【圣诞节】The Hero Ranch Kitchen 美式晚餐

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The Hero Ranch Kitchen
14583 Big Basin Way, Suite 1A
Saratoga, CA 95070
☎ (669) 267-3183

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好像住宅区，车只能停在街边。

里面别有洞天。

室内很小，只有酒吧和几张桌子。

Patio 坐得更舒服。

暖炉开得很旺，要叫服务员关小点。

椅背上红色的是供顾客用的毛毯，像在飞机上一样。

这张桌子坐了清一色的金发女郎，吵得震天响。

后面还有就餐的地方。

Stuffed Mushrooms($16.00) — pork sausage | cream cheese | garlic | green & white onion | parmesan

蘑菇新鲜，但香肠有点咸…

小姐姐问沙拉是不是大家分，要不要切碎(chop)。

我们说好吧！

两个沙拉材料丰富。 口感新鲜，好吃…

…

Hero Wedge Salad($16.00) — baby iceberg | blue cheese crumble | avocado | candied bacon | cherry tomatoes | corn | sweet bell peppers | avocado blue cheese dressing

Fork & Knife Caesar($16.00) — romaine hearts | parmesan crisp and crostini | sun-dried tomatoes | fried capers | roasted garlic | anchovies

小姐姐说特别喜欢里面的烤蒜粒…

The Ranch Platter($275.00) — 38oz tomahawk | 4 Australian lamb chops | 2 lobster tails | truffle frites | grilled asparagus | onion rings | servs 4

Wow! 很香，很大份…

四个人根本吃不完。

牛扒基本都打包了。

想叫甜点，但实在吃不下。

账单没有预收小费。

莱阳水饺(Lai Young Potsticker)

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莱阳水饺
Lai Young Potsticker
2609 Oliver Dr
Hayward, CA 94545
☎ (510) 293-9620

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很久以前，Thornton 上有家莱阳水饺，好像是台湾人开的。

那时只有几家华人超市，出售日本或韩国冷冻水饺。

周围没有遍地的 Dumpling 馆…

跟戴眼镜的短发女士抱怨莱阳水饺贵，那位或许是老板娘，说好吃…

后来水饺店搬走了。

最近突然发现，莱阳水饺居然还没翘。

但搬到了 Hayward，在 880 和 92 的交界处。

价钱可爱得不相信自己的眼睛…

…

在居民区里绕来绕去，仿佛置身国内的某个宿舍群…

终于停在一个不显眼的小 Mall。

看见 Open 的招牌才敢走近。

店门口停了两辆大车，蹲在地上，才没把车照进去。

帅哥主动来开门，吓了一跳。

要一包虾仁韭菜，一包小笼包。

帅哥有点为难：“虾仁韭菜刚包好，还未冷冻。”

问能不能带回家，他说会粘在一起。

那就不要了。 有什么可买的？

帅哥说猪肉韭菜。

那好吧！

问了，只收现金。

…

店很小，摆设跟从前差不多。

迎面有一张长桌子，旁边是冰箱。

左边往里，有一个女人坐得端端正正，在包水饺。

…

帅哥好像是大陆口音。

他一直盯着，看我数钱，放钱包，拿水饺…

我说：“等我放好钱。” 言外之意是别再盯着。

他说：“是的，慢慢来。” 还是继续盯着。

也许此君不喜欢别人照相，也许不喜欢别人在店里走动，也许被零元购吓破了胆，时刻防着…

我用手机拍了菜单，拿着水饺走了。

他开门让我出去。

坐进驾驶室，突然发现这只幽灵紧盯着我，附近有很多住户的垃圾桶…

侯宝林的相声说要钱的追家里来了。

我这是盯梢的追到车里，吓出毛病来了！

真是活见鬼！

猪肉韭菜水饺(50只)($21) — 比其他地方便宜最少$10。

个头虽比 福记火勺 稍小，但韭菜跟猪肉馅几乎一样多，好吃一些

不如 新水饺 香，也没那么多爆汁。

小笼包(50只)($25) — 猪肉，高丽菜

蒸过体积会涨大

有汤汁溢出，但不似上海馆那般爆汁

口感像一般的包子，皮相对薄一些

不难吃

鼎顶包饺面食

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鼎顶
Din Ding Dumpling House
3768 Capitol Ave Ste J
Fremont, CA 94538
☎ (510) 797-8122

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Fremont 有过一家鼎顶，在 Union City 有分店。

后来总店被火烧了，关了很久。 只有分店一直开着。

最近总店搬到 Fremont 新开的美食街，重新开张。

上次跟亲戚来探新店，因为周二关门，只能去分店。

今天终于如愿以偿了。

有两个入口。 这个应该不是正门，左边那个才是。

12点多，里面坐满了人，门口还有人等。 不过很快，不用5分钟就有位子了。

好多年轻人，好多外国人…

一直有人进来，走时门口也有人等位子。

这个才是正门。

这扇门可以使用，也有人坐在这里等位子。

但刚才那个门等的人多些，服务员也是去那边叫号。

这家看起来很挤，也许地方太小…

…

划完菜单，一抬头，旁边的服务员就拿走了…

够嗮醒目。

用过的餐具和垃圾被很快撤下。

要什么，马上就送来。

尽管很少跟服务员交谈，但感觉到训练有素。

整个过程很满意！

…

开胃小菜 — 店家送的

虾仁锅贴($13.50) — 虾仁，猪肉末。

爆汁，两头开口，空口吃有点咸

海鲜豆腐煲($22.50) — 滚烫热辣…

底下有很多生菜丝和荷兰豆

中层有不少海鲜和冬菇 — 虾仁，鱼肉，鱿鱼，淡菜…

最上面有大量炸豆腐

蒜头豉汁，空口吃有点咸

红烧牛腩面($17.95) — 新鲜手工拉面，很香的牛腩…

喝完不口干，说明不是味精汤。

服务好，价钱不算离谱，真材实料。

也许有点咸，但本广东人能接受。 拌饭吃会好一些。

账单没有预收小费，建议小费从15%起跳。

日式烤牛舌(Gyūtan)

Costco 的牛舌片，已剥皮。

买回家，打花刀，分小包冷藏。

做法非常简单。

解冻后，用盐和胡椒粉腌几小时。

大火烤熟，蘸汁食用。

靠近舌尖部分爽口，根部变得有嚼头。

来源：Beef Tongue from Costco 和 Beef Tongue BBQ，材料和做法均做过调整。

材料：

• 牛舌片(Costco Peeled Thin Sliced Beef Tongue)
• 盐
• 胡椒粉
• 蒜
• 芝麻油
• 柠檬汁

准备牛舌片：

• 牛舌片打花刀，用盐、和胡椒粉腌制几小时。
• 烤盘垫锡纸，摊开牛舌片。

准备沾汁：

• 蒜去皮，剁蓉。
• 把蒜蓉、芝麻油、和柠檬汁拌匀。

做法：

• 烤箱预热450°F
• 把牛舌片放入烤箱，中间可翻动。
• 烤至体积收缩，大约10分钟。
• 出炉，沾汁进食。

Boa Vista Orchards 苹果酒庄

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Boa Vista Orchards
2952 Carson Rd
Placerville, CA 95667
☎ (530) 622-5522

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Boa Vista Orchards，五代人苦心经营，以苹果产业为主的家族企业。

除了感恩节和圣诞节，全年营业363天。

周日，好多人…

不光苹果，也种植亚洲梨，各种莓，桃子，葡萄，李子…

付款的队伍排得老长

烧木柴的暖炉

排队买BBQ，曲奇，饮料…

排队领取 BBQ

小哥人超好

Brisket Sandwich (有1包薯片)($14.99)

份量大，两人吃一个就够了

除了碳香，没什么味道

10 oz Apple Juice($2.99)

苹果酒，苹果啤酒，Hard Cider…

苹果汁，苹果 Cider…

苹果派，苹果曲奇，苹果糕…

果酱，蜂蜜，果仁…

果园

BBQ 的队伍

今天的战利品

Apple Preserves($9.99)

Apples($6.23)

地茂馆粤式晚餐

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地茂馆
Daimo Chinese Restaurant
3288 Pierce St
Richmond, CA 94804
☎ (510) 527-3888

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下午四点多，路过地茂馆，吃完晚饭再走。

企枱是位小哥，活泼好动，嘴巴很甜…

两位小姐姐也尽职尽力，照顾得很舒服。

上次 的大姐下班，经过时认出我来，亲热地打招呼。

进来的时候有两、三桌客人，走的时候差不多五、六桌。

外卖一直没停过。

临出门，听见小姐姐在讲电话：“20个人，30分钟后到…”

艇仔粥($12.00) — 猪肚丝、鸡丝、鱿鱼丝、海蜇皮、虾仁、生菜丝、花生、葱粒

材料丰富，好多料…

柱侯牛腩煲($19.95) — 香喷喷、热辣辣

老人家说比上次的外卖大份。

滑蛋牛肉湿炒面($18.95)

菜单上是滑蛋牛肉炒河粉，老人家想要炒面，小哥说没问题。

份量很大。

老人家嫌味道淡，用牛腩汁来捞面。

绿豆沙 — 店家送的

老人家说这家合胃口，比较实惠。

账单没有预加小费，建议小费从15%起跳。