培根土豆饼

这次的土豆饼做法有所不同。 培根煎得金黄酥脆。 土豆去皮、刨丝、蒸熟，加入培根里溢出的油脂。 再爆香洋葱。 把所有东西混在一起，煎得香香的…

好吃不贵，家的味道是最好的。

来源：香煎煙肉薯仔餅，材料和做法均做过调整。

材料：

• 500克 土豆
• ¼个 洋葱
• 3根 培根(bacon)

调味料：

• ½茶匙 盐
• 少许 黑胡椒粉
• 1茶匙 生粉
• 4汤匙 油

准备培根：

1. 洋葱去皮，切碎。
2. 用中火，把培根碎煎成金黄色。
3. 夹起培根，切粒。
4. 用煎出的培根油把洋葱碎爆香。
5. 起锅。

准备土豆：

1. 土豆去皮，刨丝。
2. 用大火蒸10分钟，摊凉。
3. 加入洋葱碎、培根粒、盐、黑胡椒粉、和生粉拌匀。
4. 分成8份，搓圆，在手掌心中摔打成型。

做法：

1. 炉子开中火，烧热油。
2. 放入土豆饼，两面煎出金黄色。
3. 起锅。