

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