2021年11月5日星期五

鼎顶包饺面食


鼎顶
Din Ding Dumpling House
1779 Decoto Road
Union City,CA 94597
☎ (510) 675-9958


今天有人来家里装防盗系统,做完已经接近正午。 因为很累,想休息一下,于是选择去永和旁边的鼎顶吃小笼包。

鼎顶在Fremont刚开张的时候,曾经光顾过,似乎不怎么样。 后来有人说好,就又去了一次。 这次纯粹是找地方填饱肚子,顾不了那么多了。

总体印象是水平参差不齐。 牛腩面和虾多士很好吃,其它的没有什么特点。 价钱偏贵。

右边像人一样高的木雕,用了整块名贵木材,是专门从国内运来的。

左边整壁都是姑苏繁华图,是从国内运来的。 画风明显是模仿清明上河图,但是里面的人物着满清服饰。

右边墙上挂着所谓的现代艺术。

桌子上的酱油、醋、盐、糖、和辣椒油

免费赠送的开胃菜 - 凉拌土豆青椒,加了辣油。

红烧牛腩面($14.50),非常好吃。

汤头略甜,据说是用牛骨熬制数小时而成。 没有下味精,美味健康。

里面的牛腩肥瘦相间,肥而不腻。 份量大,酥软鲜嫩,入口即化。 老妈也咬得动。

面条是手工拉制的,又粗又长,柔软弹牙。

原味小笼汤包($11) - 皮薄,汁多。 个体饱满,略带韧劲。 看起来吹弹可破,却没有汤汁溢出来。

两个人,给了两小碟姜丝,自己浇上醋,沾包子吃。

刚端上来的时候,热辣辣的,最好吃。

不知怎的,我既不觉得汤汁鲜美,也不觉得肉馅鲜美。 好像没有什么特点。

虾多士($11.50) - 隔夜老油条上抹了一层薄薄的虾胶,炸酥脆后挤上沙拉酱。

炝拌肚丝($10.50),只有麻辣两个字。

四道菜,加上税和小费,一共$56。

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