俏龙轩
Dragon Beaux
5700 Geary Blvd
San Francisco, CA 94121
☎ (415) 333-8899
终于盼来劳工节,长周末。 尽管疫情猖獗,Delta病毒来势汹汹,除非饭馆关门,还是要呼朋唤友地出外就餐。 民以食为天,不吃对不起爹妈给的中国胃。 其实,不光是饱口福,会亲友,聊天,联络感情才是真的。
俏龙轩在三藩市是数得上的粤式茶楼。 不算最好,大概也在头五名。 它的老板,也就是鲤鱼门的老板,后来又开了彩苑。 二十年前的鲤鱼门走高档、传统粤菜路线。 俏龙轩属于新潮粤菜,有不少创新,像是鲍鱼糯米鸡,燕窝蛋挞,鹅肝酱黑松露炒饭等等,价钱当然不凡。 彩苑更加注重美化环境,菜色融合了更多的西式元素,像炸虾饺,炸奶黄包等等,价钱又上了一层楼。 中国人现在有钱了,再贵都消费得起…
…
订位10点钟。 9点55分到达,门口已经排起了长队。 有人简单地查疫苗卡,因为三藩市规定堂食要出示疫苗卡。 有人用手写的疫苗卡,有人出示手机上的证明… 五花八门。 没有人问问题,也没有人查对身份证。 大家都是走形式…
进去很快就安排了座位。 我报了姓名和人数,居然得到VIP,也就是包厢。 我从来没有得过VIP,真是惊喜连连。 也许我们有五个人,属于不多不少…
包厢很小,比外面安静许多,但是却摆了左右两张桌子。 另一桌是老外,桌子上堆满了大小点心…
每张桌子上放着菜单,客人直接在菜单上画勾点菜。
雪山焗叉烧包
服务员端着一盘叉烧包叫卖兜售。 包皮又酥又软又薄,叉烧馅很好吃。
豆沙芝麻球
服务员也端着芝麻球来回兜售,就要了一碟…
菜上得很快,转眼就堆满了一桌。 桌子小,有些挤…
淮山枸杞花胶粥,蒜子炒空心菜,斋素烧鹅,芥末猪肚捞鸡,煎酿茄子,麻香花菇鸡包
亲戚感叹粥熬得这么白,味道还这么好…
斋素烧鹅不错,软软的,很入味。
第一次见到有人用芥末来凉拌猪肚和鸡丝。 鸡肉很滑,味道不错。
酿茄子炸得够透…,好吃!
网上的麻香花菇鸡包是花菇形状的,很可爱。 这个嘛…
瑶柱豆苗饺,素春卷,蒜子炒空心菜,芥末猪肚捞鸡,斋素烧鹅,麻香花菇鸡包
同桌的人都说春卷好吃…
松脆有机奶,素春卷,芥末猪肚捞鸡,野菌黑松露炒饭,蒜子炒空心菜,斋素烧鹅,麻香花菇鸡包
网上的是鹅肝酱黑松露炒饭,这里变成了野菌黑松露炒饭,里面还有唐人芥兰梗和葱。
姑姑说可以品出黑松露的味道,我却好奇怎么把鸡蛋炒得一丝丝的,像粉丝一样,很好看。
当然,味道也不错。
椰汁枸杞桂花糕,芥末猪肚捞鸡,蒜子炒空心菜,野菌黑松露炒饭
椰汁枸杞桂花糕,又凉又滑,姑姑每次必点…
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