2024年6月17日星期一

Devout Coffee 美式咖啡店


Devout Coffee
37323 Niles Blvd
Fremont, CA 94536
☎ (510) 744-5189


2011年,几位年轻人从 Craigslist 买了一个二手 BBQ 烤炉。

经过简单的加工,用来烘焙咖啡。

因为烤出来的咖啡豆很受欢迎,亲友们怂恿开咖啡店。

于是2012年,在复古气息浓郁的 Niles 小镇开了 Devout Coffee

人说 Devout Coffee 是东湾最好的咖啡店。

其独特的手冲咖啡,口感很滑…


一进门,吓了一跳,仿佛走进某家工厂的咖啡室。

地板脏脏的。

家具仿佛是从二手店淘来的,廉价、粗犷…

来自 La Kalidad 的 pastries,说是每天新鲜出炉。

La KalidadDaly City 一家很小的菲律宾面包坊,疫情后才开业…

他家的紫薯羊角包很受欢迎。

菜单很简单,我选了第一项,Latte。

看着咖啡师提着一壶热水,转着圈淋到咖啡粉上。

液体经过筛子,流到下面的杯子里。

旁边的男士负责打泡沫,拉花…

以为工业革命把人类从简单、重复、繁琐的体力劳动中解放出来,

谁曾想过手冲咖啡会比咖啡机更受青睐。

或许就是要给顾客这种复古的感觉…


到处是咖啡主题的商品…


后院

Latte($6.50) — 不甜,有浓郁的咖啡香…

星巴克的咖啡大约$5.00多,这家贵一些。

至于咖啡滑,本人好像没喝过不滑的咖啡…


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