2023年6月17日星期六

【父亲节】【Sausalito】Scoma's Sausalito 美式海鲜餐


️Scoma's of Sausalito
588 Bridge Way
Sausalito, CA 94965
☎ (415)332-9551


Scoma家族来自意大利西西里,祖辈靠打鱼为生。

移民来新大陆后,在旧金山渔人码头开了间海鲜餐馆,提供当地新鲜海产和意式美食。

获得巨大商业成功后,再接再厉,与人合作在Sausalito开了第二家餐馆。

Sausalito位于旧金山以北,金门大桥的另一端。

曾经有位学建筑的大学室友说Sausalito小镇的风格是北欧式的…

Scoma's Sausalito位于海边,拥有360度无敌海景…

天使岛、Tiburon、Sausalito、三藩市… 尽收眼底。

十九世纪末,这里曾经是渡轮码头,退役后成为城市的地标,全国注册的历史性建筑。






门口这位女士是Maître D',只负责招呼客人,帮客人点菜。 偶尔也端端盘子,打打下手…


晌午,一艘海盗船,鸣着炮,从窗前驶过…

冷不丁地,吓一跳。

开水($2.00)

是柠檬,还是用了他家的煤气加热,要两块钱?

免费面包。

有些桌子上有面包,有些没有。

我问有没有面包,帅哥很爽快地拿来了。

外酥内软…

scoma's clam chowder (bowl)($13.95)

跟人分享,服务员拿来2个汤碗,2包Crackers…

oysters sausalito($19.50)
Fresh oysters baked with garlic, spinach, and creamy parmigiano
好吃…

peach & arugula salad($15.50)
Seasonal peach, arugula, blue cheese, toasted pecans, lime vinaigrette
桃子很软熟,很香…


我问有没有蟹肉三明治。 服务员说螃蟹太贵,现在没有了…

叫了炖海鲜,服务员亲自给带上围兜…

服务怪周到的。

linguini frutti di mare($30.50)

gulf prawns & mussels, san marzano tomato sauce, onion, garlic, basil, mushrooms

lazy cioppino($42.00)

Fisherman's stew of crab, prawns, clams, mussels, fish and calamari, tomato clam broth

本店的招牌菜,起源是渔夫把打捞来的海鲜一锅炖…

tiramisu($10)

意大利餐馆,最出名、最好吃、最不会出错的甜点…

对面商店门口的三猿雕像…

三个分别用双手遮住眼睛、耳朵与嘴巴的猴子雕像,显示了名为“不见、不闻、不言”之睿智的三个秘密。

账单没有预加小费,但是强征所谓CA Small Business Mandates (4.00%)。

建议小费从18%起跳,特别注明是税前和打折前的百分比。

风景优美、环境好…

东西好吃…

传统餐馆,好多服务员。 整天换碟子、餐具,每上一道菜都说一声:“Enjoy it!”

价钱不算贵,但加上4%的加州小业主税,销售税,小费,停车费(对街公共停车场,每小时$7.00),过桥费… 也相当可观了。

2023年6月13日星期二

多乐之日韩式面包坊


多乐之日
Tous les Jours
46819 Warm Springs Blvd
Fremont, CA 94539
☎ (510) 249-9350


经常开车路过,从来也没想过进去看看,甚至不知这家是面包店。

后来听见别人讲多乐之日,动了好奇心,跟着GPS居然找回这里…

接近四点钟,店里空荡荡的。

既没有客人,pastry也卖得差不多了。

韩国小姐姐在收拾东西。

我问是不是快关门,她却很惊异。

她解释早上九点开门,好多东西都卖完了…

生意这么好!

对门原准备开菠萝王港式饼铺,招牌都打出来了,不知什么时候又拿下来了。

大概不想唱对台戏吧!





奔着pastry来的。

很多只剩下一件、两件…

•Chocolate Almond Pastry($3.75)
酥软的pastry,加了巧克力的杏仁馅(almond paste)。

•Almond Croissant($3.75)
中间一层杏仁浆,浓郁的黄油香…
只要三块多,绝对物超所值。

•Mocha Cream Bread($5.55)
松软的葡萄干面包。
表面一层酥皮,用烤箱加热后变酥脆…
几道深深的斜切面,一道中间夹咖啡酱,一道夹巧克力奶油,相间…

•Custard Cream Soboro($3.75)
Soboro是韩式酥皮面包(酥皮里面有花生),好像港式菠萝包。
面包里面是空的,底部有一层奶油馅,怪甜的…

•Salt & Butter Roll($3.25)
家人说比Lucky超市的面包好吃。
大佬啊!Lucky的$0.50,这个都三块多了。 再不好吃就没人买了。

•纸盒子($0.10)
第一次听说不论纸盒或者塑料袋都要收$0.10。
当然要纸盒了。


最喜欢Almond Croissant,物美价廉…

小姐姐态度很好,一进门就问要什么。

我说第一次来,随便看看。

她在整理东西,还时不时地看看我…

后来她告诉我盒子和朔料袋都要收钱。

我问了半天怎么收。

因为纸盒比袋子大很多,而且袋子有大有小,是不是每个袋子$0.10…

她解释了一通,好像全部只收$0.10。

收钱的时候,小费一栏可选10%,13%,15%,和Others。

我选Others。

然后小费一栏是$0.00,叫我打入钱的数量。

我想都不想,直接按Enter…


2023年6月10日星期六

港湾渔邨粤式饮早茶


️港湾渔邨
Harbor Bay Village Seafood
35219-A Newark Blvd
Newark, CA 94560
☎ (510) 793-1388


与亲戚相约,去西贡饮茶…

吃着万年不变的点心。

聊天、叙旧、八卦、与邻里打招呼…

醉翁之意不在酒。

东西过得去,有几样不错。

亲戚跟老板和服务员混得烂熟…

价钱凑合,但预收15%的小费。





豉油皇炒面($9.50)

鸡仔饼($4.90)

新品种,只是小点…

亲戚说不够脆…

煎萝卜糕($5.80)

豉汁蒸凤爪($5.80)

山竹牛肉球($5.80)

烧卖($5.80)

特价海南鸡($22.99)

亲戚说端上来冻冰冰的,叫拿去微波炉叮20秒钟…

大斑两吃(鱼头粥)($38.00)

广东人都赞粥熬得好,那就是真好了…

大斑两吃(鱼柳炒河粉)($38.00)

鱼肉很新鲜…

河粉没有炒断…

甜品红豆沙

2023年6月6日星期二

Eataly Silicon Valley TGTG


Eataly Silicon Valley
Eataly at Westfield Valley Fair
2855 Stevens Creek Blvd
San Jose, CA, 95050
☎ (650) 456-9200


Eataly,号称集正宗意大利产品,餐饮,烹饪学校,和节庆习俗于一体…

刚在南湾Valley Fair开张的时候,着实火爆…

好友却告诉我价钱贵,东西一般,不值得…

平时是不会想去的。

但盲盒只付⅓的价钱,不妨试试见识一下…

从车库入口,已经是三楼…

TGTG的大、中、小盲盒都在这里…

我一路照相,走到最里面。

一个小哥问找什么,我说“pick up order”。

他问什么order,Uber, TGTG, DoorDash…

我说TGTG。

他又问大、中、还是小。

我说小,还给他看TGTG的app。

于是他把我带回入口,从柜子里拿了一袋递给我…




La Pizza & La Pasta,当然少不了酒…

酒、火腿、和芝士…

像车轮一样大的芝士…


Mozzarella Lab…

肉食…

海鲜…

盲盒里的focaccia就是这里来的…

Venchi,名牌巧克力…

餐馆Terra现在不开…

小哥不知怎么看出我在找东西,带我去拿盲盒…

二楼全是酒…


推销酒和品酒的地方…

给客人品酒和休息的地方…

风景比三楼的餐馆好…

一楼是吃喝…


靠门,买意大利冰淇淋Gelato…


拿破仑有三层酥皮,夹一层奶油和一层榛子酱。 其他都是装饰…

很多人说好吃,经常售罄。

我看见最少4个,六英寸,$47.90。

想买pastry…

但种类很少,而且羊角包每个要$6.50…

囊中羞涩…

咖啡吧…

盲盒($9.99 + tax)

focaccia
两块薄的,上面有肉碎、芥兰、和芝士…
口感不错…
focaccia
两块,中间切开,夹芝士…
酥、松、香…
芒果
一个
黄桃
7个,熟得有些烂(大概是压烂的)…


2023年6月3日星期六

抹茶红豆吐司



第一次烤了这么松软的面包。

超喜欢…

来源:抹茶红豆吐司,材料和做法均做过调整。

材料:

  • 250克 高筋面粉
  • 3克 酵母粉
  • 40克 白糖
  • 110克 温水
  • 5克 抹茶粉
  • 20克 奶粉
  • 1只 鸡蛋
  • 3克 盐
  • 20克 黄油
  • 250克 罐头红豆

准备面团:

  • 把酵母粉和白糖溶入温水。
  • 静置5分钟,激活酵母。
  • 加入高筋面粉、奶粉、鸡蛋、和盐、揉搓光滑。
  • 加入融化黄油,搅拌至吸收。
  • 盖上保鲜膜,放入冰箱冷冻过夜。

整形:

  • 取出面团,在室温下回暖。
  • 分2份,其中1份加入抹茶粉。
  • 把两份面团擀开成同样大小。
  • 把面团叠起来,带抹茶粉的在底下,铺红豆。
  • 卷起,放入烤盘。
  • 盖上保鲜膜,在温暖的地方发酵,直到体积是以前的2到3倍。

烤面包:

  • 烤炉开350°F。
  • 把面包放入烤箱,烘烤40分钟或者直至烤熟。
  • 出炉,摊凉。