外滩十八号新张

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外滩十八号
Shanghai Bun Dynasty
19634 Stevens Creek Blvd
Cupertino, CA 95014
☎ (408) 255-1288

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以前的 上海一号，现在变成外滩十八号。

开在同一个地方，使用同样的电话号码，有着同样的内部装饰，同样的店员…

店家花了大量时间、金钱、和精力打造老上海的气氛和环境。

接近十二点，逐渐坐满了人。 走的时候有十几个人在排队等位子。

这里也有一扇门，直通街上。

富贵竹

阿姨在包小笼包

可茶可水，我们要水

用点菜器下单。

有六种不同的，2-4人套餐。 原价从$70到$83不等，特价全部只有$68。

老人家选最贵那个套餐：

• 元盅土鸡汤
• 2碗米饭
• 咸蛋黄焗大虾
• 蟹粉豆腐
• 九层塔茄子
• 红糖冰粉

…

元盅土鸡汤 …

问小哥要了两个小碗，分着吃

有好多鸡块，不油腻，很好！

两碗米饭

咸蛋黄焗大虾

虾壳炸得酥，表面有一层咸蛋黄

有些咸，但可接受

蟹粉豆腐 — 里面有真的蟹肉，还有一小片壳

九层塔茄子 – 有镬气，有蒜蓉，有九层塔香

盘底溢出一层油，味道还好

红糖冰粉 — 好大一碗，不甜，很好！

账单没有加小费，建议小费从18%起跳。

…

几年前，去港式茶餐厅都要$50多块钱。

$68，这么多东西，真心不贵。

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环境好，但隔壁桌有些吵。

真材实料，份量大，味道可口…

服务员尽责尽力。

得过且过，都不容易…

Pho Ha Noi 越式午餐

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Pho Ha Noi Fremont
43316 Christy Street
Fremont, CA 94538
☎ (510) 771-9602

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听好几个人说 Pho Ha Noi 的牛尾好吃。

上次 没吃到，这次专门来吃。

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朋友说这里以前是美式中餐馆 PF Chang，现在变成豪华越南餐馆。

有人说老板是中国人，也许是越南华侨。

门口的小哥讲一口地道的美式英语

走的时候坐满了人

有豆芽，很好！

Special Combination Pho($18.85) — Rare USDA Choice flat meat, well done, brisket, tendon, short rib meat, and meatball

新鲜米粉

每口都吃到肉…

Oxtail Pho($18.85)

新鲜米粉

牛尾酥烂

汤清，吃完不口干，说明没味精

帐单没有预加小费，建议小费从18%起跳。

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环境光鲜亮丽，干净卫生。

越南朋友认证过的汤粉。

价钱合理。

服务比上次好，服务员最少加了五次水。

烤澳洲鲈鱼(Roasted Barramundi)

人说 Barramundi 是穷人的鳕鱼 (Sea Bass)。

因为口感类似，而价钱仅有三分之一。

这个月，Costco 的澳洲鲈鱼减 $4.00。

有6袋密封鱼肉，去皮，去骨，干干净净。

只需解冻，高温烤，即可享受。

不腥，口感不错。

材料：

• 澳洲鲈鱼(Roasted Barramundi)
• Old Bay Seasoning
• Garlic Powder with Parsley
• 海盐
• 柠檬
• 油

准备工作：

• 鱼在室温下解冻。
• 撒上Old Bay Seasoning、Garlic Powder with Parsley、和海盐，腌制15分钟。
• 表面刷一层油。

做法：

1. 在烤盘上铺烘烤纸，垫柠檬片。
2. 放入鱼。
3. 不用预热，把温度调到Broil，450°F。
4. 烘烤15分钟，或者直到出现金黄色。
5. 出炉。
6. 淋柠檬汁。

如苑大酒家新张试业

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如苑
Jade Tea Garden
10911 N Wolfe Road
Cupertino, CA 95014
☎ (669) 888-1188

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南湾 Cupertino，以前的醉香居，开了一家粤式茶楼。

八月三日新张试业。

自从老店关门，一直盼望有人接手，重振雄风。

尽管有人吐槽新店服务欠佳，网上的点心照片看起来也缺少食欲，

但内心里一直执著，希望能延续从前…

…

进门，柜台前有一排椅子，可以坐着等位子…

接近12点，有十几个人在等位子

小姐姐说如果不介意小桌子，可以马上入座

因为有很多人吃完离开，我们愿意等。

光鲜亮丽

大厅比以前小，前后都隔出一截，做包厢

前面的小包厢

大厅的天花板

走廊边上的鱼缸

走廊地上的投影

过了厕所，就是以前的醉香小馆，是卖烧腊和粥粉面饭的地方

走廊布置得好典雅…

后面的大包厢

等了大约30分钟，入座。

门口的队伍少了好多，但一直陆续有人进来。

等我们走的时候，有差不多20几人在等位子。

期间有几单外卖。

…

服务员问几个人，喝什么茶。

普洱茶(每位$1.99)，没点蜡烛

茶不错，喝了好多…

上完茶，就找不到人了。

只能找一个路过的，端菜的服务员下单。

过了好久，我们的服务员才来问有没有下单。

然后就再没看见她了。

找其他人拿公筷，拿小碗，埋单…

尽管大都没表情，但都马上做了。

…

看见类似 知味轩 的 芒果玉米糕 和 流心舒芙蕾，还有 御景阁 的百花荔枝蝦丸，应该都是预制菜。

蜜汁叉烧酥($6.69) — 够酥软

蚝皇鲜竹卷($7.69) — 一般般

三色笼(排骨，凤爪，牛肚)($9.69) — 热气腾腾的，味道不错

排骨里有芋头粒

牛肚里有白萝卜块

一次尝遍三种点心

菜单上的百花炸俩肠粉，虾胶填进油条里

吃到的百花炸俩肠粉($11.69)

沿着油条中间的缝隙，有一排很薄的虾胶。

不仔细看或许找不到

吃到一节油条没有虾胶

肠粉厚

油条两头有些酥脆，中间软趴趴的

菜单上的香煎鸡锅贴，看起来小巧玲珑，可爱得不忍下口

端来的香煎鸡锅贴($7.69)

跟图片差得太远，货不对板

5个锅贴代替图里的3个小点心？ 干嘛不说一声

多馅，里面有鸡肉，木耳，葱粒…，好像还有香菇丝

没有厚厚的，酥脆金黄的锅贴皮

不够香口

艇仔粥($15.99)

今天最满意的一道菜

好多料，好多姜丝，不腥

每一口都有料

虾仁个头不算小，够滑

好多鱿鱼丝，够滑

打包的两个盒子和塑料袋没有收钱。

账单自动加了18%的税前小费。

…

这家的环境很好，服务也算好。

但价钱和味道就一言难尽…