2022年8月20日星期六

【San Francisco】凯悦汇粤式饮早茶


【米其林】
凯悦汇
Harborview Restaurant & Bar
4 Embarcadero Center
San Francisco, CA 94111
☎ (415) 399-1200


刚开始工作的时候,周末经常来三藩市的Embarcadero Center。 把车停在购物中心底下的停车场,然后走去渔人码头看海、看船、看人… 年底会去附近的Union Square,看著名的Neiman Marcus圣诞树… 唐人街离这也不远,我却没有从这里走去过… 有时累了,就拿瓶饮用水,坐在周围的草地上休息。 那会儿没有抢劫、没有枪击,只有美好的回忆…

把车停来Embarcadero Center,因为喜欢这里的环境,而且没有停车费。 位于三藩市的金融区,周围都是银行、大公司、写字楼、… 一个比一个架势,一个比一个有钱。 不远处的39号码头,是世界各地游客打卡的圣地、吃海鲜的天堂、San Francisco Sourdough Bread的发源地、临近著名的Ghirardelli巧克力总部… Union Square是三藩市最高档的时尚购物中心,令人眼花缭乱的服装店、精品店、餐馆… 数也数不清。

Embarcadero Center有五栋摩天大楼,属于犹太人的资本。 环境优雅,高尚,商铺食肆林立… 光是在里面转,就可以逛上一天… 我不喜欢购物,也没有兴趣上咖啡馆或者酒吧,却喜欢这里的气氛…

每次在Embarcadero Center里迷路,都会找Directory里唯一的中文字 — 假日海景翠亨村 (Harbor Village Restaurant)。 老爷子说我家离孙中山先生的老家翠亨村只隔一个小山坡。 我没有回过老家,没有见过照片,也没想过回去看看。 但在这异国他乡见到翠亨村的字样,亲切感还会油然而生…

假日海景翠亨村是高档港式海鲜馆,中午供应粤式饮茶,老板来自香港。 场地宽阔,食物质量和服务都不错。 在这寸土寸金的地段,价钱也不菲。 当时只有位于唐人街的岭南小馆 (R&G Lounge)勉强可以与之媲美。 但是翠亨村地理位置好,风景独特,环境优越。 食客以金融、商界、大公司白领、和海外游客为主,生意火爆,一位难求。 岭南哪里是对手!

可惜假日海景翠亨村于2005年结业,据说是无法续约…

2014年11月, 新加坡翡翠饮食集团与Gus Murad合资$1400万美元,雄心勃勃地在翠亨村的旧址打造翡翠江南 (Crystal Jade Jiang Nan)

新加坡人做淮扬菜,我没有听错吧!

他们那里不是福建、广东、和海南岛人居多吗? 从岭南到江南隔着千山万水,饮食习惯完全不一样。 南洋华侨来三藩市开淮扬餐馆,是来糊弄老外的吧!

果然,尽管大撒银币,广告铺天盖地,但食物却只达到业余水平。 翡翠江南因为经营不善,仅仅四年就暗淡结业,千万元投资打了水漂。

2018年秋天,岭南小馆的老板接手翡翠江南,改名凯悦汇 (Harborview Restaurant & Bar)。 新主人全盘接受翡翠江南的室内装潢和设计,把自家对岭南美食的理解和专长发挥到了极致,事业做得风生水起…

我没有去过翡翠江南。 $1400万的装修费,全靠食客负担,得有多坑人! 对凯悦汇也喜欢不起来…

最近,几位美国出生的晚辈在凯悦汇开派对,勾起了我的好奇心。 造价$1400万的餐馆究竟有多豪,去过才能知道。

老实说,我对餐馆的装饰有点失望。 区区几件古董和几幅不伦不类的壁画,主题混乱,整体昏暗,看不出哪里值$1400万。 好在出菜快,东西也比较精致。 美中不足的是每碟都是温温的,没有刚出炉时热气腾腾的感觉。 说明食物是一早准备好的,临时分盘上桌。

服务不错,餐具到位。 能主动续水、换碟… 有求必应。

如果讲究排场,可以来这里。 平时去家附近的西贡就好,便宜、人少、东西更合口味…

还有,翡翠江南的厨师跑去南湾Valley Fair开 iChina Restaurant,声称集八大菜系为一体,打造所谓色、香、味、历史、文化、高科技 …俱全的中华美食新体验。 装修无比奢华,价钱更加离谱,营销手段近乎无耻… 好歹凯悦汇还算中餐馆,iChina 简直是四不像…

翡翠江南做不下去,iChina如何能成功?

有人就是执迷不悟!

餐馆的后门。 上次来还可以进,现在封了。 只能从街上的正门进去…

从这里下楼…

餐馆的阳台…

下了楼…

面对着Vaillancourt Fountain。 榆木脑袋,看不懂抽象艺术…

这个是地标 San Francisco Ferry Building …

拐弯,看见One Embarcadero Center。 我们是Four Embarcadero Center …

餐馆门口的广告…

进门,古色古香…

上楼梯…

墙上是护城河…

电梯留给有需要的人,一次只能容纳3个人(400磅)。

墙上是山西民居…

大厅外的桌子上推销店家自制的月饼…

坐在这里等位子…

大厅…

秦始皇兵马俑驻守在阳台门口…

阳台上风光无限,可惜阳伞煞风景 …

阳台上吃布斐的地方…

墙上的壁画,让我想起新加坡那些五彩缤纷的街道…

包厢…

坐在大厅静静的一角…

有金属盖的是茶壶,另一个装白开水。

服务员准备了喝粥的碗碟和吃螃蟹的家伙…

上素腐皮卷($9.00)

生滾牛肉粥(四人份 $12.00)

岭南小馆以椒盐螃蟹著称,所以来这里也应该吃海鲜,特别是螃蟹…

避风塘螃蟹($68.00) — 同桌的美食家们说螃蟹新鲜,非常香…

彩苑的金沙螃蟹便宜$8,个头却比这个大…

最好吃的避风塘菜系是地茂馆的避风塘龙虾…

盘龙虾多士($12.00) — 我认为是湾区、甚至全美最好的虾多士…

顶层是厚厚的虾胶,底下的油条又酥又脆,蛋黄酱有少少辣…

雪山咖啡包(3个 $9.00) — 面发得很好…

素生煎包($9.00) — 姑姑说皮厚…

澳门葡挞(3个 $9.00) — 小巧玲珑

木须菜($20.00) — 一致认为这道菜不值$20。

基本上是炒椰菜,黄花、木耳、和鸡蛋都很少…

六张饼,面上的已经变硬,中间几张还是软的,温温热…

雷沙汤圆(3个 $7.00)

紫薯煎堆(3个 $7.00) — 太多粉浆,不像别家中间有大大的空洞…

五仁蛋黄月饼(四个 $62.00) — 店家自制,薄皮,不甜,多料…

亲戚说五仁炒得不够香…

账单来的时候,自动加18%的小费。 如果愿意,上面有空栏给更多的小费…

吃完饭,回到一楼。 车库电梯附近的鲜花…

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