千麦拉面外卖

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千麦拉面
CA Noodle
3550 Stanley Blvd 3
Pleasanton, CA 94566
☎ (925) 931-1388

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开门10多分钟，打电话下单。

说是要10分钟才好。

有两桌在等外卖。

另外有位父亲带着两个小朋友，应该是堂食。

等了几分钟。

刷卡，没给小费。

店家没给收据。

上 YELP 查到2个月前的价钱，一共是$31.80。

信用卡收了$39.58。

也许涨价了，也许收了手续费，也许收了服务费…

搞不清楚，难得糊涂！

…

这家用的是牛肋条，中间瘦，两旁有脂肪。

新鲜出炉，热辣辣的。

牛肉炖得酥烂，卤味香浓。

汤不咸，喝了有些许口干。

…

红烧牛肉面($15.90) — Tender braised beef, bok choy, and udon noodles in a savory broth.

胶碗上面的胶碟盛着面条和青菜，底下有汤和牛肉块。

番茄牛腩拌面($15.90) — Dry noodles with beef, tomato, and egg, typically including ingredients like scallions and cilantro.

面条明显比汤面多。

牛肉也比西红柿多。

酸酸甜甜的，开胃。

【Brentwood】X Noodles & Dumplings 小笼包

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X Noodles & Dumplings
1185 2nd St Ste G
Brentwood, CA 94513
☎ (925) 626-8866

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Nunn Better Farms

拎着左边的小黄桶去摘樱桃，完后来这里称重、付款。

小哥叮嘱走到有旗子的地方摘樱桃。

没有车，要自己走去、走回来。

红色的、黄色的、深红色的樱桃… 全混在一起。

树不高，不用爬梯，进来也没签免责声明。

当家的只认深色的。

人不算多，大部分是老中、老印。

走回去，不算远。

小姐姐说2.3lb，$10，问现金还是刷卡。

我问是不是同价，她说是的。

刷卡却收了$10.35。

如果给现金，可能就省了$0.35。

…

X Noodles & Dumplings

招牌的色彩不突出，冲到跟前才看见。

最忙的时候，里里外外共有8位伙计…

如果不选面条的宽窄，默认是二细。

11点来，只有一位客人。

走的时候全坐满了，门外还有等位子的。

…

小哥叫随便坐。

但当我们准备坐下时，小哥却说一会儿会有很多摘樱桃的人来，叫留些大桌子给别人。

我们选了一张四人桌，有位白人女人也选了一张四人桌。

…

客人大部分讲普通话，也有一家大小老外的。

后来还有一家菲律宾人在门外等位子。

师傅拉面好像很用力…

用 kiosk 下单。

…

红烧牛肉面($17.99) — Mild. Served with beef, bok choy, cilantro, leek in special beef stock.

刚才师傅拉的面，柔韧爽滑。

面条很长，每桌上都有一把剪刀，用来剪断面条。

8块挺大的牛腱肉，有卤味，但可以炖得再烂些。

油菜爽脆，也许先用水烫过，再过冷河。

汤好像只有酱油的味道，不很咸。

猪肉鲜虾小笼包(4个)($9.99) — Delicate dumplings filled with seasoned pork and shrimp, encased in a thin, tender wrapper. Served in a set of four.

第一次见粉红色的小笼包。

热气腾腾，多汁。

咱不是上海人，不知正不正宗。

平时吃惯冷冻小笼包，感觉这次挺合胃口。

牛肉洋葱馅饼(1个)($4.25) — Pan-fried beef & onion pie.

皮有些酥，内软。

馅很香，热气腾腾，爆浆。

在周围，应该算数一数二的了。

几位小哥都挺客气，有求必应。

账单没加小费，建议小费从15%起跳。

九牛兰州拉面

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【米其林】
️九牛兰州拉面
Ox 9 Lanzhou Hand Pulled Noodles
36456 Fremont Blvd
Fremont, CA 94536
☎ (510) 894-2655

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两年前，九牛拉面Fremont分店 新张试业。

最近，好几家米粉店和面馆都关门了，这家却还奇迹般地存在。

一切都没变

里面装饰得像拉面博物馆

6点后，陆续坐满一半人。

有几单外卖。

终于拍到师傅做手拉面

烤羊肉串(3串)($7.50)

比上次贵$0.49。

有孜然香，有少许辣椒粉的味道。

腊汁肉夹馍($7.99)

两年，没涨价

…

后面的胡萝卜和油菜是放进拉面的，上次好像没有。

九牛凉皮($9.99) — 凉皮，面筋，黄瓜，豆芽，芥末，芝麻酱，辣椒油

本店的招牌，限量，涨了$1.00。

牛肉炒刀削面($15.59)

炒得挺好吃的

兰州牛肉拉面($14.59) — 有辣和不辣两种

光顾着照相，却忘了照最重要的拉面。

也罢，把上次的拿来凑数。

贵了$0.60。

自己加胡萝卜和油菜。

很不错，汤也好喝

服务员早早拿来一把剪刀，用来剪断面条

环境干净，卫生。

服务态度好，有求必应。

开始厨房忘了凉皮，经提醒马上送来。

打包和埋单也很顺利。