2024年4月13日星期六

【Historic Niles District】Starter Bakery 美式面包坊


Starter Bakery
37592 Niles Blvd
Fremont, CA 94536
☎ (510) 547-6400


狂风骤雨肆虐了一晚,到处湿漉漉、冷飕飕、阴森森的。

缩在家里,开着暖气。

不想起床,但睡久了也不是办法,还是出去找吃的来劲。

有人说 Philz Coffee 的 pastries 非常好吃。 而 Philz Coffee 从 Starter Bakery 拿 pastries。

没去过 Philz Coffee,只对 pastries 感兴趣。

Starter Bakery 远在 Berkeley,Oakland 也有销售站。

两个地方都既远又不安全。

好在人家每周六来 Niles Farmers Market 摆摊。

网上说农夫市场下不下雨都一定开。 也许小贩付了钱摆摊,不来就浪费掉了。 但雨天来的人少,能做多少生意也是问题。

大约11点钟,雨停了。

吃完午饭、收拾干净。

外面差不多干了,风也不吹了。

正好去探店。

Historic Niles District

Niles 小镇成立于十九世纪五十年代,是南太平洋铁路(Southern Pacific Railroad) 连接 Oakland, San Jose, 和加州南部海岸线的枢纽。 Vallejo 面粉厂是美国第一家面粉厂,用水来自 Alameda Creek。 位于 Niles 的加州种植园(California Nusery)曾经是加州最具规模的,拥有全美最大的玫瑰园。

1912年是位于 Niles 的电影制片厂,Essanay Studios,的全盛时期,出产了很多著名的电影,涌现出像卓别林,Wallace Beery,和 Ben Turpin 等一线大明星。 很多西部牛仔片是在 Niles Canyon 和 Niles 主干道上拍摄的。 1956年,Niles、Mission San Jose、Centerville、Irvington、和 Warm Springs 联合成立 Fremont 市。

今天,Niles 小镇基本上保持了十九世纪末和二十世纪初的风貌,就像位于 Nevada 的 Virginia City 一样…

卓别林在 Little Tramp 里的经典造型成为 Niles 小镇的标志…

古董老爷车,停在 Niles 招牌前面…

招牌上的 i 也是卓别林…

从停着的古董车来看,这个加油站应该只是摆设…

旁边的饭馆还在营业…

保存历史原貌,也有现代生活方式…


古色古香的街灯…

好多网红在火车前打卡…

每星期六早上9点到下午2点,这里有农夫市场…

当时就有 Farmers Insurance 吗?

Pizza 店正在营业…

发廊

Ice Cream 店



女人怎么能不做美甲…

古董,礼品,手工艺品…

Hotel Wesley,卓别林拍电影时下榻的酒店,基本保持原貌…

退役的火车…

无数华工在建横跨美国的大铁路时命丧黄泉…

Niles Town Plaza

Niles Town Plaza

这个院子可爱得像一幅油画,台阶上还趴着一只黑色的懒猫…

无声电影博物馆(Niles Essanay Silent Film Museum)…

卓别林电影里的女主角,Edna Purviance,住过的地方…

卓别林基本上只跟 Edna Puriance 合作,就像大导演 Alfred Hitchcock 钟情 Grace Kelly,歌舞大王 Fred Astaire 跟 Ginger Rogers 拍了9部电影…

酒吧,门口还是卓别林…

Devout Coffee,公认是东湾最好的咖啡馆。

手冲咖啡,喝起来非常滑…

下午四点关门。

找天进去看看…


Skillet'z Cafe,永远大排长龙的墨西哥早午餐馆…

手工作坊

电影制片厂(Essanay Studio)旧址,后来拆了。

在电影 The Champion 里,卓别林与警察在这个街口有一场交锋…

The Champion 是卓别林最出名的电影,全部都在 Niles 拍摄。

现在这里是消防站。

大街上有饭馆、酒吧、美容院、珠宝店、房屋中介、家具店、古董店、裁缝店、成衣店、宠物美容院、情趣店、手工作坊等等,可窥见当时的生活方式和风貌…


Niles Farmers Market

每星期六早上9点到下午2点,在绿皮火车前有农夫市场…

也许天气不好,接近1点钟,人不多,有些小贩已经开始收摊。

左边第一个摊位是Starter Bakery

整个都被罩着,只露出收银的小口,防止蚊蝇侵扰。

右边的小哥接待我,人非常好…

周围几个农夫市场坐摊的小哥哥、小姐姐都很友善…

匆匆地走一圈、照相…




Starter Bakery

开始下单。

一眼看中 quiches,可惜只剩一个烟肉,一个蔬菜。

我问能不能每样两个,小哥说只剩下这么多了。

那就都要了。

小哥说有优惠,买二送一,叫选一个免费的。

我问能选什么,他说什么都行。

大概是收最贵的两个糕点的钱,便宜的免费。

我把看上的全买了一遍,最后问拿了多少免费的。

小哥说三个。 他再数数,说还可以再拿一个。

我叫他推荐一个,他说喜欢Hazelnut Kouign Amann,但我已经有一个了。

我说再要一个吧,于是又拿了一个。

我问是只有今天有优惠,还是一直都有。

他说接近收摊(end of day)的时候,看情况决定。

我问 end of day 是不是1点钟,他说1点就收摊了,大约12点多会开始。

我抱歉地说第一次来,不懂规矩。 问了好多问题,请原谅。

他笑着说没问题。

Small Seasonal Vegetable Quiche ($5.00)
外皮酥
内部暖暖的,有芝士、鸡蛋、西人芥兰粒…
像自家做的那么可口

Small Seasonal Meat Quiche ($5.00)

Chocolate Babka ($5.00)
外酥松,内柔软
有浓郁的巧克力香
不甜腻

Salted Bittersweet Chocolate Cookie — 免费
表面撒了少量海盐,浓郁的巧克力带着丝丝咸意…
直径4英寸,比 Little Sky Bakery 的少1英寸,薄一些,料也少一些
价钱便宜接近½,甚至更多

Vanilla Scone — 免费
口感酥脆,有黄油香
跟在其他地方吃的一样

Twice Baked Almond Croissant ($5.00)
小哥解释比一般的 Almond Croissant 脆一些
表面铺满杏仁片,内部一层杏仁碎
外酥脆,内部特别柔软
浓郁的杏仁香

Kouign Amann — 免费
外酥内软,有浓郁的黄油香
可以媲美 Backhaus ,只是个头小一些

Hazelnut Kouign Amann ($4.50)
很少见榛子口味
层层起酥,内部无比柔软
整粒的榛子,烤得酥脆、麝香
与生俱来的贵气,可媲美Twice Baked Almond Croissant
不到$5.00,真不贵
小哥推荐的,错不了



这么多,$39.00。

付款的时候,下意识地选 No Tipping。

后来觉得过意不去。 人家下雨天出来摆摊,态度非常好,还给这么多优惠,应该给小费。。。

这家的 pastries,外表有些酥脆,

但内部非常非常柔软,像软面包一样…

很香,不甜腻。

真材实料,没有廉价的化学调料。

个头比别人的小一些,价钱较便宜,有时有优惠,服务还特别好…

美中不足的是:

用一般的纸袋,随意地堆放在一起
有些脱落的碎皮和杏仁片粘到其他糕点上。
有少量油脂渗出,比 The Midwife and the Baker 要少很多。
回家后需换塑料袋装。

陈列的糕点没有标签
要问清楚是什么东西,哪种口味

尝过这么多家面包坊。这家最合我心意。


2024年4月7日星期日

LIttle Sky Bakery 美式面包坊


Little Sky Bakery
506 Santa Cruz Ave.
Menlo Park, CA 94025
☎ (650) 494-4941


周六跟闺蜜聊天,从餐馆聊到 Costco Food Court 新增的 Chocolate Chip Cookies,再聊到 Little Sky Bakery 的曲奇比巴掌还要大…

闺蜜越聊越起劲,建议明天一起去 Milpitas Farmers Market 买大曲奇。

我想了想,还是去总店靠谱。 谁知道明天下不下雨,说不定人家不去农夫市场…

Little Sky Bakery 的官网说早上8点开门,于是睁开眼就跑来了。

把车停到街口拐弯处,后面就是网红店—泰餐馆 Son & Garden

Caltrain Menlo Park Station — 古色古香…

经过 Philz Coffee,里面有几名顾客,听说这家的Pastries也不错…

以为 Little Sky Bakery 只是一个摆摊的小贩,没想到总店这么气派…

地下是公共停车场。

早上8点,门是开的,但东西尚未摆出来…

只有伙计们在忙活,没客人。

这里人人都讲西班牙语。


等得无聊,就出去照相。

好喜欢周围的环境。

绕到大楼前面,就是 Cafe Borrone。

这家老板的儿子和媳妇在 San Mateo 开了大名鼎鼎的 Vesta,号称是湾区最好的 Pizza,还得到米其林背书…

室外只有三三两两的客人在用餐,还有小小的喷泉…

Cafe Borrone 里有不少人。

老外也兴出来吃早饭,喝咖啡…

旁边是 British Bankers Club,里面的餐馆价格昂贵但口味平平。

El Camino Real 大街上,够气派的 British Bankers Club…

大街这边有夏威夷式早午餐 — Stacks、遇见过 Facebook 创始人 Zuckerberg一家的粤式茶楼/海鲜馆 — 富泰丰、还有贵得一塌糊涂的新式中餐馆 The Mandarin…

差不多8点40分,还在 Little Sky Bakery 周围照相。

一个经理摸样的女人说:“我们10点开门,您有什么需要跟我说!”

我笑笑说:“我只是在照相…”

不可能等到10点,还是回家吧。

坐在车里一想,干嘛不直接去 Farmers Market 找他们…

打开地图一看,今天 Little Sky Bakery 去 Menlo Park Farmers Market,走过去只要5分钟。

Let's go!

一转弯,经过刚才 Little Sky Bakery 的总店。 马路对面冒出一个他家摊位,周围人不多…

早前照相的时候还没有摊位,不知什么时候来的。

还去什么 Farmers Market,就在这买了。

小姐姐很亲切,跟上次 Mamahouse Bakeshop 的小姐姐一样 nice…

Black Currant Scone($5.00)
  • 个头大,差不多是人家的两倍
  • 有黄油的酥香和黑加仑的酸甜
  • 酵母发酵,很松但不酥脆

Oatmeal Raisin Cookie($6.00)
  • 直径4.5英寸,厚一些
  • 好多麦片、好多核桃,好多葡萄干
  • 有肉桂和红糖的味道
  • 太甜,太干,不耐嚼
  • 每次只能吃¼
  • 更喜欢个头小,外酥内软的曲奇

Original Chocolate Chip Cookie($6.00)
  • 直径5英寸,薄一些
  • 好多巧克力块和核桃
  • 与众不同的是有酸酸甜甜的杏脯
  • 整体不太甜,边边有些酥脆
  • 每次只吃¼


这里一个大曲奇$6.00,在 Farmers Market 卖$8.00。

Costco 的才$2.49,便宜得离谱。

下次就买 Costco 的了,还可省下过桥费。

星期二的《世界日报》说 Los Altos 分店的老板是华人,用发面包的面团来做包子、馅饼、和韭菜盒子,很受欢迎。

韭菜盒子的个头很大,像西班牙美食Empanada。

我没看见包子和韭菜盒子,只看见馅饼(Mando)。

听说 Mando 是一位东北大姐做的,伙计说味道像大锅贴。

我猜 Mando 是馒头的译音,尽管这些是馅饼、不是馒头。

老中不在乎英文怎么叫,老外不知道中文音译的是什么。 皆大欢喜…

发面饼,皮不算厚,大馅。 用烤箱烤后酥酥的。

不难吃。

我问$7.50一个值不值。 老人家说$2.50还差不多。

Tofu Shiitake Mando($7.50)
  • 豆腐,红菜,紫洋葱
  • 帐单上写了鲜香菇,但馅里没有
  • 表面没有芝麻
  • 没有汤汁,没味道
Chicken Shiitake Mando($7.50)
  • 鸡肉、鲜香菇、胡萝卜、葱
  • 表面有白芝麻
  • 香菇的味道很浓
  • 没有汤汁
Pork Shrimp Mando($7.50)
  • 猪肉、几粒虾仁、葱
  • 还有红菜,梗脆脆的
  • 味道挺好
  • 表面有黑芝麻
  • 有少量汤汁


这家的袋子是用油纸做的,比 The Midwife and the Baker 好太多了。

最后刷卡付账,选择 No Tipping…


2024年4月6日星期六

汉家宴新张


汉家宴
Home Eat
46573 Mission Blvd
Fremont, CA 94539
☎ (510) 651-8989


早年,湾区华人主要来自广东、香港、和台湾,包括那些跟国民党去台湾的东北、江浙、和四川人士。 中餐大致分粤、川、沪、和闽/台几大菜系。 近来,随着大陆移民的涌入,特别是大批留学生的到来,开始出现京菜/鲁菜、川湘菜、滇黔菜、新疆菜…,一波接一波,乐此不疲。

食尚湾刚开门的时候,仅供应台式料理和火锅。 随着市场的变化,也增加了烤鱼、麻辣锅、土匪川菜、大饼、水饺、碳锅、炸鸡翼…

除了紧跟潮流、在口味上下功夫,老板也准确掌握食客的心理,力求物美价廉的同时,每月还有特价菜,而且提供干净的环境,亲切的服务… 这在租金昂贵的湾区,对比起那些粗制滥造的中餐和恶劣的态度,确是一股清流。

差不多一年前,食尚湾在硅谷的心脏,Cupertino,推出全新的汉家宴,号称“中国多品类社区餐饮第一品牌”,一炮打红。

听说Cupertino分店有两种点餐方法:一种是拿菜单点菜;另一种是小刘清粥式的,规定价格,任选几道菜和主食。

许多在高科技就职的码农称汉家宴为自家食堂,甚至有人戏称为小刘清粥2.0,或者大陆版小刘清粥

现在,汉家宴终于开来东湾Fremont,就在新的大华超市旁边。

Fremont分店只有传统的点菜方式。

Mercury News说汉家宴集团跟San Jose市政府签下五年合约,接手关闭了的Flame Restaurant

看来汉家宴前程似锦,在硅谷遍地开花指日可待。

大华出门右拐,就是新开的汉家宴

刚开门,人不多。

服务员有十几人,穿着黑色制服,上面有一个大大的带圆圈的H字,即是汉家宴的Logo。

类似快餐店的风格。

走的时候坐满了人,有几张桌子甚至已经换了客人。

门口一直有人在等外卖…



像越南餐馆一样,筷子、叉子、碟子、小碗、纸巾、辣椒酱等都叠放在餐桌上,随用随取…

几位服务员向老人家介绍了本月的特价菜。

老人家只听到肥牛,$9.99。

我们正在讨论,有位小哥用英文问要不要热水或热茶。

桌子上已经有凉水瓶。

老人家要喝热水。

趁小哥端来热水壶,我问什么肥牛$9.99。

因为小哥长得像华人,我跟他讲中文。

小哥不好意思地说只会一点点中文。

我于是改用英文,他指着菜单上的提督香锅肥牛。

老人家问能不能不辣,小哥说所有菜都可以调节味道,于是就要了不辣的提督香锅肥牛。

我正在翻菜单,小哥问要不要帮忙点餐,我说好吧。

每次我提一两个单字,小哥马上翻菜单,指出菜名…

很快就点好菜。

小哥很注意我们的一举一动。

每次抬头,小哥马上问要什么,搞得有点不好意思。

我只好解释第一次来,对周围很新鲜,随便看看而已。

点完餐,才看见可以扫码…

白饭($1.50)

牛肉卷饼($8.75) — 薄薄的葱油饼,好多酱牛肉,一整层香菜叶…

老人家觉得有点硬,也许没用热水和面…

比其他地方牛肉多,却便宜几块钱…

提督香锅肥牛($9.99) — Sesame-sliced beef, fish balls, meatballs, fish tofu, bean curd, corn, jalapeño pepper, celery, cauliflower, lotus root, onion, cabbage, peanut, and sesame

本月特价,正价要$16.95…

我们点不辣的…

好多料…

蒜炒大豆苗($16.75) — 好多蒜头…

大漠金沙鸡翅($15.75) — 外酥内嫩…

红彤彤的,一点也不辣…

隐约品出孜然的味道…

免费的饭后甜橙

仅吃了⅓,剩下的打包带走。

帐单不包含小费,建议小费从18%起跳…

小哥过来问就餐一切好吗,我说很好。

他翘起大拇指。

临走,小哥问能不能收拾我们的桌子,我说当然可以了。

我问他叫什么,他说Joseph。

他接着问我的名字,然后说欢迎下回来…

小哥也许是老板的亲信,或者经理一类的人…