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2024年8月18日星期日

外滩十八号新张


外滩十八号
Shanghai Bun Dynasty
19634 Stevens Creek Blvd
Cupertino, CA 95014
☎ (408) 255-1288


以前的 上海一号,现在变成外滩十八号。

开在同一个地方,使用同样的电话号码,有着同样的内部装饰,同样的店员…


店家花了大量时间、金钱、和精力打造老上海的气氛和环境。

接近十二点,逐渐坐满了人。 走的时候有十几个人在排队等位子。

这里也有一扇门,直通街上。


富贵竹

阿姨在包小笼包




可茶可水,我们要水

用点菜器下单。

有六种不同的,2-4人套餐。 原价从$70到$83不等,特价全部只有$68。

老人家选最贵那个套餐:

  • 元盅土鸡汤
  • 2碗米饭
  • 咸蛋黄焗大虾
  • 蟹粉豆腐
  • 九层塔茄子
  • 红糖冰粉

元盅土鸡汤

问小哥要了两个小碗,分着吃

有好多鸡块,不油腻,很好!

两碗米饭

咸蛋黄焗大虾

虾壳炸得酥,表面有一层咸蛋黄

有些咸,但可接受

蟹粉豆腐 — 里面有真的蟹肉,还有一小片壳

九层塔茄子 – 有镬气,有蒜蓉,有九层塔香

盘底溢出一层油,味道还好

红糖冰粉 — 好大一碗,不甜,很好!

账单没有加小费,建议小费从18%起跳。

几年前,去港式茶餐厅都要$50多块钱。

$68,这么多东西,真心不贵。

环境好,但隔壁桌有些吵。

真材实料,份量大,味道可口…

服务员尽责尽力。

得过且过,都不容易…


2024年4月27日星期六

上海1号午餐


上海1号 • 弄堂小吃
19634 Stevens Creek Blvd
Cupertino, CA 95014
☎ (408) 255-1288


浪奔、浪流

万里涛涛江水永不休


《上海滩》

11点到饭馆,只有一桌客人。

走的时候,坐满一大半。 大部分是老人或合家大小。

包厢里很吵,大概在开派对。

灯红酒绿的装饰,中西合璧的复古家私,时尚旗袍美女画像,每一个角落都仿佛在诉说纸醉金迷的旧上海,还有混迹江湖的各路好汉…

只差一台老爷留声机,播放三十年代的流行乐曲。

感觉许文强、丁力、或方艳云会从某个角落迎出来…

闲置的包房

有位阿姨站在玻璃后面的厨房里包馄饨。

阿拉上海上海面馆 也看见包包子或包馄饨的员工…










门口的小哥话不多,但有求必应…

一早就上了茶。

跑堂的大姐看见我们在研究菜单,过来问要不要帮忙。

问有什么优惠,她说一份免费鲜肉包,或者消费$40.00,鱼头豆腐汤(原价$19.95)只需$1.00。

一个是小吃,另一个是吃饭。

老人家选吃饭。

大姐提醒还未点菜。

连我都觉得好笑。 光想着特价,连菜都没点…

今早的《世界日报》广告里有松鼠桂鱼,大姐说确有很多人点,那就松鼠桂鱼是也。

米饭($1.95)

江南葱油鸡($14.95)

没有脂肪,不见血

鸡肉紧致,润滑

有麻油香

松鼠桂鱼($39.95)

炸得很酥,鱼鳍和部分鱼尾可食

甜甜酸酸的口味

大姐上鱼的时候,祝我们大吉大利,事有所成,合家幸福…

鱼头豆腐汤(特惠$1.00) — 原价$19.95

劈成两半的大鱼头、豆腐、笋、葱…

汤不腥、不油腻,有白胡椒粉的味道

大姐主动问要不要添茶加水。

未等回答,已经把茶壶拿去续水。

账单没有预收小费,建议小费从18%起跳。

小哥帮我们埋单,打包。

大姐追出来说谢谢,欢迎下次再来。

网上对上海1号毁誉参半,大多说老板是东北人,做法不地道…

的确,大姐和后面的人都是一口东北腔。 小哥有可能是上海人。

老板下了大功夫,营造旧上海的气氛和情调。

在湾区,这家的装潢最能引起我的共鸣,甚至比 宝藏iChina ,和翡翠江南(后来的 凯悦汇 )都强…

没吃小吃,不知是否正宗,但点的几道菜都未爆雷。

就像亲戚说的,这边的环境、食材、设备、气候… 更重要的是食客的心理,全都不一样,很难做到原汁原味。

只要东西可口,服务到家,价钱不太离谱,就行了。


2023年7月10日星期一

上海面馆弄堂小吃


上海面馆
Shanghai Noodle House
40575 Fremont Blvd
Fremont, CA 94538
☎ (510) 668-1007


小小的面馆,墙上贴了几张简单的民国上海美女照…

前面是食堂。 后方像仓库,堆满了物资…

老板两夫妻和伙计跑前跑后,上海话,普通话交互使用…

感觉像街头的小酒馆…

账单就是在菜单上手写一个数字。

消费$25以上能刷卡。 信用卡收据跟其他地方一样。

工作日,中午12点还没坐满…

免费的泡菜和油炸花生米 。

醉鸡($8.95) — 有些干硬,浓郁的酒香…

上海春卷($10.95) — 馅里有小白菜、黄芽白、冬菇、猪肉丝…

端来的时候皮薄、酥脆,内部柔软…

非常好吃…

砂锅小馄饨($8.95) — 轻易把面面俱到的比下去…

咸肉菜饭($11.45) — 第一次吃,喜欢…

这家味道好,东西可口。

服务亲切,熟悉…

价钱亲民…

没有强收小费。 账单上建议小费15%, 18%, 21%…

2023年6月3日星期六

面面俱到弄堂小吃


面面俱到
Shanghai Flavor
46132 Warm Springs Blvd Ste 165
Fremont, CA 94539
☎ (510) 573-0585


有人说面面俱到的上海菜正宗…


12点,有六、七桌客人…

后来也只来了两桌…

陆陆续续地有外卖…

三位上海服务员叽叽喳喳地说个不停…


一坐下,服务员问要茶还是水。

我们要开水。

雪菜肉丝面($11.95)

上菜的时候,有位大姐主动拿来两个小碗让我们分着吃…

汤和面都没有味道,要加雪菜…

糟熘鱼片($15.95)

YELP上座率最高的一道菜。

好多鱼片,不腥,不碎…

浓郁的酒香…

鲜肉小馄饨($10.95)

小馄饨好吃,但汤没有味道…

上海面馆的也许没有15个小馄饨,但只要$8.95,汤还有味道…

酒酿小圆子($10.95)

点这道菜的时候,服务员说是甜点,要最后上。

我们点头。

于是她在菜单上写“最后上”。

吃到最后,她过来叮嘱吃甜点的时候告诉她。

我们说现在就可以了。

于是她叫厨房开始煮。

我们挺诧异,现煮的?

她很自豪地说:“我们是现煮的!”

热气腾腾地端上来…

酒酿香,桂花香,芝麻馅香…

份量大,够五、六个人吃…

爱死这道菜…

打包的时候,我们说一个盒子就够了。

大姐拿来两个小盒子,说分开装好…

服务态度挺好,能为顾客着想。

账单是老式的,只有item和价钱,没有菜名。

最后写着Total没加小费,也没有推荐小费的百分比。

2023年5月20日星期六

上海面馆弄堂小吃


上海面馆
Shanghai Noodle House
40575 Fremont Blvd
Fremont, CA 94538
☎ (510) 668-1007


每次上下班,都要经过一个不起眼的小Mall,里面有家不起眼的小饭馆…

上海阿姨说这家的肉没有冻过…

这年头还有未冻肉,真新鲜!

11点半左右,人不多。

走的时候坐满了…

有人说这家的生煎比小笼包好,尽管yelp上都是葱油拌面和小笼包的照片。

我在菜单上找不到生煎,老板说他可以写上去…

老板娘一直在关注我。

我以为她不喜欢我拿手机照相。

她却过来问有没有下单。

我指着老板说下了,他拿走了。

听见老板对厨房大声喊上海话:“生煎…”


有位阿姨在包馄饨…

来了对青年男女,坐这里。

他们叫了牛肉面和咸肉菜饭…

我家老人直盯着菜饭,说看起来很好吃。

女青年热心地在菜单上指出菜饭,告诉我们价钱…

免费花生和泡菜,还有茶…

泡菜看起来干,其实很好吃…

葱油开洋面($12.45)

老板叮嘱拌一下再吃…

面条的份量大…

碗底还有很多很多炸葱段和虾米…

炸葱香,开洋香…

浓油赤酱、丝丝味甜、醇厚鲜美…

砂锅小馄饨($8.95)

那位阿姨包的馄饨…

热气腾腾的…

我家老人说味道不错…

上海生煎包($10.95)

卖相也许不如阿拉上海,但其他方面毫不逊色…

皮薄、肉鲜、底酥香、有热汁淌出…

也许真的是未冻肉…

八宝饭($10.45)

面上铺葡萄干和红枣,里面是红豆沙…

软、糯、面、不甚甜腻…

端上来热腾腾的,好吃…

叫老板打包,他说剩了好多东西…

老板拿来几个竖着的纸盒子。

老人家想要一个大塑料盒,把八宝饭按原样放进去…

老板犹豫了一下,说纸盒子够装。

老人家说我们愿意多付钱…

老板拿来一个塑料盒,说3毛钱…

后来也没收那3毛钱…

东西好吃,份量大…

有人说是上海的味道…

老板夫妇兢兢业业,讲标准的普通话…

彼此却说上海话…

消费$25以上能刷卡…

没有强收小费。 账单上建议小费15%, 18%, 21%…