德国酥饼

周末忙着蒸糕，没有太多时间，抽空烤了德国酥饼。

这是款风靡东南亚的贺年食谱，做法相当简单。

把高质量的黄油打发均匀，拌入土豆淀粉和面粉。 Voila！ 入口酥化，奶香浓郁，不甚甜腻。 满足国人的中国胃。

祝新年快乐！

来源：德国酥饼，材料和做法均做过调整。

材料(大约32个)：

• 125克 黄油
• 35克 糖粉
• 150克 土豆淀粉(片栗粉)
• 75克 面粉
• 1汤匙 奶粉

准备工作：

1. 黄油在室温下回暖。
2. 把土豆淀粉、面粉、和奶粉过筛3次。
3. 把黄油和糖粉打发至软滑发白。
4. 加入面粉，拌匀。
5. 每次取½汤匙面团，搓圆，用叉子压出纹路。

做法:

1. 烤炉预热300°F。
2. 把面团烘烤20分钟，或者直到烤熟。