Los Gatos Café 美式早午餐

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Los Gatos Café
15662 Los Gatos Blvd
Los Gatos, CA 95032
☎ (408) 356-0600

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Los Gatos就像一座停留在上一世纪中业的小城。

不管外界如何发展，居民按照自己的时钟，有条不紊地生活着…

平时上班、忙生计，周日去教堂守礼拜，然后全家出去吃brunch…

小小的Los Gatos Café，门口聚集了各年龄段的人群：年轻的、年老的、成年的；中学生、带狗的、带小孩的、祖孙三代的… 应有尽有。

最起码，要等20分钟才有位子…

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可爱的红砖房…

室外用餐…

布置得像食堂…

座位摆得很近，大部分人不戴口罩…

屋顶有很多通风口(ventilator)，几乎一、两张桌子顶上就有一个…

热辣辣的Coffee($3.50)，无限量添加…

我们要了很多Cremer…

感觉像刚到美国，跟爷爷奶奶出去吃早餐…

那时候的咖啡非常便宜…

这家最著名的肉桂卷(Cinnamon Roll)，足足有半磅重。面发得又松又软，里面有数不清的黄油、奶油、白糖、糖浆…

我觉得不合口味，没点…

Apricot Bread French Toast($16.00) — 3 slices dipped in egg batter, sprinkled with powdered sugar.

松软无比的面包，沾满蛋汁，炸得酥香…

面包里面有杏肉和大量杏桃果酱，旁边还有杏桃果酱和黄油，OMG…

Crab Omelette + Fruit($18.00 + $2.00) — Crab, Avocado, Tomato, Mushrooms, & Hollandaise Sauce.

Served with one bakery item and herb potatoes or grits. Substitute fruit for $2.

老妈直呼蟹肉好吃，甚至比Nick's的蟹肉三明治还好吃…

她说这家的种类比大名鼎鼎的Country Way都多…

今天的bakery item是吐司…

实在吃不下，打包带走…

Strawberry Yogurt Shake($8.00)

不甜腻，好喝…

喝完一杯Strawberry Shake，吃了一片半French Toast和大约⅓的Crab Omelette，就饱了。

其他的打包带走…

价钱便宜、份量大、服务好，但是饮料贵… 店家的生财之道。

账单没有强收小费，但是6人以上的要收20%的小费。

富泰丰粤式饮早茶

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富泰丰
Yum Cha Palace
1039 El Camino Real
Menlo Park, CA 94025
☎ (650) 752-6173

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Palo Alto，号称硅谷的发源地，人杰地灵。

居民非富即贵，区区一栋普通住宅，开口几百万美金。

这里有西岸唯一的常青藤 — 史丹福大学(Stanford University)；

毗邻金融界、高科技公司、和投资集团云集的Sand Hill Road；

有高尚购物中心 — 史丹福购物中心(Stanford Shopping Center)…

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在这寸土寸金的地方，只有两家粤菜馆 — 聚宝楼(Tai Pan)和富泰丰(Yum Cha Palace)。

聚宝楼贵得离谱，也拥挤得离谱，不是一般人能承担的…

富泰丰， 严格来讲，位于Palo Alto边上的El Camino Real，算是沾了点光。

疫前，富泰丰人满为患，每次去都要等…

老爸老妈和朋友甚至坐在脸书创始人扎克伯格一家三口的旁边…

他们说没人搭理扎克伯格，甚至连服务员都懒得睬…

他们几个兴致勃勃地拍照，谁想扎克伯格转过身来说“Hello!”，搞得怪不好意思的…

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这个周末，与好友结伴前往富泰丰，却大吃一惊。

餐馆里人好少…

难怪这么多餐馆倒闭，是真的难做啊…

这里环境好，坐得舒服。

老板亲自出面，服务特别好，有求必应。

上菜快。 新鲜出炉，热气腾腾的。味道好， 不油腻…

饭后，服务员主动递过盒子来装东西…

价钱稍贵，账单没有强加小费。

真心希望餐馆能挺过去…

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前门面向El Camino Real，不易停车…

后门对着停车场…

以前从走廊的窗户可以看到厨房准备点心，现在被鱼缸挡住了…

从前酒吧坐满吃饭的人，还有很多人站着等位子。 现在空空如也 …

老板看见我拿着手机拍照，说等我过生日，只要开三桌就给我这个套间。我们走的时候他又重复了一遍…

右边穿牛仔裤的是老板…

11点钟，大厅里只有几桌顾客。 服务员比顾客都多…

走的时候，边上的桌子都坐满了，中间还是空的…

墙上整幅壁画是《清明上河图》…

每位$2.00茶钱。

凉拌海蜇($9.95) — 冰冰凉凉的，朋友喜欢…

虾饺皇($7.50) — 咬起来涨卜卜的，每只有3大粒虾肉…

黄金流沙包($6.50) — 蛋黄、流沙… 好吃。

瑶柱糯米鸡($7.50) — 里面有糯米、干贝、蛋黄、腊肠、肉末…

我点的，但不够别人抢。 被其他几人瓜分，甚至打包带走…

窝云吞汤($15.50) — 美式中餐，老外喜欢…

没有爽口的面条，没有大地鱼的味道，失去了粤式云吞面的灵魂…

富泰丰的卖点之一是炸两里面釀了虾胶。 老板听见我们点菜的时候嘀咕，就说现在已经没有虾胶了…

虾肠粉($8.50) — 够滑，够正宗…

干炒牛河($17.95) — 有人不吃豆芽，所以色、香、味都逊色很多…

苗米白饭($2.00)

避风塘螃蟹($45.00) — 好大一只螃蟹，里面有很多蟹黄，还不到$50。

新鲜，清甜，香口…

老板说金沙螃蟹要加钱，因为里面有蛋黄。 所以只要了避风塘…

XO酱煎萝卜粒($7.50) — 本店经典，香，软，面…

焗酥皮蛋挞($6.50) — 酥、香、滑…

没上镜的豉汁风爪($6.50)，热辣辣的，有五个风爪。

西贡渔港粤式饮早茶

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️港湾渔邨
Harbor Bay Village Seafood
35219-A Newark Blvd
Newark, CA 94560
☎ (510) 793-1388

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周末，相约几家人去餐馆见面…

有人推荐西贡，说不用排队…

西贡渔港已改名港湾渔邨很久了，但还习惯称之为西贡…

亲友住在西贡附近，从餐馆开张第一天就帮衬，得到终生免茶待遇。 他们每星期都要去几次，简直当成自家厨房。 上至老板，下至跑堂，无不与之称兄道弟，打得火热。 更有一班忠诚的老顾客，每次见面都张家长李家短地聊个没完，感觉就像置身广州…

亲友对当天谁掌厨，什么东西好吃，哪道菜物超所值，什么东西菜单上没有但厨房可以做…了解得一清二楚。

所以，一切交由他人打理。 我只要甩开腮帮子吃就是了…

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开胃卤水花生 — 我们最晚到，只剩下这么几颗了…

胡椒猪肚($10.50) — 老人家的大爱，说是有营养…

广东人对食疗和补品有一套理论。 我们不懂，也不排斥。 有就试，自己不会点来吃…

鲜虾腐皮卷($6.80) — 虾仁鲜美，腐皮酥得掉渣…

蜂巢芋角($5.80) — 芋蓉包着咖喱肉碎，再炸酥香。 集软、滑、香、酥于一身…

经典粤式茶楼点心。

非常好吃，也非常不健康…

蜜桃明虾球($10.50) — 美式中国菜，鲜美、酥脆、香口…

百花炸酿豆腐($10.50)

干炒牛河($18.50) — 粤菜经典，闻着就香…

烧卖($5.80)

椒盐多春鱼($10.50) — 炸得酥脆，连骨头一起吃…

鱼挺大条，好多鱼籽，有人特别喜欢…

XO酱爆萝卜糕($10.50) — 经典粤式点心，香、软、面，但萝卜的味道不够浓…

蒸黑芝麻包($5.80) — 口感松软，芝麻馅香甜，美容…

女士的大爱…

擂沙汤圆($5.80) — 热辣辣地，糯软、香甜…

厨房现做，等了好久才来…

饭后甜点红豆沙

结账的时候，服务员压低嗓门说最好小费给现金…

湾区几家著名的粤式茶楼，鲤鱼门、敦城、半岛、五月花、顺丰… 西贡发挥稳定，性价比最高。

咖啡乳酪蛋糕(Coffee Cheese Cake)

几年前，有人去洛杉矶玩，带回来日本店彻思叔叔烘焙坊(Uncle Tetsu Japanese Cheesecake)的咖啡芝士蛋糕。

她给了我一块，问会不会做。

我夸下海口，只要网上找得到做法，我就能烤。

终于，找到满意的食谱了。

饼干香，芝士软滑，不太甜，咖啡味浓郁… 完全不输给店家。

可惜叫我烤蛋糕的人出门了，尝不到我的杰作…

来源：特浓咖啡乳酪蛋糕，材料和做法均做过调整。

饼底材料(6英寸蛋糕模)：

• 100克 咖啡饼干
• 25克 无盐黄油

蛋糕材料：

• 225克 奶油芝士(cream cheese)
• 25克 黄油
• 2个 鸡蛋
• 60克 白糖
• 80克 鲜奶油
• 1汤匙 面粉
• 1汤匙 淀粉
• 1茶匙 速溶咖啡
• 10毫升 热水

准备饼底：

1. 把咖啡饼干碾碎。
2. 加入25克溶化黄油，拌匀。
3. 铺满蛋糕底部和边上，压实。
4. 放入冰箱，冷冻备用。

其他准备工作：

1. 奶油芝士在室温下回暖。
2. 黄油在室温下回暖。
3. 鸡蛋在室温下回暖。
4. 把速溶咖啡溶入热水。

做法：

1. 烤箱预热300°F，烤炉底放一盆热水(用水浴法)。
2. 把奶油芝士、黄油、和白糖搅匀。
3. 加入鸡蛋，每加一个都充分打匀。
4. 再加入鲜奶油和咖啡，搅匀。
5. 最后加入面粉和淀粉，搅匀。
6. 把面糊倒入烤盘，抹平。
7. 放入烤炉，坐在有热水的烤盘上，烘烤40分钟。
8. 熄火，利用余温继续烘烤2小时。
9. 出炉，摊凉。

和记鸡汤米线潮式午餐

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和记鸡汤米线
Special Noodle Soup
10275 S. De Anza Blvd Ste 3026
Cupertino, CA 95014
☎ (408) 429-8866

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和记号称是湾区唯一用新鲜鲍鱼、干贝、花旗参、鸡骨、猪骨等十余种滋润药材，超过20小时精心熬制传统鸡汤汤底的餐馆…

感觉像街头的小饭馆，装潢简单，服务亲切，口味地道，价钱合理…

…

餐馆占据购物中心一角的两个铺位。 右边的门封住了，里面是打通的。 只能从左门进去。

12:30到餐馆。 在门外上线登记，等待手机通知…

等了不到5分钟，服务员叫坐在靠门口的残废人座位…

门口一直有3、5个人等位子…

屋顶吊着的苍蝇怪吓人的…

广告牌上的海南鸡饭和潮洲炸虾枣是本店两大热销菜品…

装潢简洁，似乎模仿一艘渔船，有救生圈、船舱的窗口…

外卖冷冻手打肉丸…

点菜，用墨笔在餐牌上画圈圈。 服务员来核对一下，就行了…

海南鸡饭($14.50) — Served with Seasonal Vegetable and a Bowl of Broth.

号称湾区最好的海南鸡饭，价钱比大家乐便宜$0.50，可惜离我家远。

鸡肉润滑，没有大片脂肪，喜欢…

鸡皮上有很细的长毛，要仔细找才看见。 我不吃任何的皮，撕出来扔了…

米饭是热的，调了味道，应该加了鸡油。 不像大快活，端上来冷冰冰的…

油炸花生酥脆…

居然有黑木耳、小番茄、和小黄瓜，都是健康食品…

葱油姜，蘸鸡块用的。

海带汤好喝，大概是熬了20小时的鸡汤…

我们都吃完了…

海鲜餐米线($15.50) — Prawns, Fish & Cuttlefish Balls.

鸡汤、米线、鲜虾、鱼肉、淡菜、墨鱼丸、蘑菇、菠菜、冬菜、葱粒…

相当大碗，吃了不觉得口干，真材实料…

老妈说味道有点淡，但也吃完了…

潮洲炸虾枣($10.80) — 潮汕著名小吃，里面有大粒虾肉、爽口马蹄、葱、和香菜…

新鲜、热辣，鲜香、软滑…

潮洲煎蚝烙($13.80) — 另一道潮汕著名小吃。 生蚝软滑鲜美，蛋饼酥香…

比文哥潮庭粥品便宜$3.00，似乎蚝粒多一些，蛋饼也厚一些…

账单后面有Subtotal，Sales Tax(9.125%)，SVC Fee(4%)，Total，Cash Discount(SVC Fee)，和Pay with Cash。

账单解释是“A 4% SVC Fee is added by management to help defray operation costs including employee fair wages and benefits. Thank you!”

看了半天，也没看懂。

正跟老妈嘀咕，旁边的人说如果刷信用卡，要收SVC Fee。 如果给现金，就省下这笔钱。

第一次见这种收钱法…

干嘛绕这么一大圈？ 直接说用信用卡多收4%，就容易多了。

账单没有强加小费。

小费指南是按加了SVC Fee来算的。 如果给现金，就把推荐的数字减去SVC Fee。