后院的西红柿疯长。
邻居都送遍了,自己也努力消费。
天天西红柿炒鸡蛋。
今天试点别的,茄子烧西红柿怎么样!
没什么技术含量。
茄子出水,少吃油。
西红柿去皮、去籽,口感好一些。
别煮太久。
汤汁不多,不用勾芡。
酸酸甜甜,捞饭吃。
材料:
- 茄子
- 西红柿
- 洋葱
- 蒜
调味料:
- 盐
- 番茄酱
- 油
- 酱油
- 白糖
- 胡椒粉
准备工作:
- 茄子切滚刀块。 划几刀,用盐腌出水。 洗净盐巴,挤干水份。
- 把西红柿用滚水烫至皮裂。 去皮,去籽。 洗干抹净,切薄片。
- 洋葱去皮,切丝。
- 蒜去皮,剁蓉。
- 把番茄酱用少量水释稀。
做法:
- 炉子开大火,烧热锅。
- 烧热油。
- 把茄块炸至出现金黄色,体积开始缩小,起锅。
- 用锅里的余油,爆香蒜蓉和洋葱丝。
- 加入西红柿片、茄块、番茄酱、酱油、和白糖,翻炒均匀。
- 转小火,把西红柿焖透。
- 用盐和胡椒粉调味,起锅
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