2024年5月20日星期一

金戈戈港式烧腊


Jin Gege
699 Lewelling Blvd, Suite 270
San Leandro, CA 94579
☎ (510) 357-1818


金戈戈对面的美食坊,中午总是大排长龙。 周围的饭馆,也是一位难求。

上次想见识一下所谓的香港豉油鸡。 无奈店里人头涌涌,令人望而却步。 而且连转几圈也找不到停车位,只能作罢。

亲戚说这边的环境、食材、设备、顾客的心态… 全都不一样,不可能正宗。

周围也不太安全。

有人刚进门,外面就在打劫,直吓得魂飞魄散。

但也有人说这家的甜点不错。

金戈戈和旁边的姚姚酸菜鱼属于同一饮食集团,可以互相点菜。

下午四点左右,空无一人,店员在打扫卫生

金戈戈,合在一起就是钱字。

快餐风格,干净、利索…




不敢坐下吃,打包带走…

招牌双拼 — 叉烧/油鸡($23.00)

号称深圳第一豉油鸡,用自家酿制的头抽豉油秘制,每45分钟敲钟出炉。 皮脆肉滑,咸鲜微甜…

招牌黑金叉烧,选用上等五花肉和黑金叉烧酱烤制。 肥而不腻、又软又嫩…

招牌三拼,多一道盐焗鸡。

有人说跟主打的油鸡用同一种鸡。 但因为事先用盐腌过,反而更好吃。

这家的烧腊跟别人是有些不同。

值不值得,还要冒风险,是另一回事。

也许有人会觉得叉烧肥。

但广府人士讲究肥而不腻、入口即化…

高级西餐里也有pork belly meat。

只能说萝卜茄子,各有所好…

肥肉也不全是罪恶。

帐单注明堂食会自动加服务费。

外卖小费一栏,我填写0。


2024年5月18日星期六

Blue Bottle Coffee 美式咖啡店


Blue Bottle Coffee
368 Santana Row, Suite 1020
San Jose, CA 95128
☎ (510) 653-3394


很少买咖啡或饮料,除非与人约会…

前段时间热衷烘焙,经常逛面包店,寻找灵感。

久而久之,周围的人都说我喜欢 Pastries。

朋友看见咖啡馆门口大排长龙,说要买 Pastries 庆生。

不用生日蛋糕,用 Pastries 庆生,奇怪吧!

平时来到咖啡店门口,会买一杯咖啡。

做样子也好,附庸风雅也罢。

这次刚吃完法国大餐,还喝了咖啡,吃了甜点,实在是爱莫能助…

网上有人推荐 Blue Bottle Coffee。

看见蓝瓶子商标,知道是他家。

没招牌,没名字,只有商标,回到看图的时代…

地方不大,连坐的地方都没有。

收拾得简洁、干净、时尚…

这些人在等叫号?

Blue Bottle Coffee 的 Pastries 来自 the midwife and the baker

以前去过这家面包坊,这次买了不同的东西。

朋友付款,不知多少钱。

Cinnamon Walnut Sticky Bun
层层起酥,有浓郁的黄油香
中间夹有核桃和糖浆,不太甜
底部一层脆糖和核桃,有些腻…

Seaseme Seed Tea Cake
外层酥脆,比较干
满口芝麻和不知名的香料味
没有黄油香

Cranberry Scone
口感干硬

Everything Pull Apart
沾满各种贝果常用的坚果仁、蒜粒、…
洋葱的味道特别突出
外层酥脆;内部轻盈,布满均匀的气孔
品不出黄油的酥香



【庆生】【Santana Row】Left Bank Brasserie 法式午餐


Left Bank Brasserie
377 Santana Row, Ste 1100
San Jose, CA 95128
☎ (408) 984-3500


朋友夫妇要出门,提前庆生…

Left Bank Brasserie

门面不太显眼,容易走过头…

房梁很高,显得气派…









室外环境好,下次坐外面用餐…



厨房

我们的服务生上了年纪,兢兢业业…

Calamari Frit($19.00) — lemon, fennel, peppers, Dijon vinaigrette

不错,但 Doppio Zero 的炸鱿鱼是世上最好的…

L'Assiette de Charcuterie et Fromage($26.00) – housemade chicken liver mousse, saucisson sec, selection of cheeses, traditional accompaniments

法棍面包很少,但里面是热的,应该是刚出炉的。

服务生看见我们吃得那么开心,问还要不要面包。

多添面包,每次收$3.00。

朋友夫妇来自越南。

公公是当年法国驻南越大使馆的厨师,对法国菜有一定的了解。

她说这道头枱份量大,鸡肝酱和芝士都很新鲜,价钱非常合理…

两口子干完大部分…

French Onion Soup($12.00) — Emmenthal, croutons

经典法国菜,朋友说好喝…

Soup du Jour(Cream Of Broccoli)($11.00) — Chef's seasonal selection

今天的例汤,Cream of Broccoli

Salade Verte($13.00) — butter lettuce, fines herbs, shallots, Dijon vinaigrette

沙拉份量大,我们四个人分才吃完…

Mushroom and Spinach Quiche($20.00) — mixed greens, mustard vinaigrette

烤得酥香的Quiche…

Steak Frites($36.00) — skirt steak, pommes frites, herb butter

牛扒煎得很香…

Beef Bourguignon($36.00) — red wine braised boneless short ribs, bacon lardons, baby carrots, button mushrooms, pearl onions, fingerling potatoes

三大块炖得酥烂的红酒炖牛肉…

Coffee($4.00)

Crème Brûlée($11.00) — vanilla bean custard

没来得及照相,借用上次的图片。

这次是圆形烤盘,没有饼干…

很香,朋友很喜欢…

账单没有预加小费,但加了5%的 Living Cost Surcharge。

这家的环境好,服务好。

法国菜做得地道,价钱合理

Santana Row

朋友说来的时候看见街上的咖啡馆大排长龙,叫去买 Pastries 庆生…





朋友去 Blue Bottle Coffee 买Pastries。

周围环境不错…

街头歌唱家在表演,两旁坐着的人在看书、看手机、发呆…





2024年5月11日星期六

【母亲节】Zola + BarZola 法式晚餐


【米其林】
BarZola
565 Bryant Street
Palo Alto, CA 94301
☎ (650) 521-0651


停好车,晚了6分钟。

店家发短信:“准备好桌子,恭候…”

马上回:“在来的路上,已经停好车。”

小哥人很好。

我一报姓名,马上说是的。

换了几次座位都无怨言,态度和善。

BarZola,周二到周六,从下午四点到深夜十二点,营业。

晚饭从下午五点到晚上九点。

来的基本是父母带着很小的小朋友。

酒吧

饭厅

人行道两边摆满餐桌

室外用餐,颇有巴黎街头的味道

服务的大姐也是笑眯眯的。

人很好。

知道我们吃晚饭,没有推销酒或饮料,只问要不要水。

老人家要热水,也是满口答应,还给了一片柠檬。

大姐问头枱和沙拉是分开上,还是一起上。

我们无所谓。

Salade Verte($17.00) — gem lettuce - red wine vinaigrette - bread crumb - sieved egg

表面撒满鸡蛋碎和面包糠,有创意

Duck Confit Salad($30.00) — duck confit - soft boiled egg - fried potato - arugula

今天的特价

鸭腿煎得真香! 有水平!

再加上溏心蛋和芝麻菜,好吃!

Chickpea Panisse($12.00) — black truffle aioli - smoked paprika

服务生撂下这个,说了句什么,就去其他桌了

等他走过,我问是什么,他突然说上错了

后来听见他跟旁边桌说客人奇怪上的什么菜

一位女士笑着说正想吃蛤蜊。

天哪,那是我的蛤蜊…

问大姐照片里是什么。

大姐解释了一通,只听懂Chickpea,上网查到菜名

才$12,比蛤蜊便宜多了

Littleneck Clams($24.00) — chorizo - garlic - leeks - cherry tomatoes - fried bread

终于夺回我的蛤蜊

里面有煎香的意大利香肠肉(Italian Sausage Meat),口感咸香鲜美,没沙

空口吃有点咸,应该拿面包蘸汁吃

大姐看见我前面堆得满满的,问要不要撤走用过的餐具。

我说好,谢谢。

她撤走用过的碟子,上面有刀叉,却没有拿来新的刀叉。

我问一个路过的服务生要刀叉。

服务生拿来刀叉,还贴心地拿来两个小叉子吃蛤蜊。

大姐答应加热水,却不见了人影。 后来还是问其它服务生要。

路过的男女服务生,包括一个经理摸样的金发妇人,都主动加水。

大姐问要不要碟子分着吃,我们说好吧。

Pork Chop($44.00) — center cut pork chop - porcini rub - pommes purée - caramelized onions

好厚的猪扒,居然煎熟了,而且不骚

炸洋葱很香口

Presentation很好,可以当杂志封面

Beef Cheeks Bourguignon($46.00) — glazed carrots - grilled red onion - crispy potatoes

以为是切成大粒的炖牛肉,没想到是炖一整块牛脸肉

非常厚,是一般牛扒的两倍

有浓郁的红酒香

一根一根的不是辣椒,是小胡萝卜

经膜都炖烂了,入口酥化

法国人吃牛脸肉,大概跟广东人吃牛腩一样,把经膜炖得软糯

那个经理摸样的妇人又来加水,我们叫埋单、打包。

后来来了一个年轻女子,问是不是要打包。

她拿回来一个带把的纸袋子,里面整整齐齐地放着剩菜,每个一包。

帐单没有预加小费,却加了5%的Healthy Workplace Fee。

建议小费从18%起跳。

可以直接在网上付款。

这家虽以经营酒吧为主,但没向我们推销酒水。

法式料理,有创意。

味道很好,蛤蜊空口吃有些咸。

Presentation很好。

难怪得到米其林推荐。

地方不大,布置得很温馨。

服务态度好,尽管大姐不十分专业。

总体感觉很满意。

旁边的小店布置得很温馨…

下次不用去Santa Clara University看紫藤花,街头就有…


2024年5月5日星期日

表姐重庆面馆


表姐重庆面馆
Chong Qing Noodle
39229 Cedar Blvd
Newark, CA 94560
☎ (510) 894-3927


经常在小红书上看见重庆小面的广告,搭配精美绝伦的图片,让人垂涎欲滴。

因为不能吃辣,所以每次都略过。

有次不知怎的,打开看了看。

发现好多重庆人点赞,YELP评分高达4.5。

再往下挖,乖乖,可不得了。

朱记重庆小面,位于Fremont的永和超市,也就是现在的168超市,旁边。

创始人姓朱,人称表姐。

不知为何,朱性女老板转让了餐馆,转身去Newark开了表姐重庆面馆,距离表哥茶餐厅不远。

而这家新面馆, YELP竟然打分4.6。

在竞争激烈的餐饮业,开的餐馆居然一家比一家好。

有种!有魄力! 不愧是重庆辣妹子…

姑奶奶不伺候,老娘自己玩!

两家餐馆的菜单差不多,都可调节辣的程度。 但新餐馆用料好一些…

真是Music to Our Ears。

11点半到餐馆,已有一桌客人。

走的时候有三桌,都是留学生模样的年轻人。

中间有外卖。

看起来干净、利索…

小哥是香港人,态度很好,有求必应。

全程跟我们讲普通话,发音相当准。

小哥叫随便坐…

以为川妹子都像刘晓庆一样,个性张扬,我行我素。

表姐亲自掌厨,看起来却是斯斯文文,淳朴本分…

跟我们聊了很久,还问吃得怎样,甚至送了一个凉菜。


凉拌素三样($5.99) — 豆干、木耳、芹菜、洋葱、芝麻…

点这道菜是冲着豆干去的,因为好久没吃豆干了。

家人说超市的豆干都长毛,只有中华豆腐不长毛。

不知为何再也买不到中华豆腐产品…

当然,这家的豆干没长毛。

鸡汤抄手($14.99) — 馅里有肉末、胡萝卜、葱末

端上来还冒烟,可以品出白胡椒和麻油…

有人说红油抄手应该皮薄,想必川味抄手都薄皮。

这里的似乎有些厚,但味道很好。

重庆豌杂面($15.99)

小红书上很多人说两家面馆的豌杂面都非常好吃,正宗…

作为在北京长大的广东人,第一次听说豌杂面。

份量大,多料,豌豆入口即溶…

居然全干光了…

嘴唇有些干,也许是麻,因为有些酱料有化学剂。

有些地方加很多味精,吃完要喝很多水。 这家没有…

账单没有预收小费,建议小费从15%起跳。

我们不吃辣,无法领略麻辣川菜的精华。

但这家干净,卫生。

从老板到员工,服务态度都很好,很友善。

真材实料,份量大,价钱合理,味道可口。