2912 Domingo Ave
Berkeley, CA 94705
☎ (510) 549-9434
大名鼎鼎的 Fournée Bakery，坐落在普通的居民区里。
门牌不显眼，就是街口排队那家。
街头停车没有计时器，不收钱。
买完回去拿车的时候，才发现旁边就是著名的 The Claremont Resort & Club。
马路上还竖着牌子，说是 The Historic Route of the Pony Express。
以前在学校读过，在西部大开发时期，曾经组织过年轻、单身男子，骑马邮递信件、物品，取名 Pony Express。
因为种种原因，项目只坚持了9个月。
好像美国政府还出过邮票，纪念这段历史。
现在亲眼看见物证，说明 Pony Express 是真实存在过。
对比起今日的舒适与方便，不由得对先民肃然起敬…
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周末早上9点，有十几人排队。
如果在网上下单，可以直接进去拿…
地方很小，只能站着，有点像另一家网红店 Pâtisserie Rotha。
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靠门的柜台陈列蛋糕和 Paris-Brest。
右边是 Pastries。
后面还有面包。
大部分客人来买 Pastries…
有伙计把新出炉的 Pastries 放进柜台，不像 Pâtisserie Rotha 卖完就关门。
右边的房间是很大的厨房，有人讲西班牙语。
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几位伙计轮流接待客人，同一人接单、收钱、打包…
Traditional Croissant($4.25)
层层起酥，薄如蝉翼
外表酥脆，内有分布均匀的大气孔
饱满，挺拔，松软，不甜
渗透出黄油的咸香，但不腻
Pâtisserie Rotha 的羊角酥 感觉像面包，这个没有，所以 Pâtisserie Rotha 略胜一筹。
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Morning Bun($4.25)
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Canele($3.00)
大名鼎鼎的 Canelé，甜度刚好，似乎有乳香
外表有厚厚的焦糖
内部像麻薯，布满整齐的气孔
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Walnut Coriander Scone($4.50)
外酥，内部轻盈，布满气孔。
不太甜。
有大粒的核桃仁，可惜未事先烤过，不够香
香料味很足。
价钱比 Pâtisserie Rotha 稍贵一点；那家店已经很久没去了，可能也已涨价了。
怎么说也比我们这边每件 $6.00 多的 Pastries 便宜多了。
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刷卡，选 No tipping。
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